Im Frhjahr angepflanzt, kamen unseren Kartoffeln und Krbissen fr die beste Bio-Qualitt nur organischer Dnger, Wasser und gute Handarbeit mit der Hacke (fr den Wildwuchs der Beikruter) zu Gute. Jetzt ist die Ernte fr dieses Jahr abgeschlossen und unsere Kartoffeln und Krbisse gehen in den Handel und damit auf Eure Teller! Kartoffeln und Krbisse zhlen zu den vielseitigsten Gemsesorten. Von herzhaften bis hin zu sen Gerichten, als Sttigungsbeilage oder als Hauptzutat alles machbar! Dieses Jahr haben wir zwei unterschiedliche Kartoffelsorten angepflanzt, mit denen wirklich jedes Gericht perfekt gelingt: Belana: festkochend feine Schale, intensiver Geschmack Laura: vorwiegend festkochend fruchtiger, cremiger Geschmack, rote Schale, tiefgelbes Fleisch Abgerundet wird die Auswahl noch von unseren Hokkaidos. Der Klassiker unter den Speisekrbissen bietet sich dank seiner dnnen Schale besonders zum Kochen an. Durch seinen leicht slichen und mild-nussigen Geschmack eignet er sich fr eine Vielzahl an Gerichten. Der Anbau der Gemsesorten in unserer kologischen Landwirtschaft trgt nicht nur zur Bodengesundheit und Artenvielfalt in unserem kosystem bei Bio-Kartoffeln und Bio-Krbisse neigen auch dazu, einen intensiveren Geschmack und hhere Nhrstoffgehalte aufzuweisen. // //
Der Winter ist da das bemerkte auch die dritte Klasse der Hainburgschule auf Ihrem kleinen Marsch zum Homburger Hof. Doch einen warmen Punsch in unseren neu eingerichteten Lernortrumen spter und alle waren wieder aufgewrmt und bereit einiges zu lern
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