Gründonnerstagssuppe Gründonnerstagssuppe – ach du grüne Neune Die Kraft der Frühlingskräuter Angelsächsischer Neunkräutersegen bzw. Neunkräuterzauber Dieser ausführliche, dreiteilige Kräuterzauber ist ein Werk der altenglischen Dichtung über die Wirkung und Zubereitung von neun Heilkräutern. Der Neunkräutersegen wurde zuerst mündlich weitergegeben, im 11. Jahrhundert dann als Teil der altenglischen Schriftensammlung Lacnunga (altenglisch Heilmittel) aufgenommen. In altenglischer Sprache beschreibt er die neunerlei Kräuter, die Wotan als magische Medizin benutzt. (Weihnachtsbaum und Blütenwunder, Rätsch, Müller-Ebeling) Altenglisch war bis ins 12. Jhd. die Sprache der Nordgermanen (Angeln, Sachsen und Jüten). Es ist eine eng mit dem Friesischen und Niederdeutschen verwandte westgermanische Sprache und gehört der Gruppe der germanischen Sprachen an. Gründonnerstagssuppe „Erinnere dich, Beifuss, was du verkündet hast,was du bekräftigt hast bei der großen Verkündung.Una , dem Urgott angehörig, heißt du, ältestes Kraut.Du hast Macht für 3 und gegen 30,du hast Macht gegen Gift und gegen Ansteckung … “ „Eine Schlange kam gekrochen, zerriss einen Menschen;da nahm Wodan 9 Ruhmeszweige,erschlug da die Natter, dass sie in 9 Stücke zerbarst.dass sie niemals mehr ins Haus kriechen wollte.Nun haben diese 9 Kräuter Macht gegen neun böse Geister,gegen 9 Gifte und gegen neun ansteckende Krankheiten …… gegen das braune Gift, gegen das karminrote Gift,gegen Schlangenblattern, gegen Wasserblattern,gegen Dornblattern, gegen Distelblattern, …“ Gründonnerstagssuppe Stosse die Kräuter zu Staub,vermenge sie mit Seife und mit dem Saft des Apfels.Mache einen Brei aus Wasser und aus Asche,nimm Fenchel, koche ihn in dem Breiund erwärme es mit Ei-Gemisch, wenn er die Salbe auftut,sowohl vorher als nachher.„…. Er singe diesen Zauberspruch über jedem dieser Kräuter,3 Mal bevor er sie bearbeitet undüber dem Apfel ebenso;und er singe dann dem Mann in den Mund undin beide Ohren und auf die Wunde den gleichen Zauberspruch,bevor er die Salbe auftut.“ Gründonnerstagssuppe Rezept: Für die Zubereitung der Neunkräutersuppe benötigt Ihr neun verschiedene Kräuter. Am schönsten ist es wenn Ihr sie selber im heimischen Garten ernten könnt. Inzwischen gibt es aber gerade zu Gründonnerstag auch ein breites Angebot in gut sortierten Obst- und Gemüsegeschäften. Mögliche Kräuter für die Gründonnerstagssuppe: Brunnenkresse, Beifuß, Bärlauch, Kerbel, Brennnessel, Schnittlauch, Salbei, Rosmarin, Basilikum, Petersielie, Spinat, Frühlingszwiebel, Thymian, Oregano, Löwenzahn, Giersch, Sauerampfer, Gundermann, Spitzwegerich, Knoblauchrauke, Wiesenlabkraut usw. Hier eine mögliche Zusammenstellung: 300 g Spinat 300 g Kerbel 2 Bund Petersilie 150 g Brunnenkresse 2 x Basilikum 2 Bund Frühlingszwiebel 2 Bund Bärlauch 2 Bund Schnittlauch 100 g Butter Brühe, Milch, Sahne (je nachdem für wie viele Personen Ihr kocht) Pfeffer, Salz, Muskat, Zitrone Zubereitung: Als erstes den Spinat in kochendem Wasser kurz blanchieren, abgießen, abschrecken und anschießend gut ausdrücken und fein hacken. Die restlichen Kräuter ebenfalls fein hacken. (ein klein bisschen von dem jeweils gehackten zur Seite legen). Die Frühlingszwiebeln in Butter anschwitzen, die restlichen gehackten Kräuter kurz mit anschwitzen und anschließend alles pürieren. Etwas Mehl unterrühren und wieder erhitzen. Mit Brühe und/oder Milch ablöschen, dabei stetig rühren. Kurz aufkochen lassen. Die Suppe mit Salz, Pfeffer, Muskat und abgeriebener Zitronenschale und -saft würzen und das ganze abschmecken. Vor dem Servieren etwas Sahne und die frischen beiseitegestellten Kräuter zugeben. Kurze Pflanzenportrait: Gewöhnliche Brunnenkresse Kreuzblütler: Vorkommen: Bach- und Quellfluren mit fließendem, klaren Wasser; Anwendung: besonders das frische Kraut wirkt harntreibend, verdauungsanregend und schwach antibiotisch. Sie hat einen hohen Vitamin C Gehalt, der Geschmack ist scharf und etwas bitter. Gut zu verwenden in Suppen, Salaten oder als Gewürzkraut. Gewöhnlicher Beifuß Kreuzblütler: Vorkommen: Schuttplätze, Wegränder, Flussufer Anwendung: vorwiegend als Gewürzkraut bekannt. Er wirkt appetitanregend und verdauungsfördernd. Früher wurde es ach bei Menstruationsbeschwerden und als Wurmmittel eingesetzt. Bärlauch Zwiebelgewächs: Vorkommen: feuchte Laubwälder Anwendung: fördert die Verdauung, gut für Galle, Leber, Magen und Darm, in der Naturheilkunde gegen hohen Blutdruck und bei altersbedingter Gefäßveränderung. Im wird ach Bluttfett senkende sowie blutverflüssigende Einflüsse nachgesagt. Brennnessel Brennnesselgewächse: Vorkommen: Auwälder, Unkrautfluren Anwendung: wird meist zur Durchspülungstherapie verwendet bei entzündlichen Erkrankungen der ableitenden Harnwege; Stoffwechselanregend; die jungen Blätter als Salat oder als Gemüse gekocht; die Samen pur oder als Müslizugabe; Kerbel Doldenblütler: Vorkommen: als Gewürzpflanze, in Gärten verwildert Anwendung: hat harntreibende und verdauungsfördernde Eigenschaften; Schnittlauch Zwiebelgewächs: Anwendung: für Suppen, Salate, Eierspeisen etc.; verwendet werden die jungen, nichtblühenden Blätter; Salbei Lippenblütler: Vorkommen: verbreitet kultiviert, in warmen Gebieten verwildert. Anwendung: es wurden antibakterielle, adstringierende, schwach krampflösende, entzündungs- und schweißhemmende Wirkungen nachgewiesen; bei Verdauungsbeschwerden, Völlegefühl, Blähungen, Durchfall. Rosmarin Lippenblütler: Vorkommen: immergrünes Gebüsch, Zier-, Gewürz- und Heilpflanze Anwendung: bei leichten, auch krampfartigen Magen-, Darm- und Gallebeschwerden, Verdauungsstörungen mit Völlegefühl, Blähungen und Appetitlosligkeit Basilikum Lippenblütler: Vorkommen: Heimat Indien, weltweit kultiviert Anwendung: regt die Verdauung und den Appetit an, wirkt blähungstreibend, leicht krampflösend und fördert die Milchsekretion Petersilie Doldenblütler: Vorkommen: weltweit kultiviert Anwendung: Anregung der Harnausscheidung, bei Verdauungsbeschwerden, zur Durchspülungstherapie bei Erkrankungen der ableitenden Harnwege, Vorbeugung und Behandlung von Nierengries Spinat Gänsefußgewächse: Vorkommen: als Kulturpflanze weltweit Anwendung: Anregung der Bauchspeicheldrüse und der Galle Thymian Lippenblütler: Vorkommen: weltweit kultiviert Anwendung: schleimlösend, auswurfförderndes Krampflinderndes Kraut bei Husten und Keuchhusten, bei Magen- und Darmstörungen Oregano echter Dost Lippenblütler: Vorkommen: trockene Wiesen, Säume, lichte Wälder, weltweit kultiviert Anwendung: bei Verdauungsstörungen, appetitanregend, bähungswidrig, fördert die Gallenproduktion, krampflösend Löwenzahn Korbblütler: Vorkommen: Fettwiesen, Weiden, Unkrautfluren Anwendung: Anregung der Verdauungsdrüsen, harntreibend, appetit- und verdauungsfördernd Giersch Doldenblütler: Vorkommen: Auwälder, Hecken, Gärten Anwendung: harntreibend, entzündungshemmend Sauerampfer Knöterichgewächs: Vorkommen: Wiesen, Unkrautgesellschaften Anwendung: harntreibend, schleimlösend, blutreinigend, die jungen frischen Blätter als Salat oder in Suppen Gundermann Lippenblütler: Vorkommen: feuchte Wälder, Hecken, schattige Wiesen Anwendung: innerlich bei Magen- und Darmkatarrhen, leichte Erkrankungen der Atemwege Spitzwegerich Wegerichgewächs: Vorkommen: Wiesen, Trockenrasen, Ruderalfluren Anwendung: schleimlösendes und reizmilderndes Mittel bei Katarrhen der Atemwege Knoblauchsrauke Kreuzblütler: Vorkommen: Gebüsch- und Waldränder, Staudenfluren Anwendung: verdauungsfördernd Wiesenlabkraut Rötegewächse: Vorkommen: terockene bis wechselfeuchte Rasen, Wegränder Anwendung: harntreibend, zur Käseherstellung Susanne Seemann & Sandra Ilse Heilpraktikerin / Phytotherapeutin
Wir pausieren den Mittagstisch in Ramersdorf bis zum Frühjahr. Der Beitrag Mittagstisch in Ramersdorf (pausiert) erschien zuerst auf Bakaliko greek food.
zum Artikel gehenAngekommen! So fühlte sich Bernadette als sie im Frühjahr 2005 aus dem Flugzeug stieg und das erste mal ugandischen Boden betrat. Sie ahnte noch nicht, dass für sie einer neuer Lebensabschnitt beginnt. Das sie The post Bernadette Kowolik die Straßenkinde
zum Artikel gehenAm 1. April 2021 hätten wir unsere Residenz am Gardasee offiziell eröffnen sollen, um alle Touristen willkommen zu heißen, die die Osterferien hier bei uns verbracht hätten. Leider hat der Covid-Notfall auch in diesem Frühjahr, genau wie im letzten Jahr,
Der Gardasee ist im Frühjahr und im Sommer eines der begehrtesten Urlaubsziele, eine wahre Oase natürlicher Schönheit, die jedes Jahr tausende von Touristen aus aller Welt anzieht. Im Lauf der Jahre haben die Gemeindeverwaltung, die Organisationen sowie d
Tierrettungen aus Bäumen mittels Seilklettertechnik Die Katze sitzt im Baum und kommt nicht mehr herunter? Besonders im Frühjahr treibt es unsere pelzigen Freunde gerne mal in die Höhe und Sie kommen nicht mehr alleine herunter. Wir haben schon viele Rett
zum Artikel gehen