Burek Vielschichtige Balkankunst aus unserer Backstube Sorry, your browser doesnt support embedded videos.Schon gewusst? Unsere herrlich leckeren Bureks werden jeden Tag frisch von Hand in unserer eigenen Backstube zubereitet. Diese gerollten Teigpasteten aus hauchdünnem Filoteig sind mit einer Vielzahl von herzhaften Füllungen gefüllt und haben eine lange Tradition in den Ländern des Balkans. Ursprünglich aus der Türkei stammend, haben sich Bureks im Laufe der Zeit über die Grenzen hinweg verbreitet und sind heute ein Symbol für kulinarische Vielfalt und Genuss. Traditionell werden Bureks mit Hackfleisch, meist Rind- oder Lammfleisch, und Käse zubereitet. Aber auch vegetarische Varianten mit Spinat, Kartoffeln oder Kürbis sind äußerst beliebt. Die Wahl der Füllung hängt von den persönlichen Vorlieben und regionalen Traditionen ab. In unserer Backstube beginnt die Kunst der Burek-Herstellung mit der Zubereitung des Filoteigs. Nachdem der Teig geruht hat, werden kleine Teigkugeln auf einer geölten Fläche flach geknetet und dann mit geschickten Handgriffen durch die Luft geschwungen, um einen hauchdünnen Teig zu formen, der beinahe durchsichtig erscheint. Diese filigrane Teigdecke wird anschließend von beiden Seiten nach innen gefaltet und mit einer unserer drei köstlichen Füllungen versehen. Bei uns finden Sie die klassischen Varianten mit Rinderhackfleisch oder die vegetarischen Optionen mit Weichkäse oder Kartoffeln. Nachdem die Füllung hinzugefügt wurde, erfolgt der finale Schritt der Herstellung: Der Teig wird zu einer langen Schlange gerollt und in die typische Burekform gefaltet. Hierbei ist Präzision und Erfahrung gefragt, um die perfekte Konsistenz und Form zu erzielen. Sobald die Bureks bereit sind, werden sie in den Backofen gegeben und goldbraun gebacken, bis sie eine knusprige Textur und eine verlockende goldbraune Farbe erhalten. Die Kunst der Burek-Herstellung ist eine jahrhundertealte Tradition, die bis heute die Herzen der Menschen erobert. Von der filigranen Zubereitung des Filoteigs bis hin zur köstlichen Füllung jede Burek ist ein Meisterwerk, das mit Hingabe und Leidenschaft geschaffen wird. Na, Appetit bekommen? Dann kommt gerne ins Café Lichtblick und probiert sie selbst! Neueste Beiträge Veganuary – lecker auch im Backhaus HerzTaler-Projekte: Gemeinsam Großes bewirken! Wir wachsen und suchen Verstärkung Plunder vs Blätterteig das macht den Unterschied Fünf Produkte auf dem Siegertreppchen Folge uns Teile diesen Artikel! Der Beitrag Burek Vielschichtige Balkankunst aus unserer Backstube erschien zuerst auf Backhaus Licht Balgheim.
Prozesse in der Backstube zu automatisieren, ohne Einbußen bei Qualität und Handwerkskunst – diese und andere Anforderungen hatte Geschäftsführer und Bäckermeister Tobias Maurer bei dem Wunsch nach einer modernen Lösung für die Bäckerei Maurer aus Winnend
zum Artikel gehenVielschichtige Krisen, Kriege und demokratiefeindliche Tendenzen: Die gegenwärtigen Zeiten sind herausfordernd und rufen unangenehme Gefühle hervor. Wie damit umgehen? Eine Antwort aus der Seelsorge.
zum Artikel gehenFamilienunternehmen “Backhaus Licht“ im Interview Hallo, liebe Leserinnen und Leser. Heute haben wir die Freude, die Familie hinter dem Backhaus Licht, einem traditionsreichen Familienunternehmen, vorzustellen. Wer verbirgt sich hinter dem Backhaus Licht?
zum Artikel gehenCafé Kroppenberg setzt auf Nachhaltigkeit! Hans Werner Auerswald ist Mitglied bei den „Bergischen Schäfern“ Frische Apfelschalen aus der Backstube Café Kroppenberg für Schafe in Kürten-Miebach. Foto Maria Kroppenberg Flott steuern die hübschen Schaf
zum Artikel gehenBereits zum sechsten Mal prämiert die Landesinitiative +Baukultur in Hessen in der Reihe ZUSAMMEN GEBAUT Planungen und realisierte Projekte, die als gute Beispiele dienen können. Zum Thema Freiräume in Stadt- und Ortszentren wurden Projekte gesucht, die
zum Artikel gehen