Vor kurzem ist das neue Grillbuch „Webers Grillen auf dem Balkon“ erschienen. Euch erwarten super einfach umzusetzende und tolle Rezepte, die auf keinen Fall nur „Balkongriller/innen“ vorbehalten sein sollen. Wir haben uns 3 interessante Rezepte herausgesucht und auf dem Weber Lumin Elektrogrill nachgegrillt. Macht euch bereit für ein wahninnig tolles Geschmackserlebnis und freut euch schon jetzt auf die beiden anderen Rezepte, die sehr bald auf unserem Blog folgen werden. Zutaten 4 Zwiebeln 800 g Teres Major (von Kreutzers), alternativ Rinderfilet 2 EL Senfkörner 1 TL Koriandersamen 1 TL schwarze Pfefferkörner 1 TL edelsüßes Paprikapulver 2 EL Zwiebelpulver 1/2 Bund krause Petersilie Olivenöl feines Meersalz Zubereitung der Zwiebeln Die Zubereitung der Zwiebeln ist kinderleicht. Den Weber Lumin auf mittlere Temperatur aufheizen, währenddessen die ungeschälten Zwiebeln auf den Grillrost legen und ca. 30 – 35 Minuten lang bei geschlossenem Deckel weich grillen, dabei hin und wieder wenden. Sobald aus einigen Zwiebeln das Innere deutlich heraustritt, sollten diese vom Grillrost genommen werden und leicht ausdampfen. Nach der Zubereitung der Beef Sticks werden die warmen Zwiebeln geschält, die einzelnen Segmente voneinander getrennt und auf dem Teller serviert. Zubereitung der Beef Sticks Das Teres Major von Fett und Sehnen befreien, längs teilen und anschließend in Würfel schneiden. Für den Rub Senfkörner, Koriandersamen, schwarze Pfefferkörner, edelsüßes Paprikapulver, Zwiebelpulver und feines Meersalz bereitstellen. Die Zutaten für den Rub in einen Mörser geben und anschließend gleichmäßig zerstoßen. Die Fleischwürfel auf Spieße stecken, rundherum mit dem Rub bestreuen und anschließend 30 Minuten lang bei Zimmertemperatur einwirken lassen. Während der Weber Lumin auf hohe Temperatur vorheizt, die marinierten Fleischspieße rundherum mit Olivenöl beträufeln. Die Fleischspieße von allen Seiten scharf angrillen. Die Kerntemperatur von ca. 55 – 57°C sollte dabei nicht überschritten werden. Zum Servieren die Zwiebelsegmente dazulegen und mit Petersilie dekorieren. Unser fertiges Tellerbild steht dem Original-Bild aus dem neuen Grillbuch „Webers Grillen auf dem Balkon“ in nichts nach. Ein sehr schnell umzusetzendes und vor allem unglaublich leckeres Rezept. Viel Spaß beim Nachgrillen und einen guten Appetit! Der Beitrag Beef Sticks vom Lumin aus dem Buch „Webers Grillen auf dem Balkon“ erschien zuerst auf bigBBQ.
Das neue Grillbuch „Weber´s Grillen auf dem Balkon“ bietet neben höchst interessanten Fleisch-, Fisch- und Gemüserezepten auch eine Vielzahl an Dessert-Ideen, die keinesfalls nur für die kleineren tragbaren Weber-Grills geeignet sind. Nach unserem letzten
zum Artikel gehenKleine Mini-Pizzen am Spieß haben wir in der Vergangenheit bereits öfter zubereitet aber was ist, wenn die Zeit zu knapp ist eigenen Pizzateig herzustellen? Für diesen Fall empfehlen wir Pasta-Pizza-Sticks, bei denen der Pizzateig kurzerhand durch Fusilli
zum Artikel gehenDer Beitrag Kritik: BEEF – Staffel 1 erschien zuerst auf 4001Reviews.
zum Artikel gehenEin Sandwich zu grillen klingt zuerst einmal relativ schlicht, muss es jedoch nicht sein und kann unvergesslich gut schmecken. So ist es auch mit unserem Beef Cheese Sandwich. Super knusprige Sandwich-Scheiben mit leckeren Röstaromen vom angebratenen Geha
zum Artikel gehenVor Kurzem waren wir in London und verzerrten in einem asiatischen Schnellrestaurant super softe und unglaublich leckere kleine gefüllte Teigtaschen. Nach unserer kurzen Recherche fanden wir heraus, dass es sich um dampfgegarte Bao Buns handelte. Bao Buns
zum Artikel gehen