Barbecue – Mit Gasgrill aber authentisch

Wer sein Gegrilltes gerne authentisch und rauchig mag und trotzdem die bequemen Vorteile eines Gasgrills genießen will, kann diesen jetzt ganz einfach zum Smoker aufrüsten. Der Smo-King Kaltrauchgenerator machts möglich. Und machts vor allem leicht. Nutzung direkt als Kaltrauchgenerator Sie können den elektrisch betriebenen Kaltrauchgenerator zum einen einzeln nutzen. Dafür wird er lediglich eingesteckt und mit Woodchips befüllt. Diese verpassen dem Essen einen vollen rauchigen Geschmack wie mit einem originalen Holzkohlegrill. Aber praktischer und ohne langes Warten. In nur etwa einer Stunde kann Grillgut kaltgeräuchert werden. Mit diesem Verfahren ist das Raucharoma außerdem noch intensiver, da dabei erstens Wasser entweicht. Und zweitens Rauch in kalte Lebensmittel besser eindringen kann als in warme. Gasgrill zum Smoker umfunktionieren Neben dem Kalträuchern können Sie mit dem Gerät auch Ihren vorhandenen Grill zum Smoker aufrüsten. Dabei haben Sie weiterhin die Vorteile des Gasgrills. Er ist einfach zu bedienen, schnell anzuheizen und einfach zu reinigen. Auch die Reinigung des Kaltrauchgenerators geht unkompliziert und schnell. Mit dieser kreativen Form eines Smokers sparen Sie sich neben langem Putzen auch Geld. Herkömmliche Smoker sind nämlich normalerweise mit hohen Kosten verbunden. Zudem sind sie enorm groß und nehmen damit einfach zu viel Platz weg, den nicht jeder zuhause zur Verfügung hat. Und auch nach der Nutzung sind sie ganz einfach wieder zu verstauen. Allgemeine technische Details Geliefert kann der Kaltrauchgenerator mit vier unterschiedlichen Fassungsvermögen werden. 0,65 Liter und 120 Gramm Woodchips, dieser eignet sich für alles mit kurzer Garzeit wie Käse, Fisch etc. Der Nächste mit 1,25 Liter Fassungsvermögen und 300 Gramm Woodchips ist perfekt für Ribs und Pulled Pork. Im drittgrößten mit 2,3 Liter und 550 Gramm kann man optimal zum Beispiel Lachs oder Bauchstücke kalträuchern. Und der größte Kaltrauchgenerator hat 4 Liter und 1000 Gramm, was man für alle großen Stücke mit langer Garzeit benötigt. Jedes Modell wird mit einer batteriebetriebenen 230-Volt Membranpumpe angetrieben. Das Rohgerüst ist aus Messing und Edelstahl gefertigt und damit sehr lange haltbar. Der Deckel besteht aus hochwertigem Hartholz, das selbst diesen rauchig feurigen Hitzen strotzt. Zu dem schnellen Ergebnis gelangt man, weil die Tür mit den Woodchips die ganze Zeit über geschlossen bleiben kann. Dadurch, dass man hier keine Späne nachwerfen muss, bleibt die Temperatur immer konstant. Je nach Größe des Kaltrauchgenerators kann man vom Kleinsten angefangen mit 1,5 Stunden bis zum Größten mit bis zu 14 Stunden durchräuchern, ohne nachlegen zu müssen. Da sie speziell für diesen Zweck gefertigt werden, erzielt man ein besseres, rauchigeres Endergebnis. Denn es kann sich durch die Bauweise generell mehr Rauch bilden. Im Lieferumfang des Starter Sets ist alles enthalten, was Sie für die erste Smokesession benötigen. Der Generator mit sicheren Standfüßen und Deckel, die Membranpumpe, ein 1 Meter langer, hitzebeständiger Silikonschlauch plus die Woodchips. Diese gibt es natürlich auch nachzubestellen. Dabei hat man die Wahl je nach Geschmack zwischen sechs verschiedenen Holzarten. Der Kaltrauchgenerator ist auch für eine gewöhnliche 230-Volt Haussteckdose geeignet als Alternative zur batteriebetriebenen Membranpumpe. Damit können Sie direkt loslegen zu räuchern, was das Zeug hält. Der Beitrag Barbecue – Mit Gasgrill aber authentisch erschien zuerst auf Smoker und andere Grills.

Netz: 800 Grad Grill - Das Inferno beginnt! - Smoker und andere Grills
Aktualisiert: 3.6.2023

zum Artikel gehen

Barbecue – Mit Gasgrill aber authentisch

Baustile aus vier Jahrhunderten – authentisch restauriert und modernisiert

Gasgrills mit Seitenbrenner

Diese 5 Dinge gehören auf deine Camping Packliste

Elektro Standgrill Die Top 3

Business Shooting mit Kronenglanz Brautmode