Silja Mende-Kamps (li.) und Leonie Berents im Weinkeller © Abgefllt Abgefllt. Wein in Pfandflaschen: Neue Mode, oder lngst berfllig? Silja Mende-Kamps und Leonie Berents haben ihr Unternehmen mit dem Namen Abgefllt. Biodynamische Weine in Pfandflaschen gegrndet. Leonie und Silja sind nicht nur im beruflichen Kontexte ein Paar. Die beiden Grnderinnen erzhlen uns im Ausgang Podcast Interview, wie sie ihre berufliche und private Beziehung mit dem Weinvertrieb vereint haben. Was wir uns zuerst gefragt haben: Wie kommt man eigentlich auf die Idee, Wein in Pfandflaschen zu vertreiben? Genau wegen der Pfandflaschen sind uns die Weine und die beiden Grnderinnen aufgefallen, denn bisher haben wir das noch nirgends gesehen. Unter dem Stichwort Pioneer Wine haben sie gemeinsam mit dem Winzer ihres Vertrauens besondere Rebsorten ausgesucht. Bei Abgefllt Wein geht es nicht um Masse, sondern um ausgewhlte und besondere Rebsorten, sowie Nachhaltigkeit und Transparenz im Weinbau und der gesamten Vertriebskette. Daher sind die Weinmengen nach jeder Lese limitiert. Ausgetrunken ist ausgetrunken. Die Pfandflaschen drften den meisten Biertrinkenden optisch bekannt vorkommen. Es ist genau das Modell das auch fr Bier verwendet wird: Die sogenannte NRW-Flasche. So soll das Kernproblem der Weinwirtschaft ein Stck weit dezimiert werden. Denn das Einwegglas produziert jhrlich tonnenweise Mll. Dem mchten Leonie und Silja mit ihrem Wein in Pfandflaschen etwas entgegensetzen. ber die Umstellung auf die NRW-Flasche knnen bis zu 60 % CO2 reduziert werden. Bei Abgefllt wird auf Colourwashing und geschnte Marketing-Begriffe verzichtet Die beiden Grnderinnen nutzen das Wort Nachhaltigkeit nicht als losen Begriff oder gar Marketingclaim. Die Manahmen beginnen nicht erst im Vertrieb des fertigen Produkts, sondern schon auf dem Weinanbau. Verantwortungsvolles Handeln schreiben Silja und Leonie gro. Und so legen sie Wert darauf die Artenvielfalt auf dem Weinberg zu erhalten. Ein Teil davon ist der Verzicht auf Insektizide und das Verstndnis des Weinbergs als kosystem. Hier stehen nicht die Weinstcke alleine, sondern auch Obstbume, Kruter und andere Gewchse die zum Lebensraum verschiedener Arten werden. Die Reben sind dabei klimafreundlich und kommen ohne Pflanzenschutzmittel aus. Das schont nicht nur die Pflanzen, sondern auch die Bden. Gearbeitet wird nach Demeter-Grundstzen, mit denen das kosystem Weinberg aufgebaut und erhalten bleibt. Ergebnis: Extra reduzierte Saisonweine, die vegan und bestimmt keine Massenware sind. Silja und Leonie sind auerdem Teil des Vereins PIWI International der sich fr die Frderung von Piwi-Reben einsetzt. Uns hat interessiert, wie die beiden auf den Wein gekommen sind und wie sie als Grnderinnen und Frauen in der Branche wahrgenommen werden. Wie klappt es eigentlich, das gemeinsame Interesse am Produkt als Paar, sowohl im beruflichen als auch privaten Kontext, zu vereinen? Das hrt ihr im ganzen Interview: Hier im Blogpost, oder berall wo ihr sonst eure Podcasts streamt. Mehr ber Abgefllt erfahren und viele weitere Folgen von Ausgang Podcast hren Ihr mchtet mehr ber Pioneer-Wein und biodynamischen Weinbau erfahren? Dann schaut doch auf der Homepage von Abgefllt Wein vorbei. Dort findet ihr viele wertvolle und vor allen transparente Informationen ber das Grnden von Abgefllt und den Weg von der Idee zum eigenen Business. Dort knnt ihr den Wein in Pfandflaschen natrlich auch zum Testen fr Zuhause erwerben. Wenn ihr mehr Ausgang Podcast Interviews hren mchtet, schaut hier in den Bereich Episoden und entdeckt mehr als 150 Interviews mit sehr vielen unterschiedlichen Themen. Wenn ihr Kaffee-Fans seid, hrt unser zweites Interview mit Zwoo Kaffeerster aus Kln-Ehrenfeld. Eine Pionierin zum Thema verpackungsfreies Einkaufen und Wirtschaften ist Olga Witt. Sie ist Grnderin und Inhaberin von Tante Olga, einem Unverpacktladen hier in Kln. In unserem Interview mit Olga haben wir ber die Zero-Waste-Bewegung gesprochen. Wir freuen uns, wenn ihr uns auf Instagram folgt und unsere Link.Tree ganz oben recht auf der Seite besucht. Dort findet ihr auch Pressematerial zu Ausgang Podcast und alle Mglichkeiten uns zu hren. ausgangDer Beitrag DGS#129 Abgefllt. Wie kommt biodynamischer Wein in Pfandflaschen? Leonie Berents & Silja Mende-Kamps erschien zuerst auf Ausgang Podcast.
Hier der versprochene Link zum Thema Abfüllung The post WEIN-Genuss und Kultur… 2 Der Flaschenverschluss first appeared on Benedikt Wohlfart.
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