Nach dem Vorbild einer sehr bekannten US-amerikanischen Franchisekette haben wir das super softe und äußerst leckere typische Cheese Oregano Sandwich auf dem Otto Wilde Pizza-Set des G32 Connected gebacken. Soviel vorab: Dieses Baguette müsst ihr unbedingt nachbacken – es schmeckt grandios!!! Zutaten (für 2 große Baguettes) 350 g Profi Backmehl 50 g Margarine 1 TL Zucker 1 TL Salz 100 ml Milch 90 ml Wasser 1/2 Würfel frische Hefe 1 Ei + 1 EL Milch 4 EL frisch geriebener Parmesan 3 EL Oregano für die White Chipotle Sauce 450 ml Mayonnaise 2 EL Senf Saft einer halben Limette 60 g eingelegte grüne Jalapeño 5 Knoblauchzehen Zubereitung der Cheese Oregano Baguettes Einen halben Würfel frische Hefe in Milch, Wasser und Zucker zerbröseln und anschließend in einer Küchenmaschine bei ca. 38°C verrühren. Nach und nach das Mehl in die Hefeflüssigkeit einrieseln und zusammen mit der Margarine und dem Salz zu einem geschmeidigen Teig kneten. Den Teig für circa 60 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Den Teig teilen, jeweils zu einer Baguette-Form rollen und weitere 30 Minuten abgedeckt gehen lassen. In einer Schale ein Ei mit Milch verquirlen und in einer weiteren Schale frischen Parmesan mit Oregano vermengen. Die Baguettes durch Zuhilfenahme eines Silikonpinsels mit der Ei-Milch-Flüssigkeit bestreichen. Nun mit der Parmesan-Oregano-Mischung bestreuen. Den G32 Connected zusammen mit dem Pizza-Set auf ca. 200°C vorheizen, anschließend die Baguettes bei geschlossenem Deckel circa 15 – 20 Minuten backen. Es erwartet euch ein wahnsinnig toller Duft von frisch gebackenen Baguettes mit einer kräftigen Parmesan-Oregano-Note. Zum Abkühlen die Baguettes auf ein Kuchengitter platzieren und währenddessen alle o. a. Zutaten für die für White Chipotle Sauce mit dem Pürierstab vermengen. Was will man mehr? Super softes warmes Baguette, was nun nach Herzenslust belegt werden darf. Wir belegten unsere Baguettes mit folgenden Zutaten (von unten nach oben) Baguette Boden White Chipotle Sauce Salat Tomate eingelegte Gurken Käse Salami Kochschinken Zwiebeln eingelegte grüne Jalapeño White Chipotle Sauce Baguette Deckel Viel Spaß beim Nachbacken und einen guten Appetit! Der Beitrag Cheese Oregano Baguette mit White Chipotle Sauce vom G32 Pizza-Set erschien zuerst auf bigBBQ.
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