Taleggio mit Blauschimmel-RindeWas ist eigentlich der Unterschied zwischen pasteurisiertem, thermisiertem und Rohmilch-K se? Schwangere kennen das Problem, sie m ssen in der Schwangerschaft auf gewisse K sesorten (z.B. Roquefort, Brie de Meaux, Brie Petit Normand.) verzichten, weil sie aus Rohmilch hergestellt sind und somit Listerien enthalten k nnen. Zum Gl ck gibt es viele alternative K sesorten, auf die man zur ckgreifen kann. Welche K se k nnen von Schwangeren unbedenklich verzehrt werden und welche nicht? Unsere Kollegin Alina aus dem K se-Team kl rt im Video auf. In diesem Beitrag finden Sie au erdem eine bersicht. Sieh dir diesen Beitrag auf Instagram an Ein Beitrag geteilt von NOVUM Das Obst- und Gemüseabo (@novum.bio) Pasteurisierter KäseDie meisten K se in unserem Sortiment sind pasteurisiert. Das bedeutet, dass die Milch f r einen gewissen Zeitraum auf eine bestimmte Temperatur erhitzt wird, um ungewollte Keime abzut ten, bevor die Milch zu K se weiterverarbeitet wird. Beispiele hierf r sind Almk nig (mild-nussig), Leuchtturmk se (kr ftig-salzig) und Leonardo da Vinci (cremig, leicht w rzig). Pasteurisierter K se ist also f r Schwangere zum Verzehr geeignet.Thermisierter KäseIn machen K sereien wird die Milch thermisiert. Das bedeutet, dass nicht alle Keime wie beim Pasteurisierungsvorgang abget tet werden, sondern nur die unerw nschten, die die f r Schwangere gef hrlich sein k nnen. Thermisierte K se, wie z.B. der Urbergk se (w rzig, herb, kr ftig) sind also f r Schwangere sicher und genie bar.RohmilchkäseDer Rohmilchk se, wie der beliebte Schweizer Gruy re, ist aus Rohmilch, sprich unbehandelter Milch hergestellt. Auch f r viele franz sischen K sesorten wird Rohmilch verwendet, wie z.B. f r den Abondance. Dadurch erhalten sie ihren unverkennbaren vollen und aromatischen Geschmack, sind aber ungeeignet f r Schwangere.Allerdings kann man sagen, dass egal ob pasteurisiert, thermisiert oder aus Rohmilch: nach neun Monaten Reifezeit sind die meisten der unerw nschten Keime abgebaut.Leonardo da Vinci (pasteurisierter Käse; unbedenklich im Verzehr)Da sich auf unbehandelter K serinde Bakterien wie Listerien ansiedeln k nnen, sollten Schwangere und Menschen mit geschw chtem Immunsystem die Rinde grunds tzlich abschneiden. Au erdem sollten sie Weich- und Schnittk se aus Rohmilchk se und K se mit Schmiere meiden. Mehr ber K serinde und welche man lieber nicht verzehren sollte, finden Sie in unserem Blogbeitrag K serinde essbar oder nicht?".Gruyère (Rohmilchkäse; ungeeignet zum Verzehr)Jetzt online einkaufenWir haben ein großes Angebot in unserem Käsewagen auf dem Mainzer Wochenmarkt sowie im „NOVUM – Der Bio-Käseladen" in der Römerpassage Mainz. Hier beraten wir Sie gerne auch persönlich in Bezug auf schwangerensicheren Käse. Lieber bequem nach Hause liefern lassen? Wenn Sie genau wissen welchen Käse sie wollen finden Sie in sicher in unserem Onlineshop.zum shop NOVUM Der Bio-K seladen" in der R merpassage MainzDas könnte Sie auch interessieren:a.eg-henryharrison-element-1,a.eg-henryharrison-element-2{-webkit-transition:all .4s linear; -moz-transition:all .4s linear; -o-transition:all .4s linear; -ms-transition:all .4s linear; transition:all .4s linear}.eg-jimmy-carter-element-11 i:before{margin-left:0px; margin-right:0px}.eg-harding-element-17{letter-spacing:1px}.eg-harding-wrapper .esg-entry-media{overflow:hidden; box-sizing:border-box; -webkit-box-sizing:border-box; -moz-box-sizing:border-box; padding:30px 30px 0px 30px}.eg-harding-wrapper .esg-media-poster{overflow:hidden; border-radius:50%; -webkit-border-radius:50%; -moz-border-radius:50%}.eg-ulysses-s-grant-wrapper .esg-entry-media{overflow:hidden; box-sizing:border-box; -webkit-box-sizing:border-box; -moz-box-sizing:border-box; padding:30px 30px 0px 30px}.eg-ulysses-s-grant-wrapper .esg-media-poster{overflow:hidden; 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Weiter zum Beitrag Blog — Der grüne Hokkaido-Kürbis – ein gesunder Allrounder Auf den ersten Blick wirkt die Frucht unscheinbarer in ihrem dunklen Grün. Doch schneidet man sie auf, leuchtet das Innere strahlend und goldgelb-orange. Welche Besonderheiten der grüne Hokkaido sonst noch aufweist, erfahren Sie hier. zum Beitrag Blog – Rezept Geheimzutaten wie frische Mango, Kokosmilch und -raspeln überraschen in diesem veganen Curry mit Linsen und Reis Ihren Gaumen. Wer also bisher fand, dass Linsen muffig schmecken, hat sie noch nicht als fruchtig-exotisches Curry probiert. Und das Beste: Es geht auch noch sensationell schnell! 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