Drucken Kürbiskernbrot Zutaten20gHefe4TLSesam1TLKoriander120gKürbiskerne4ELBeelitzer Kürbiskernöl1PrisePfeffer1PriseSalz1/4lWasser220gWeizenmehl AnleitungenKürbiskerne trocken rösten und kaltstellen. Wasser auf 25°C erwärmen. Hefe, Mehl, Gewürze und Sesam untermischen.Kürbiskerne und Beelitzer Kürbiskernöl in die Masse geben, gut durchmischen und abkneten. Den Teig 2-3 mal gehen lassen, zur Rolle formen und in der Form noch einmal etwa 30 Minuten aufgehen lassen. Bei 220°c ungefähr 30 Minuten backen und nach dem Abschalten noch ca. 10 Minuten im Backofen lassen. Der Beitrag Kürbiskernbrot erschien zuerst auf Syringhof.