Jeder kann einen Hefezopf backen. Wir haben schon viele Hefezopf Varianten gebacken und probiert. Aber dieses Rezept ist einfach das Beste! Der Hefezopf wird super soft und innen schön luftig. Zutaten für den klassischen Hefezopf 500g Weizenmehl Type 550 250g Milch 1/2 Würfel Hefe 75g Zucker 1 Ei 1 TL Meersalz 75g Butter, weich in Stücken 1 Eigelb, etwas kaltes Wasser zum Bestreuen Hagelzucker oder Mandelblättchen Und so funktionierts Die Milch etwas anwärmen (ca. 35°C) und dann die Hefe und den Zucker verrühren. Ei , Mehl und Salz zur Milch-Hefe-Mischung geben und alles ca. 3 Min. verkneten. Die Butter dann einzeln während dem Rühren zum Teig geben und alles ca. 5 Min. verkneten. Teig dann ca. 1 Stunden an einem warmen Ort gehen lassen. Den Teig auf die bemehlte Arbeitsfläche geben, durchkneten und in drei Teile teilen. Aus den Teilen 3 Stränge von je ca. 40cm Länge ausrollen uns diese dann locker zum Zopf flechten. Den Zopf auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und nochmals ca. 20 Minuten gehen lassen. Den Ofen auf 190°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Das Eigelb mit 1 EL kaltem Wasser verrühren und den Zopf damit bestreichen. Hagelzucker oder Mandelblättchen darauf streuen. Anschließend für ca. 25 Minuten backen. Evtl gegen Ende der Backzeit mit Backpapier abdecken. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Der Beitrag Klassischer Hefezopf erschien zuerst auf Mehl aus der Hainmühle.
Rezept: veganen Hefezopf backen Ob zum Frühstück, zum Kaffee oder Tee am Nachmittag oder einfach so, zwischendurch: Der Hefezopf ist ein beliebtes und leckeres Gebäck. Beim Bäcker und im Supermarkt gibt es den Hefezopf fertig zu kaufen. Allerdings handelt
zum Artikel gehenDer Hefezopf ist ein echter Klassiker in der deutschen Küche. Besonders lecker ist er, wenn er schön locker-fluffig aufgebacken ist. Mit diesem Rezept wird der Zopf ein Gedicht. Zutaten: 500 g Mehl 250 ml lauwarme Milch 1 Päckchen Trockenhefe 75 g Zucker
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zum Artikel gehenGeschätzte Lesezeit: 3 Minuten Waldkirch-Buchholz ist der Heimat von Familie Moosmann. In diesem beschaulichen Örtchen des Breisgau führt Georg Moosmann das gleichnamige Weingut, welches er 2014 vom Vater übernahm. Doch bereits seit 1994 ist Georg Moosman
zum Artikel gehenGenießen Sie unsere Straußwirtschaft mit klassischer, selbstgemachter Küche und entdecken Sie unser aktuelles Wein-Sektsortiment im überdachten Hof oder der Stube.