Eine Almkursteilnehmerin aus Hamburg erzählte uns von ihrer Kindheitserinnerung an Krause Klöben, ein Gebäck, das offenbar vollkommen ausgestorben ist.Wir haben es nach ihrer Beschreibung im Kurs nachempfunden. Die Klöben waren so gut, dass wir sie etwas abgewandelt inzwischen auch in unserer Hamburger Bäckerei angeboten haben. Die Rückmeldungen waren überwältigend. Insbesondere die Älteren mit Erinnerungen an damals waren begeistert. Früher waren sie wohl noch etwas größer, aber alles andere passt.Hinweis: Die Ausrollmaße beziehen sich auf 1 kg Mehl im Teig. Wird weniger Teig hergestellt, verringern sich die Maße und die Anzahl Teiglinge entsprechend. Wichtig ist, dass der Teig während des Tourierens nicht dünner als 8 mm ausgerollt wird. Erst beim letzten Ausrollen, um die Teiglinge zu schneiden, wird auf die im Rezept angegebene Dicke ausgerollt.
��RESTAURANTLEITUNG GESUCHT! Aussagekräftige Bewerbungen bitte per E-Mail an info@sheg.de mit der Firmierung: KRAUSE Event & Gastro GMBH & CO. KG | DRESDNER STRAßE 37 | 01558 GROßENHAIN ✅
zum Artikel gehenBIERGARTEN SAISON-ERÖFFNUNG AM 01.05.2023 im Schützenhaus Großenhain. Ab 10.00 Uhr mit Musik, Fassbier, Kinderhüpfburg und vielem mehr. An diesem Eröffnungsmontag haben wir durchgehend geöffnet! Ihre Wirtsleute Familie Krause. TISCHRESERVIERUNG unter Tele
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