Eine besonders eiweißarme Ernährung wird z. B. durchgeführt bei Niereninsuffizienz, um das Fortschreiten dieser im allgemeinen irreversiblen Erkrankung zu verlangsamen. Wenn der Kreatininwert noch unter 3 mg pro Deziliter im Blut (gesunde Laborwerte bzw. Referenzwerte siehe hier) liegt, genügt im allgemeinen eine rein vegetarische Ernährung. Um Eiweißmangelerscheinungen entgegenwirken zu können, muss eine konsequente Diät immer unter heilpraktischer oder ärztlicher Kontrolle durchgeführt werden. Als absolutes Minimum gilt dabei die Grenze von 0,4 Gramm Eiweiß pro Tag und Kilogramm Körpergewicht, also beispielsweise 24 Gramm bei einer Frau mit einem Körpergewicht von 60 Kilogramm oder 36 Gramm bei einem Mann mit einem Körpergewicht von 90 Kilogramm, wobei die Eiweißnährwerte in eine entsprechende Diät mit Fetten und Kohlenhydraten eingebettet werden. In der nachfolgenden Liste werden Lebensmittel aufgelistet, die weniger als 3 Gramm Eiweiß pro 100 Gramm beeinhalten. Lebensmittel-Nährwerte (pro 100 g)kcalkJBEKH (g)Fett (g)EW (g) Acerola-Kirschen166902,70,20,2 Agavendicksaft, Agavensirup31313166,57600,4 Ahorn-Sirup, Ahornsirup35014815,56600 Ajvar, Ayvar (Paprika-Paste, Paprikapaste)8636318,551,2 Amarenakirschen (eingelegte Kirschen)20586244540,5 Amerikanischer Cup-Cake3901641367,710,92,8 Ananas (Konserve)84358220,20,20,4 Ananas55234112,40,20,5 Ananaskaltschale51212112,600,1 Ananasmelonen (Zuckermelonenart)47198111,50,20,7 Ananassaft5121411200,4 Anistee93800,90,40,4 Annonen (Annona, Schuppenannonen, Zimtapfel [Zuckerapfel, Rahmapfel, Süßsack])11648822412 Apfel54228111,40,60,3 Apfel-Chutney, Apfel-Chatni1415923330,30,7 Apfel-Essig, Apfelessig16680000 Apfelbeeren, Aroniabeeren, Schwarze Ebereschen964021,5181,51,9 Apfeldicksaft26211025,56400 Apfelfruchtsaftgetränk47197111,800 Apfelkuchen, gedeckt203854331,27,52,7 Apfelkuchen, Hefeteig132557222,83,32,8 Apfelmus, Apfelbrei, gezuckert (Apfelkompott)783341,519,20,10,2 Apfelmus, Apfelbrei, ungezuckert (Apfelkompott)4117419,40,30,2 Apfelpirogge (russische Art)20887233661 Apfelringe, Apfelchips (getrocknet, Dörrobst)34114336,5772,11,4 Apfelsaft, grüner Apfel48202111,100,1 Apfelsaft, roter Apfel46193110,30,30,3 Apfelschorle341430,77,80,10,1 Apfelsinen (Orangen)4217918,30,21 Apfelstrudel, Apfelrolle, Apfeltasche2038522,52892,5 Lebensmittel-Nährwerte (pro 100 g)kcalkJBEKH (g)Fett (g)EW (g) Apfeltasche, Apfelrolle28211952,532152,8 Aprikosen-Marmelade ohne Kohlenhydrate (LowCarb, ZeroCarb), ohne Fett, ohne Eiweiß (Walden Farms)000000 Aprikosen, Marillen4318318,50,10,9 Aprikosen, Marillen, Aprikosenkompott, Marillenkompott (Konserve)743121,516,90,10,5 Aprikosenkonfitüre, Marillenkonfitüre (Leichtkonfitüre)1897934450,20,6 Arganöl (mit den Stigmasterolen Schottenol und Spinasterol)9303934001000 Aronia-Nektar, (Schwarze Eberesche, Apfelbeeren)3816018,30,20,4 Artischocken229402,60,12,4 Artischockenböden (Konserve)187802,70,22,9 Auberginen, Melanzani, Melanzane177302,70,21,2 Austernpilze1145000,12,3 Avocados22190900,423,51,9 Ayran 1:2 (Joghurt-Getränk), salzig, auf Basis Joghurt 10 % Fett (Yoghurt)4016701,23,31 Backaroma Bittermandel, Bittermandelaroma (1 Röhrchen mit 2 ml ca. 18 kcal)884371100950 Backaroma Rum, Rumaroma (1 Röhrchen mit 2 ml ca. 15 kcal, alkoholfrei, dennoch nicht für trockene Alkoholiker!)725304700780 Backaroma Vanille, Buttervanille, Vanillearoma (1 Röhrchen mit 2 ml ca. 16 kcal)791332000850 Backaroma Zitrone, Zitronenaroma (1 Röhrchen mit 2 ml ca. 17 kcal)828347600890 Backoblaten (eine runde Oblate = ca. 0,5 Gramm = ca. 1,6 kcal) 32013436,57891 Backobst, Dörrobst, Dörrfrucht (Aprikosen, Backpflaumen, Apfel) gemischt2461045556,60,92,9 Backpulver1003222,52500,1 Backschinken (Krustenbraten, Schweinebraten aus der Keule)7130000,571 Balsamico-Essig1154842,5270,10,7 Bambussprossen (Konserve)114500,70,21,5 Bambussprossen1772010,32,5 Bananen (stark basisch wirkend)883742200,21,2 Bananensaft (Muttersaft)5021011200,2 Barbecuesoße, Barbecue-Soße, BBQ-Soße713011121,81,8 Bärlauch, frisch197902,60,11,3 Basilikum, frisch461940,57,50,72,4 Bataviasalat, roter Kopfsalat, Crisp-Salat 125001,50,30,7 Baumtomate, Tamarillo592480,910,50,81,7 Baumwollsaatöl91438300098,30 Bayerisch Kraut, Dämpfkraut (Weißkohl, Butter, Zucker)15565133411,5 Bier, Pils, alkoholfrei251050,55,400,4 Bihunsuppe (Bihun-Suppe)431820,5422 Birnen55233112,40,30,5 Birnen (Konserve)702941,5170,10,3 Birnendicksaft26711205,564,500,5 Birnenkompott56239113,30,20,3 Birnennektar562371130,20,3 Lebensmittel-Nährwerte (pro 100 g)kcalkJBEKH (g)Fett (g)EW (g) Birnensaft3916419,20,10,1 Bitter Lemon (Bitterlimonade)4418511100 Bleichsellerie, Staudensellerie, Stielsellerie, Stangensellerie156502,20,21,2 Blumenkohl, Karfiol, Korfiol (stark basisch wirkend)229502,30,32,5 Blut-Orangen (Blutorangen)521791110,31 Bochkshornkleesprossen251ß303,10,61,5 Bohnen, gelb, Wachsbohnen, gegart351460,560,22 Bohnen, grün (grüne Bohnen, Gartenbohnen, Prinzessbohnen, Keniabohnen, Buschbohnen, Stangenbohnen, Welschbohnen, Bräckbohnen, Türkische Erbsen, Rickbohnen, Schneidebohnen, Schnittbohnen, Fäsölchen, Fisolen)331380,55,10,22,4 Bohnen, grün, gegart (grüne Bohnen, Gartenbohnen, Prinzessbohnen, Keniabohnen, Buschbohnen, Stangenbohnen, Welschbohnen, Bräckbohnen, Türkische Erbsen, Rickbohnen, Schneidebohnen, Schnittbohnen, Fäsölchen, Fisolen) (Konserve)21900,53,80,11,2 Bohneneintopf, schwarz (Bohnensuppe)441840,54,522 Bohnensalat, Grünebohnensalat, Schnippelbohnensalat532210,5432 Bohnensprossen311310,540,52,9 Boviste (Stäublinge)18730111 Bratapfel (verliert etwa 10% Wasser, deshalb Nährwerte relativ höher)59250112,60,70,3 Bratensoße aus Trockenprodukt461920,55,22,21,3 Bratensoße, Schweinefleisch1194920,55102,2 Bratkartoffeln, Röstkartoffeln, fertig zubereitet1596651,519,282,5 Brausepulver (Himbeere, Orange, Waldmeister, Zitrone, 1 Tütchen etwa 6 Gramm, also ca. 20 kcal)323135766700 Brausewürfel, Brausebrocken, Brausetabletten (Himbeere, Orange, Waldmeister, Zitrone, 1 Tütchen etwa 6 Gramm, also ca. 20 kcal)323135766700 Brechbohnen, Schnippelbohnen, Schnibbelbohnen (stark basisch wirkend)291220,55,10,21,5 Brennesseln702890,54,95,20,7 Brennnesseltee31300,500,1 Broccolicremesuppe, Brokkolicremesuppe532211911,5 Brombeeren441860,56,211,2 Brombeersaft (Muttersaft)301261700,3 Brotfrucht1154832,125,50,31,5 Brottrunk625010,10,2 Brunnenkresse208002,50,31,5 Burrito-Hülle, Chimichanga-Hülle, weich, Tortillas (harte Burritos oder Chimichangas heißen Tacos)111465221,25,22,2 Butter (Sauerrahmbutter)779327300,683,20,7 Butter (Süßrahmbutter)778326700,383,20,7 Butterpilze125100,30,51,5 Butterschmalz, Butterreinfett, Nitir qibe, Ghee, Butterfett89736870099,50,3 Cantaloupe-Melonen (Zuckermelonenart)4117418,50,30,9 Cappuccino (ohne Zucker)2912200,90,40,5 Caramel Dip ohne Kohlenhydrate (LowCarb, ZeroCarb), ohne Fett, ohne Eiweiß (Walden Farms)000000 Cashewapfel, Cashewbirnen562350,910,90,71 Chai Latte (Chaitee mit Milch)6828611022 Champignons (Egerlinge, Angerlinge) (Konserve)166700,50,52,3 Champignons (Egerlinge, Angerlinge)166700,60,32,7 Lebensmittel-Nährwerte (pro 100 g)kcalkJBEKH (g)Fett (g)EW (g) Cherimoyas, Cherimoias, Chirimoyas, Churimoyas642691,513,40,31,5 Chicorée177002,30,21,3 Chili-Schoten, grün oder rot198102,90,31,2 China-Sauce, süß-sauer532241120,30,3 Chinakohl135401,30,31,2 Clementinen, Klementinen37155190,30,7 Cola-Mixgetränk, Spezi (Cola + Limonade)4418511100 Colagetränk, kalorienarm, light 2800,500 Colagetränk4418511100 Crème fraîche, 20 % Fett (Creme fraiche)2108670,53,620,52,8 Crème fraîche, 30 % Fett (Creme fraiche)29212020,52,9302,5 Cumberlandsoße, Cumberland-Soße (weinhaltig)2199184,5510,21 Curryketchup1837784450,20,3 Currysauce217909219142 Dampfnudeln, Mehlknödel90377112,73,42,1 Dänische Hamburgersauce2389991,51518,51 Dänischer Fruchtaufstrich 100% Erdbeeren4719619,30,50,9 Datteln, frisch56235112,9,00,10,5 Datteln, getrocknet27611746650,51,9 Dattelöl9303934001000 Datteltomaten, Dattel-Tomaten, Cocktail-Tomaten20840,53,50,20,9 Diabetikersüße, Diabetiker-Süße aus Sorbit (Zuckeraustauschstoff) und Saccharin (Zuckerersatzstoff)24010088,59900 Diät-Halbfettmargarine362148700,2400,2 Diätgelee (mit Sorbitol; Apfelgelee, Zitronengelee, Johannisbeergelee, Apfel-Quitten-Gelee usw.)1576586370,40,3 Diätgelierzucker aus Fruchtzucker (für Typ-1-Diabetiker)398161789700 Diätmargarine722296700,2800,2 Diätnektar mit Süßstoff241010,55,50,10,4 Diätsprühsahne, 26 % Fett (Schlagobers)27911730,54,3272,5 Dillkartoffeln702981,514,80,12 Dinkelmilch (Dinkeldrink)371571,08,10,30,3 Distelöl (Safloröl)9303934001000 Durian, Stinkfrucht, Käsefrucht1546482,52741,5 Eberschenbeeren, Vogelbeeren110461220,222 Eierschwamm208402,20,51,5 Eis mit Sahne und Früchten1405871,516,87,41,6 Eis mit Sahne184770219,710,82,1 Eisbergsalat135501,90,30,7 Eiskaffee1797410,56,516,31,6 Eistee (Eis-Tee, Ice tea)3916419,400 Eistorte2369801,517181,5 Lebensmittel-Nährwerte (pro 100 g)kcalkJBEKH (g)Fett (g)EW (g) Endivien, Frisée (basisch wirkend)104300,30,21,8 Energie Drink 46193111,300 Energie Drink light zuckerfrei31300,700 Erdbeer-Marmelade ohne Kohlenhydrate (LowCarb, ZeroCarb), ohne Fett, ohne Eiweiß (Walden Farms)000000 Erdbeer-Sahnetorte, Erdbeertorte193806222,610,22,6 Erdbeereiscreme, Milcheiscreme1245201,514,46,22,7 Erdbeeren321360,55,50,40,8 Erdbeeren (Konserve)763241,518,10,20,6 Erdnussöl925391300,299,40 Espresso, schwarz2800,300,1 Essig (Branntweinessig, Weißweinessig, Tafelessig)41700,600,4 Essig-Essenz, Essigessenz 25% (= mit Wasser verdünnte Essigsäure, Acetate)803360000 Essiggurken, Saure Gurken, Salzgurken, Gewürzgurken, Dillgurken, Fassgurken, (ohne Zuckerzusatz!)2410403,80,21 Esskastanien, Edelkastanien, (Maronen, Maroni)1928133,541,21,92,5 Feigen, frisch61260112,90,51,3 Feldsalat, Nüsschensalat, Ackersalat, Vogerlsalat, Mäuseöhrchensalat, Rapunzelsalat, Nüsslisalat, Nüsslersalat, Sonnenwirbel (stark basisch wirkend)145700,70,41,8 Fenchel2410002,80,32,4 Fencheltee1042010,40,4 Fischöl, Lachsöl (reich an Omega 3)9303934001000 Fleischbrühe (Rinderbrühe, Rinderkraftbrühe, Bouillon, klare Brühe, Kraftbrühe, Consommé, Rindersuppe, Rinderkraftsuppe)3615000,72,42,9 Fleur de Sel000000 Flohsamenschalen (Quellmittel)16660011,5 Flüssigrauch (Hickoryrauch), Liquid Smoke1400,100,1 Folienkartoffeln753151,5160,12 Fondant, getrocknet (Kuchenglasur, Zuckerglasur)394165789600,2 Fondantmasse (Kuchenglasur, Zuckerglasur)36615367,58900,2 Fritierfett, Bratfett, Pflanzenfett9303934001000 Frittaten-Suppe (Flädle-Suppe)7129619,72,42,6 Frucht Bonbons, Lutscher, Klümpchen37015527,589,900,2 Frucht-Toffee (Kaubonbon)41817577,59050,7 Fruchtaufstrich (Konfitüre-/Marmelade-Alternative)24910455600,20,2 Fruchtaufstrich light (kalorienreduziert, Diätfruchtaufstrich, Konfitüre-/Marmelade-Alternative)14561033500,4 Früchtecocktail, Fruchtcocktail (Konserve)793311,5180,30,5 Fruchteiscreme1385852,5291,81,5 Fruchtsaftgetränke aus Beerenobst51214112,200,1 Fruchtsaftgetränke aus Kernobst572381,113,30,10,1 Fruchtsaftgetränke aus Steinobst461950,911,100,1 Fruchtsaftgetränke aus Traubensaft632631,214,70,10,2 Fruchtsaftgetränke aus Zitrusfrüchten482010,911,300,2 Fruchtsorbet, Halbgefrorenes, Scherbel (aus Fruchtsaft, Zucker und Wasser)1476163350,20,3 Lebensmittel-Nährwerte (pro 100 g)kcalkJBEKH (g)Fett (g)EW (g) Fruchtzucker (Fructose, Fruktose, Laevulose, Zuckeraustauschstoff)39616838,59900 Fructilose (aus entsäuertem Apfel- und Birnensaftkonzentrat)30812926,57500 Frühlingszwiebeln24104030,52 Futuromelonen4418519,80,20,5 Galiamelonen, Netzmelonen642681110,20,4 Gänseblümchen241010,54,30,11,3 Gänseschmalz, Gänsefett, Geflügelfett9303934001000 Gartensalat (Kopfsalat, Grüner Salat, Buttersalat, Butterkopfsalat, Häuptlesalat, Lattich, Schmalzsalat, stark basisch wirkend)114801,10,21,3 Gelbe Tomaten1877030,21 Gelee (Apfelgelee, Zitronengelee, Johannisbeergelee, Apfel-Quitten-Gelee usw.)260110566500 Gelierzucker40116848,597,800 Gemeiner Riesenschirmling (Parasol)1458000,52,2 Gemüsebrühe31200,20,10,3 Gemüseeintopf431820,54,521,5 Gemüsesaft1772030,11 Gewürzketchup1556493350,51,5 Ginger Ale (Ingwerlimonade)4518911100 Glasnudeln, Reisnudeln, gebraten (Chinesische Nudeln, Japanische Nudeln, Thailändische Nudeln, Asia-Nudeln, Bratnudeln)186779335,14,20,6 Glasnudeln, Reisnudeln, gekocht (Chinesische Nudeln, Japanische Nudeln, Thailändische Nudeln, Asia-Nudeln)134569333,10,10,3 Glasnudeln, Reisnudeln, roh (Chinesische Nudeln, Japanische Nudeln, Thailändische Nudeln, Asia-Nudeln, Wok-Nudeln)3361422782,70,20,8 Glukosesirup, Glukose-Sirup345145078400,2 Granadilla, Grandilla, Grenadilla, Grenadille, Lilikoi, Pomme Liane, süße Granadilla, süße Passionsfrucht, goldene Passionsfrucht46194110,10,50 Granatapfel743161,516,10,60,7 Grapefruits, Pampelmusen381610,57,40,10,6 Grapefruitsaft, Pampelmusensaft47197110,10,10,5 Graupensuppe, Rollgerstelsuppe391650322 Griebenschmalz mit Apfel (auch: Grammelschmalz; aus 40% Schweineflomen, 40% Apfel, 20% Zwiebel)35614930,56351,3 Grießklößchensuppe451870,5232 Grießpudding (Griespudding)723020,57,33,92 Grosella, Baumstachelbeeren241000,53,50,51,2 Grüner Pfeffer, grüne Pfefferkörner (Konserve)197902,50,51 Grüner Spargel, Grünspargel (= geschossener Weißspargel)187702,20,21,9 Guaven (Guava)341440,55,80,50,9 Guaven, klein562330,9110,60,6 Gurken (Salatgurken, Schlangengurken, stark basisch wirkend)125001,80,10,6 Gurken, Cornichons156302,60,10,9 Gurkensaft104201,40,20,5 Gurkensalat, Gurken-Salat (Soße auf Schmandbasis)1014261,5172,52 Gurkensalat, Gurken-Salat (Soße auf Wasser-Essig-Öl-Basis, statt Zucker- mit Süßstoffzusatz)1872020,51 Gurkensalat, Gurken-Salat (Soße auf Wasser-Essig-Öl-Basis)582441120,51 Lebensmittel-Nährwerte (pro 100 g)kcalkJBEKH (g)Fett (g)EW (g) Gurkenschiffchen, geschmort (ohne Füllung)22910211 Haferbrei (Porridge)1064471105,92,5 Hafermilch (Haferdrink)984101,09,91,30,5 Hagebuttenmarmelade, Hagebuttenkonfitüre, Hagebuttenmark, Hägenmark, Hiefenmark, Hiffenmark, Buttenmost25010505600,30,3 Hagebuttentee1400,200 Hagelzucker39916978,599,800 Halbfettmargarine light27911700,54280,4 Halbfettmargarine375157302,4390,4 Halva37615797852,51 Hamburgersauce39516611,515352 Hanföl (mit den Stigmasterolen Schottenol und Spinasterol)837351500900 Hartkaramell Bonbons35214987,587,900,2 Haselnussöl89737650096,40 Heidelbeeren, Blaubeeren, Schwarzbeeren, Bickbeeren (Konserve), ohne Zucker241000,53,90,40,4 Heidelbeeren, Blaubeeren, Schwarzbeeren, Bickbeeren, Waldbeeren, Wildbeeren, Mooßbeeren, Moosbeeren, Zeckbeeren361540,56,10,60,6 Herzoginkartoffeln, fertig zubereitet (sh. auch Kartoffelkroketten)30212702,525,4202,9 Himbeer-Marmelade ohne Kohlenhydrate (LowCarb, ZeroCarb), ohne Fett, ohne Eiweiß (Walden Farms)000000 Himbeer-Sahnetorte, Himbeertorte199836222,710,22,6 Himbeeren341430,54,80,31,3 Himbeeressig17720000,2 Himbeersaft4016819,100,5 Himbeersirup, Waldmeistersirup27811665,56700,7 Hoki (verwandt mit Seehecht) (roh)16769900172 Hokkaido-Kürbis, Butternuss-Kürbis, Butternut-Kürbis64270112,60,61,7 Holunderblütensirup28111805,56800,5 Holundersaft, Holunderbeersaft, Fliederbeersaft (mit 2% Säure)391641701 Honig (Akazienhonig, Waldhonig, Kleehonig, Tannenhonig, Blütenhonig, Rapshonig usw.)3021283775,100,4 Honigpomelo, Honigpampelmuse (Sweetie, Zitrusfrucht)421780,57,40,10,6 Hotdogsauce2891214110261,5 Hühnerbrühe, klar, klare Brühe1500,100,2 Indische Jujube1094552240,31,4 Ingwer6929011212,5 Ingwertee2800,60,10,2 Invertzuckercreme, Kunsthonig341143378300,2 Isomaltol (Zuckeraustauschstoff)24010088,599,900 Jabotikaba Früchte773241,113,91,80,5 Jackfrucht, Jackfruit, Jakobsfrucht, Jaca733071,315,50,41,1 Jalapeño, Jalapenios, Jalapenas (kleine Paprikaschoten, Paprika-Schoten, Peperoni, Chili)156402,50,30,5 Jambose, Rosenapfel351470,66,90,30,6 Jodsalz, jodiertes Kochsalz, Natriumchlorid mit jod000000 Powered by DRS24-Anzeigen Lebensmittel-Nährwerte (pro 100 g)kcalkJBEKH (g)Fett (g)EW (g) Johannisbeeren, rot und weiß (Träuble, Meertrübeli, Ribiseln)331390,54,80,21,1 Johannisbeeren, schwarz391680,56,10,21,3 Johannisbeernektar55231112,50,10,4 Johannisbeersaft3313817.900,2 Kabeljauleber im eigenen Öl (Dorschleber im eigenen Öl, Konserve)430179300452 Kaffee (Instantkaffee, Pulverkaffee), schwarz (fertig zubereitet)41700,600,5 Kaffee mit Milch (Milchkaffee)93900,90,40,5 Kaffee-Ersatz, schwarz2800,300,2 Kaffee, schwarz2800,300,1 Kaffeeweißer5542311557,334,92,7 Kaisergemüse (Mischung aus Brokkoli, Blumenkohl, Karotten)25107030,52 Kakaobutter9303934001000 Kaki, Sharon, Persimon, Kakipflaumen702971,5160,30,6 Kaktusfeigen, Opuntien, Kaktusfrucht, Stachelfeigen, Kaktusbirnen, Distelfeigen361540,57,10,41 Kaktusfrucht, Drachenfrucht, Pitahaya, Pitahaja, Pityhaya, Pitihaya, Pitaya, Dragon fruit, Dragonfruit502111120,10 Kamillentee31300,500,1 Kandiszucker, braun (Kluntjes)40917178,599,700 Kandiszucker, weiß (Kluntjes)41017198,599,800 Kapstachelbeeren, Physalis, Andenbeere, Andenkirsche, Peruanische Blasenkirsche, Judenkirsche72306113,31,12,3 Karamellpudding, Karamell-Pudding743111131,71,6 Karamellsirup (aus Zuckerrübensirup)3431438783,20,10,1 Karandapflaumen, Carissa813411,416,51,10,5 Kartoffelbrei, fertig zubereitet (Stampfkartoffeln, Quetschkartoffeln, Kartoffelstampf, stark basisch wirkend)74312112,21,92 Kartoffelcremesuppe6426811021 Kartoffelgratin (Kartoffelauflauf)112471111,262,5 Kartoffelgulasch, Kartoffel-Gulasch, mit Speck1446061,51582 Kartoffelgulasch, Kartoffel-Gulasch, vegetarisch165692219,582,5 Kartoffelklöße, halb und halb (Kartoffelknödel)99419221,30,71,8 Kartoffelkroketten, Kartoffelbällchen, fertig zubereitet (sh. auch Herzoginkartoffeln)2731148223,4182,4 Kartoffeln, roh (sehr stark basisch wirkend)702981,514,80,12 Kartoffelplätzchen6728111212 Kartoffelpuffer aus Trockenprodukt (Erdäpfelpuffer, Reibekuchen, Reiberdatschi, Reibeplätzchen, Dotsch, Kartoffelpfannkuchen)205856222,711,72,2 Kartoffelpüree, Kartoffelmus, fertig zubereitet66279111,81,31,8 Kartoffelstärkemehl, Kartoffelmehl33614267,583,10,10,6 Kartoffelsuppe mit Wurst652710,573,22 Käsefrucht, Zibetfrucht883681,214,21,82,7 Kaugummi3141336778,500,1 Kaugummi ohne Zucker22092055500,1 Keimsprossen (Durchschnittswerte für Braunhirsesprossen, Gerstensprossen, Koriandersamensprossen, Leinsamensprossen, Rettichsprossen usw.)2610802,80,42,5 Kinder-Glühwein (alkoholfrei, dennoch nicht empfehlenswert!)53224112,70,10,1 Powered by DRS24-Anzeigen Lebensmittel-Nährwerte (pro 100 g)kcalkJBEKH (g)Fett (g)EW (g) Kinderpunsch (alkoholfrei, dennoch nicht empfehlenswert!)50210112,20,10,1 Kirsche, sauer (Sauerkirschen)5322519,90,50,9 Kirsche, süß (Konserve, Süßkirschen)87370220,80,20,5 Kirsche, süß (Süßkirschen, Herzkirschen)62265113,20,30,9 Kirschen, sauer (Konserve, Sauerkirschen)83351219,50,20,7 Kirschsaft41172110,200,1 Kirschtasche, Kirschrolle28211952,532152,8 Kirschtomaten, Cherry-Tomaten, Cocktail-Tomaten21900,53,50,31 Kiwi5121519,10,61 Kiwi (Konserve)85360219,70,40,6 Knoblauch-Olivenöl-Paste (katalanisches Aioli, Ajoli, Alioli, Allioli oder Ajioli)732307200,577,81,4 Knoblauchsoße, Knoblauch-Soße964051123,82,8 Knollensellerie (stark basisch wirkend)187702,30,31,6 Knollensellerie, Sauerkonserve114601,60,10,9 Kochbananen, Gemüsebananen, Mehlbananen, Pisangfeigen, Plátano, Banana-da-terra, Platan, Plantan1315482,529,70,31 Kochsalz, Natriumchlorid000000 Kohlrabi, Oberrübe, Rübkohl, Kohlraben2410203,70,11,9 Kohlrouladen (Krautwickel, Krautwickerl, Wirsingrouladen, Krautrouladen, Sarmale)672830,673,12,7 Kohlsuppe (magische Kohlsuppe)261110,54,20,31,5 Kokosblütenzucker400168089311,5 Kokosfett, Pflanzenfett9303934001000 Kokosflocken3971667672,1102 Kokosmilch, Kokossaft, Kokosnussmilch, Kokosnusssaft251050,550,40,3 Kokosöl9303934001000 Kombucha-Gärgetränk (Teepilz)23970,55,500,2 Konfitüre (Marmelade)242102756000,4 Konfitüre, extra (Marmelade)23499355800,4 Konfitüre, kalorienreduziert (Diätmarmelade)9439822300,4 Konjac-Mehl aus Teufelszunge(Hauptbestandteil Glucomannan, Quellmittel, Bindemittel)1355000,22,7 Konjac-Nudeln, abgetropft, aus Teufelszunget19780,54,500 Korinthen32713716,574,812,5 Krabbenbrot, Krupuk, Kroepoek, Krabbenchips, Hummerchips 5612374670291 Kranbeeren, Kranichbeeren, Kraanbeeren (Cranberry, Großfrüchtige Moosbeeren, Kultur-Preiselbeere)351480,56,20,50,3 Kranbeerensaft light, Cranberrysaft light, Moosbeerensaft light93801,90,10,1 Kranbeerensaft, Cranberrysaft, Moosbeerensaft281180,56,30,20,1 Kräuteressig17720000,2 Kräutermix, frisch, frische kräuter421740,56,10,62,6 Kräutersalz, Grillsalz, Würzsalz, Rauchsalz, Knoblauchsalz22910,53,60,21,2 Krautsalat532210,53,241,1 Krokant, Mandelkrokant 463194478212,52,5 Powered by DRS24-Anzeigen Lebensmittel-Nährwerte (pro 100 g)kcalkJBEKH (g)Fett (g)EW (g) Kümmeltee104200,90,40,5 Kumquats, Kumqats (Zwergorangen)602531,514,70,30,8 Kürbis241010,54,60,11,1 Kürbis-Chutney, Kürbis-Chatni773221,5170,31 Kürbiskernöl83335000089,6,00 Kürbissuppe, Kürbiscremesuppe953991861,5 Kuzu (Stärkemehl, Bindemittel)33914227820,20,1 Lactitol (Zuckeraustauschstoff)24010088,599,900 Lauch2410303,20,32,2 Lauchcremesuppe, Porreecremesuppe492040,55,52,31,5 Lauchzwiebeln, frisch4318118,80,31 Leinöl9303934001000 Limonade, Brause, Sprudel, Kracherl (Zitronenlimonade, Orangenlimonade, Kräuterlimonade)4820211200,1 Limonade, kalorienarm, light, Kracherl52101,200 Limonen, Limetten3113001,92,40,5 Limonensaft, Limettensaft pur44185110,10,10,4 Lindenblütentee31300,500,1 Linsensuppe251070,54,10,12 Litschie, Litchi, Lychee, Litchipflaumen743151,516,80,30,9 Lokum, Lukum, Turkish Delight (rahat-lokum, türkische Süßigkeit)3811600891,80,40,2 Lollo bionda, Lollo bianco, grüner Lollo2186030,31,3 Longane, Long-Ane, Longanbeeren753151,5160,60,9 Lotuswurzel (roh)903681,517,50,12,5 Löwenzahnblätter (stark basisch wirkend)6024519,61,12,5 Lulo, Naranjilla482020,89,60,11 Lupinenkaffee, Kaffeeersatz, schwarz280000,4 Maiskeimöl (Maisöl)9303934001000 Maiskölbchen, Sauerkonserve2189020,52 Maisstärkemehl3461471885,90,10,4 Maitake, Klapperschwamm, Laubporling, Spatelhütiger Porling522150,570,32 Majonäse, Mayonnaise, 80 % Fett 74830780082,51,5 Maltitol (Zuckeraustauschstoff)24010088,599,900 Maltitsirup, Maltitol Syrup (Zuckeraustauschstoff)20483778500 Maltodextrin (Zuckeraustauschstoff)24010088,599,900 Maltose, Malzzucker3861639896,400 Malventee, Hisbiscustee1400,200 Malzbrause, Fassbrause22920,550,10,1 Malzkaffee mit Milch114601,60,40,6 Malzkaffee, schwarz4170100 Malztrunk (Malzbier)54227110,800,5 Mameysapote, Mamey Apfel, Mamey sapote (große Sapote)1385793310,41,7 Mandarinen (Konserve)602571,514,40,10,5 Mandarinen (stark basisch wirkend)46195110,10,30,7 Mandelmilch (Mandeldrink)6527219,82,11,2 Mandelöl86336250092,80 Mango57243112,50,50,6 Mango-Chutney, Mango-Chatni2108804,5500,30,4 Mangold, Blattmangold, Schnittmangold, Rippenmangold, Stielmangold, Krautstiel, Rübstiel145900,70,32,1 Mangosaft522181120,10,4 Mangostane753151,3160,60,6 Mangostane, Mangostan, Mangosta, Mangostanapfel, Mangosteen, Mangosten, Mangostina di Malacca, Mangoustan, Mangu692911,515,80,40,2 Mannitol (Zuckeraustauschstoff)24010088,599,900 Maracuja, Marakuja, Passionfrucht, Grenadilla, Granadilla733051,5140,52,5 Marinade (Salzwasserlake, Beize) ohne weitere Zutaten000000 Marshmallow Dip ohne Kohlenhydrate (LowCarb, ZeroCarb), ohne Fett, ohne Eiweiß (Walden Farms)000000 Marshmallows, Mäusespeck346145278012 Maulbeeren3916218,101,3 Meerrettich, Kren, frisch gerieben67281112,20,52,9 Meerrettichsoße (Wasabisoße, Kren)1586591,5188,42,5 Meersalz000000 Powered by DRS24-Anzeigen Lebensmittel-Nährwerte (pro 100 g)kcalkJBEKH (g)Fett (g)EW (g) Melassesirup, Zuckermelasse28111805,567,501 Melde, Gartenmelde (spanischer Spinat)249902,90,32,1 Milchlinge, z. B. Reizker208502,20,32 Milchsäure, pur30012600000 Milchsäure, 2%6250000 Milchzucker (Sandzucker, Laktose, Lactose)39916978,599,800 Mineralwasser, Sprudelwasser ohne Geschmack000000 Minestrone8635911232 Mini-Paprika, Snack-Paprika (Paprikaschoten, Paprika-Schoten)371540,56,40,51,4 Mirabellen632691,5140,20,7 Mirabellen, Kompott82350219,90,10,5 Mispeln492060,910,60,20,5 Mixed Pickles (Sauerkonserve)281170,56,80,21,1 Mohnnöl92438830099,40 Mohnöl9303934001000 Möhren (Karotten, Mohrrüben, gelbe Rüben, Rübli, Rüebli, Fingermöhren)251080,54,80,21 Möhren (Konserve) (Karotten, Mohrrüben, gelbe Rüben, Fingermöhren)208203,60,30,6 Möhren und Erbsen 50:50 (Konserve) (Karotten, Mohrrüben, gelbe Rüben)371550,55,80,42,1 Möhren, Sauerkonserve (Karotten, Mohrrüben, gelbe Rüben, Rübli, Rüebli, Fingermöhren)135602,60,10,5 Möhreneintopf5322218,51,31,4 Möhrensaft (Karottensaft, Mohrrübensaft, Rüblisaft, Rüeblisaft)22920,54,800,6 Möhrensalat, Karottensalat35147070,40,6 Molke, sauer (Käsewasser, Schotte, Sirte, Zieger, Waddike, Whey, Milch-Serum21890,54,20,20,6 Molke, süß (Käsewasser, Schotte, Sirte, Zieger, Waddike, Whey, Milch-Serum251060,54,70,20,8 Morasaft 50%ig, Andenbrombeere, Andenbeere (Rubus glaucus)1205062,52702,3 Morcheln (eingeweicht)1040000,31,7 Moringaöl, Behenöl (Salatöl)9303934001000 Muh-Err-Pilze, Judasohren, Holunderschwamm, Wolkenohrenpilze (eingeweicht)1040000,31,7 Multivitamin-Nektar (Multi-Vitamin-Nektar, Multivitaminnektar)471971110,10,5 Multivitamin-Saft (Multi-Vitamin-Saft, Multivitaminsaft)3916419,10,50,1 Powered by DRS24-Anzeigen Lebensmittel-Nährwerte (pro 100 g)kcalkJBEKH (g)Fett (g)EW (g) Nachtkerzenöl82534650088,70 Nashi-Birnen, Sandbirnen (Japanische Birne, Koreanische Birne, Asiatische Birne, Chinesische Birne, Kumoi, Apfel-Birne)532231120,20,5 Natron, Natriumcarbonat, Natriumbicarbonat, Natriumbhydrogencarbonat000000 Naturreis, Vollkornreis, gekocht (Langkornreis)1275402,527,30,82,7 Nektarinen42180190,11,4 Netzanonen1024291,821,40,61,7 Nordamerikanische Erdkirsche, Ananaskirsche (ähnlich Kapstachelbeere)522170,78,40,71,9 Nudelsuppe261110,550,21,1 Obst-Essig, Obstessig208300,600,4 Obstboden, Tortenboden (mit Beerenobst)25810863,538,210,52,8 Obstboden, Tortenboden (mit Steinobst)1918083,540,12,32,4 Obstcocktail (Konserve)622621,514,80,10,4 Obstkuchen (allgemein)2339762,833,68,82,9 Obstkuchen aus Hefeteig fettarm1476152,124,93,42,8 Obstsalat88366220,60,30,6 Ochsenschwanzsuppe, gebunden682820,53,45,12,1 Ofenkartoffeln (stark basisch wirkend)1114671,51642 Okrafrüchte, Okraschoten (Konserve)177201,90,12 Okrafrüchte, Okraschoten, frisch198102,20,22 Oliven, grün, mariniert13856901,813,91,4 Oliven, schwarz, mariniert13555501,513,81,1 Olivenöl9303934001000 Orangeat, Aranzini (aus Bitterorange/Pomeranze)31413206750,50,5 Orangen-Marmelade ohne Kohlenhydrate (LowCarb, ZeroCarb), ohne Fett, ohne Eiweiß (Walden Farms)000000 Orangensaft (O-Saft)44185190,20,7 Orangensaftnektar44185110,50,10,4 Orangensaftnektar mit Süßstoff21880,54,70,10,3 Pak Choi, Bok Choy, Pak Choy, Pak Choi, Paksoi, Senfkohl, Blätterkohl1666020,31,2 Palmenkernfett, Palmfett, Pflanzenfett9303934001000 Palmöl, Palmfruchtöl, Açaí-Öl, Babaçu-Öl9303934001000 Palmzucker41017228,510000 Papaya125302,40,10,5 Paprika, gelb (Paprikaschoten, Paprika-Schoten)281170,54,90,31,2 Paprika, grün (Paprikaschoten, Paprika-Schoten)208602,90,31,2 Paprika, rot (Paprikaschoten, Paprika-Schoten)331410,56,40,41 Paprikaschoten, geröstet/gegrillt (Konserve)1564030,10,5 Paradiesapfel, Liebesapfel (Apfel in Zuckerglasur, Jahrmarkt, Kirmes)233977555,60,40,2 Passionsfrucht6326819,50,42,4 Pasta asciutta7129819,12,62,8 Pasta-Soße Arrabbiata28912121826,52,2 Powered by DRS24-Anzeigen Lebensmittel-Nährwerte (pro 100 g)kcalkJBEKH (g)Fett (g)EW (g) Pastinak, Pastinaken (roh)582451120,20,7 Pellkartoffeln, gekocht, Stampfkartoffeln (stark basisch wirkend)702981,514,80,12 Petersilie (Wurzel), frisch411740,560,52,9 Pfefferminzbonbons, Eukalyptusbonbons41217308,598,40,70,5 Pfefferminzschokolade (Täfelchen) 5262224974232 Pfefferminztee31300,500,1 Pfefferschoten, Peperoni 208300,70,62,9 Pfeilwurzelmehl, Arrowrootmehl, Pfeilwurzelstärkemehl (Bindemittel)350147078310,1 Pfifferlinge (Eierpilze, Eierschwammerln, Rehlinge)114700,20,51,5 Pfirsich-Chutney, Pfirsich-Chatni1415933310,32,7 Pfirsiche4117618,90,10,8 Pfirsiche, Pfirsichkompott (Konserve)682881,516,50,10,4 Pflanzenmargarine, ungehärtet722297000,4800,2 Pflanzenöl9303934001000 Pflaumen48205110,20,20,6 Pflaumen (Konserve)753201,518,10,10,5 Pflaumen-Kompott743151,517,80,10,5 Pflaumen, getrocknet222942447,40,62,3 Pflaumenmus2028604,5480,20,9 Pflücksalat, Blattsalat (z. B. Lollo-Arten)2186030,31,3 Pilaw, Pilaf, Pilav, Polow, Plov, Pilafi (Reisgericht)2148971,516152 Polydextrose (synthetisches geschmacksneutrales Füllmittel/Feuchthaltemittel aus Glukose, Sorbit und Zitronensäure, E 1200)994180000 Pomelino (Rohkostsalat aus Rotkraut und Honigpomelo 2:1, ohne Soße)301260,55,10,21,7 Porree2410303,20,32,2 Portulak, gewöhnliches Tellerkraut, Kuba-Spinat, Winterportulak, Postelein291190,54,50,41,6 Preiselbeeren (Konserve), ohne Zucker (Moosbeeren)341440,56,50,60,6 Preiselbeeren (Moosbeeren)351480,56,20,50,3 Puddingpulver37716008,5920,70,6 Puderzucker, Staubzucker39916978,599,800 Quitten, Apfelquitten, Birnenquitten391650,56,910,4 Quittenbrot (Weihnachtsgebäck)26010935,5620,60,1 Quittengelee (Diätgelee mit Sorbitol)1576586370,40,3 Radicchio (Lollo rosso, Lollo rossa, roter Lollo), Radicchio-Treviso135301,50,21,2 Radieschen145802,20,11 Rahmeiscreme, Sahneeiscreme2541054113,621,51,6 Rambutan, falsche Litschi, französische Litschi, behaarte Litschi, Litschi cevelu, Nefelio793301,5180,10,9 Rapsöl (Rüböl, Colzaöl, Kohlsaatöl, Kolzaöl)9303934001000 Ratatouille421771711 Reineclaude, Reneclode, Reneclaude, Reneklode, Ringlotte, Ringlo45187110,20,20,2 Reinlecithin880369418910,1 Powered by DRS24-Anzeigen Lebensmittel-Nährwerte (pro 100 g)kcalkJBEKH (g)Fett (g)EW (g) Reis-Essig, Reisessig4016800,800,4 Reis, parboiled, gekocht (Langkornreis)1235212,527,60,32,4 Reis, poliert, gekocht104443223,50,22,1 Reishi, glänzender Lackporling391610,560,52,3 Reismilch (Reisdrink)522201,09,71,30,1 Reisstärkemehl34314597,58500,8 Remoulade, 50 % Fett47219440,55500,5 Renekloden56238112,30,10,8 Rettich (stark basisch wirkend)135701,90,21 Rhabarber146002,70,10,6 Rhabarberkuchen190795222,410,12,4 Rindermark, Rinderknochenmark (roh)881369800941,5 Rindertalg, Rinderfett, Rinderschmalz87836100097,20,8 Risotto, gekocht1054392230,22 Rispentomaten, Strauchtomaten, gelbe Tomaten, Eiertomaten, Fleischtomaten, Paradeisa, Paradeiser177302,60,21 Rohrohrzucker3881627894,500 Rohrzucker39916978,599,800 Romanasalat, Römersalat, Römischer Salat, Lattuga, Kochsalat, Bindesalat, Lattich, Fleischkraut, Zuckerhut, Herbstzichorie, Herbstchicorée166701,80,21,6 Romanesco (Blumenkohl-Art)3012704,50,51,7 Rosengeranien, Zitronengeranien198002,50,51 Rosenwasser000000 Rosinen (stark basisch wirkend)2771178663,90,62,5 Rosmarin, frisch6025211020 Rösti, fertig zubereitet (Röstitaler)181758222,792,3 Rotbuschtee, Roibostee, Rooibostee31300,500,1 Rote Grütze1225202,5300,10,4 Rote Rüben (Rote Beeten, Rote Beten, Randen, Rahnen, Rohnen stark basisch wirkend)4117508,60,11,5 Rote Rüben (Sauerkonserve) (Rote Beeten, Rote Beten, Randen, Rahnen, Rohnen)2410104,60,11,1 Rotkappe18730111 Rotkohl, Rotkraut, Blaukraut229203,50,21,5 Rotkohl, Rotkraut, Blaukraut (Sauerkonserve)146002,20,11,1 Rübenzucker39916978,599,800 Rucola, Eichblattsalat, Rauke114801,10,21,3 Rumkugeln, Punschigel 3901637669,210,52 Sago3361427883,10,10,6 Sahnemeerrettich (Kren)324136019,129,92 Salatcreme, 35 % Fett364150219361 Salatmajonäse, 50 % Fett (Salatmayonnaise, Salatmayonaise)497204819510,5 Salatöl (Mischung aus verschiedenen Ölen)92438790099,30 Salatsoße aus Joghurt (Yoghurt)192796110,5161,5 Powered by DRS24-Anzeigen Lebensmittel-Nährwerte (pro 100 g)kcalkJBEKH (g)Fett (g)EW (g) Salatsoße nach Sylter Art3031273110,327,61 Salatsoße, französisch3421414112321,5 Salatsoße, italienisch2621084110241,5 Salatsoße, Thousands Island29612261,514261,5 Salbei, frisch873651123,21,9 Salbeitee93800,90,40,4 Salzkartoffeln, gekocht (stark basisch wirkend)702981,515,40,11,8 Sambal Oelek (Würzpaste)431790,561,31,4 Sanddorn, Weidendorn, Audorn, Fasanenbeeren, Sandbeeren, Rote Schlehen, Dünnendorn893740,53,57,41,4 Sanddornsaft, Sandbeerensaft, Roter Schlehensaft3213401,52,31 Sapote, Breiapfelbaum, Kaugummibaum964041,820,60,51,4 Sapotillapfel913811,61910,5 Satsumas3918419,50,10,8 Sauce Béchamel2259460,53,5221,5 Sauce Bernaise22192817201,5 Sauce Hollandaise, Holländische Soße28011780,55,1272 Sauerampfer (stark basisch wirkend)2292020,42,4 Sauerkirschsaft48201111,100,5 Sauerkraut (Sauerkonserve)104101,10,20,9 Sauerkraut, abgetropft187702,40,31,5 Sauerkrautsaft1252010,21,5 Schalotten (Edelzwiebeln, Lauchzwiebeln, Frühlingszwiebeln)773251,516,10,12,5 Schattenmorellen (Kirschensorte, Konserve, Diät)331380,56,30,30,6 Schlagsahne, 30 % Fett (Schlagobers)30812700,53,331,72,4 Schlagsahne, 40 % Fett (Schlagobers)37715510,52402,2 Schlehdornbeeren, Schlehendornbeeren, Schwarzdornbeeren, Blaue Schlehen602521120,80,8 Schmand, 24 % Fett (Sauerrahm, saure Sahne, Sourcream, Sour Cream)24010290,53,4242,7 Schmorgurken22910211 Schnittkohl2510404,10,21,4 Schnittsalat198102,80,31,3 Schoko-Bananen, Schokoladenbananen (Bananen mit Schokoladenüberzug und Kokosflocken, Jahrmarkt, Kirmes)2259442,527,711,51 Schokoladen-Fondant, Schokoladenfondant, getrocknet (Kuchenglasur, Schokoladenglasur)44618757,586100,2 Schokoladen-Fondantmasse, Schokoladenfondantmasse (Kuchenglasur, Schokoladenglasur)413173378090,2 Schokoladeneiscreme, Milcheiscreme1245201,514,46,22,7 Schokoladenpudding, Schokopudding, Schoko-Pudding1164891,5183,62,9 Schwarzer Johannisbeersaft4016819,200,5 Schwarzkohl2510404,10,21,4 Schwarzrettich, Schwarzer Rettich146001,80,21,2 Schwarzwurzeln166601,60,41,4 Schwedenbrot, Polarbrot, Tunnbröd, Polarbröd180758221100,2 Powered by DRS24-Anzeigen Lebensmittel-Nährwerte (pro 100 g)kcalkJBEKH (g)Fett (g)EW (g) Schweineschmalz, Schweinefett, Schweinetalg9303934001000 Schweinespeck (roh)81033310088,72,9 Seetang (Seealgen, Meeresalgen)542281120,51,8 Selleriesalat3512151110,21 Senfgurken26109180,10,5 Sesamöl88237310099,50,2 Sheafett (Sheabutter)9303934001000 Silberzwiebeln (Sauerkonserve)271140,5600,6 Silberzwiebeln, süß-sauer (Sauerkonserve)331381701 Slush-Eis (aus Fruchtsirup und zerstoßenem Eis)53221112,5,00,10,1 Softeiscreme1285402,524,82,22,2 Soja-Creme, Sojacreme (Ersatz für Crème fraîche, Creme fraiche)1767390,52,2172,1 Sojalecithin, Lecithin-Ganulat (Emulgator)88437121891,50 Sojaöl (Soyaöl)9303934001000 Sojasahne (Soyasahne)18477302182 Soljanka522170,5622 Sonnenblumenöl9303934001000 Sorbitol (Zuckeraustauschstoff)24010088,599,900 Spargel (Konserve)146001,20,21,9 Spargel (stark basisch wirkend)187702,20,21,9 Spargelcremesuppe492050,53,931,6 Speiseöl (Mischung aus pflanzlichem Öl)9303934001000 Speisesalz000000 Speisestärkemehl, Soßenbinder250105156001 Spinat, Blattspinat (stark basisch wirkend)156400,60,32,5 Spitzkohl (Zuckerhut)239702,70,42 Spitzpaprika, gelb (Spitzpaprikaschoten, Spitzpaprika-Schoten)281180,54,50,51,2 Spitzpaprika, grün (Spitzpaprikaschoten, Spitzpaprika-Schoten)1875020,51,2 Spitzpaprika, rot (Spitzpaprikaschoten, Spitzpaprika-Schoten)341410,560,51 Sprühsahne, 15 % Fett (Schlagobers)204857112,515,22,7 Stachelannonen733051,315,60,31 Stachelbeeren371580,57,10,20,8 Stachelbeeren (Konserve)81344219,50,10,5 Standardmargarine722297000,4800,2 Steckrüben, Kohlrüben, Schwedische Rüben, Wruken, Erdrüben, Bodenkohlrabi351470,57,10,21,2 Sternfrucht, Carambole, Karambole (oxalsäurehaltig)4418519,50,30,5 Stevia-Flüssigextrakt, Süßkraut, Honigkraut19782744800 SteviaSweet Süßpulver (1 Teelöffel = 0,5g = 1,0 kcal)2269474,55500 SteviaSweet Tabletten (Assugrin SteviaSweet: 1 Tabl. 0,0 kcal)7300001,7 Stielmus, roh, Rübstielmus2811602,80,62,5 Powered by DRS24-Anzeigen Lebensmittel-Nährwerte (pro 100 g)kcalkJBEKH (g)Fett (g)EW (g) Sucralose (Zuckerersatzstoff)000000 Sucralose-Streusüße aus 99% Maltodextrin (Zuckeraustauschstoff) und 1% Sucralose (Zuckeraustauschstoff) (wird normal berechnet, obwohl hauptsächlich aus Maltodextrin: ein Splenda-Stick = 0,5 Gramm = 2 kcal)40116828,597,700 Sukrin, Sucrin, Erythritol (Zuckeraustauschstoff, Ausnahme-Zuckeralkohol, Polyol; stärker abführend als andere Zuckeralkohole)2084010000 Sultaninen2991254668,90,62,5 Suppengrün2610803,30,32,4 Surinamkirsche, Pitanga, Kirschmyrte481990,89,50,40,8 Sushireis, gekocht, ohne Ölzusatz (Klebreis)1134752250,22,1 Süßkartoffeln, Batate, Weiße Kartoffeln, Knollenwinde, süße Kartoffeln111467224,10,61,6 Süßstoff-Tabletten (Basis Natriumcyclamat + Saccharin-Natrium) Süssli; 1 Tabl. 0,02 kcal = 20 cal3113501,400 Süßstoff flüssig (Basis Natriumcyclamat + Saccharin-Natrium)1400,100 Tabasco (Red Pepper Sauce, Chili Pepper Sauce)6928916,53,42,5 Tamarinden (indische Dattel, Sauerdattel)24610325570,22,4 Tamarindenmus31013016,5740,11,3 Tapiokamehl, Maniokmehl, Kassavamehl, Brotwurzelmehl, Stärkemehl (Mandioca, Cassava, Kassave, Yuca)3571507686,10,20,6 Tapiokasirup, Manioksirup, Kassavasirup (reich an Traubenzucker) (Mandioca, Cassava, Kassave, Yuca)32013457,57800,1 Täublinge2291020,42,3 Tee, Früchtetee1400,200 Tee, grün, ohne Zucker (Grüner Tee, Grüntee)0200,100 Tee, Kräutertee31300,500,1 Tee, Mate grün /geröstet020000,1 Tee, schwarz, aromatisiert, ohne Zucker (Schwarzer Tee, Schwarztee, Earl Grey, Black Currant usw.)0200,100 Tee, schwarz, ohne Zucker (Schwarzer Tee, Schwarztee)0200,100 Tee, weiß, ohne Zucker (Weißer Tee, Weißtee)0200,100 Teriyaki Soße5623811201,8 Thaisuppe (Thai-Suppe)461930,53,52,52 Thymiantee31300,500,1 Tomaten-Paprika (Konserve)1565030,10,6 Tomaten-Paprika, geröstet/gegrillt (Konserve)1564030,10,5 Tomaten, Paradeisa, Paradeiser (Konserve, Dosentomaten)197902,70,21,2 Tomaten, Paradeisa, Paradeiser (auch passiert) (stark basisch wirkend)197902,70,21,2 Tomatencremesuppe (Tomatensuppe)239602,31,30,5 Tomatenketchup1074532240,32 Tomatenkraut, Paradeiskraut, Paradeiserkraut (Weißkohlsalat mit Tomaten)672800,53,651,3 Tomatenmark (doppelt konzentriert)4820218,50,52,3 Tomatensaft177102,90,10,8 Tomatensalat, Tomaten-Salat (Soße auf Schmandbasis)1064461,5182,52,2 Tomatensalat, Tomaten-Salat (Soße auf Wasser-Essig-Öl-Basis, statt Zucker- mit Süßstoffzusatz)2291030,51,1 Tomatensalat, Tomaten-Salat (Soße auf Wasser-Essig-Öl-Basis)61254112,50,51,1 Tomatensoße, italienisch4518702,63,50,8 Tonic Water3816019,200 Topinambur, Erdbirnen 311290,540,42,5 Torfbeere, Multbeere361510,33,90,70,4 Tortengusspulver34614718860,10,3 Trauben-Gelee ohne Kohlenhydrate (LowCarb, ZeroCarb), ohne Fett, ohne Eiweiß (Walden Farms)000000 Traubenkernöl9303934001000 Traubensaft692901,51700,2 Traubenzucker (Dextrose, D-Glukose, D-Glucose)36415478,599,800 Tulumba (türkischer Spritzkuchen ohne Füllung)3151324331,582,4 Ursüße (gereinigter und getrockneter Zuckerrohrzellsaft)385161989400 Vanilleeiscreme, Milcheiscreme, Spaghettieis ohne Sauce1245201,514,46,22,7 Vanillepudding, Vanille-Pudding1114671,517,43,32,9 Vanillezucker388164989700 Vanillinzucker388164989700 Vinaigrette649266700,1720,1 Wackelpudding, Götterspeise, Wackelpeter, Zitterpudding (mit Zuckerzusatz)943931,61911,5 Wackelpudding, Götterspeise, Wackelpeter, Zitterpudding (statt Zucker mit Streusüße Feine Süße aus Maltodextrin und Aspartam)114601,101,5 Wackelpudding, Götterspeise, Wackelpeter, Zitterpudding inkl. 5% Diätsprühsahne (statt Zucker mit Streusüße Feine Süße aus Maltodextrin und Aspartam)2410201,21,41,5 Wakame (Seaweed, Braunalgen z. B. für Miso) Achtung: etwa 15 mg Jod pro 100 Gramm!552291912 Waldorfsalat22895819201 Walnussöl (Baumnussöl)9303934001000 Wasser, Quellwasser, Leitungswasser, Stilles Wasser000000 Wassereis, Fruchteis auf Wasserbasis 933922220,20,3 Wassereis, Fruchteis auf Wasserbasis, zuckerarm (Shots, auch: Diabetikereis) 311300,54,51,30,1 Wassermelonen3715918,30,20,6 Weinblätter (in Salzlake, ungefüllt)311290,53,80,42,7 Weincreme1295401,515,36,62,1 Weinsteinbackpulver205861616,50,12,1 Weintrauben, rot (Weinbeeren)743121,5170,30,7 Weintrauben, weiß (Weinbeeren)672861,516,10,30,7 Weiße Rüben, weiße Rübchen, Mairübchen, Mairüben, Nevetten, Navets2410304,60,21 Weißkohl, Weißkraut, Kappes, Kaps, Kabis2510404,10,21,4 Weißwein, lieblich, alkoholfrei20850,5300,1 Weizenbier alkoholfrei (Weiße, Weißbier, Hefeweizenbier, Hefeweißbier)241010,55,400,4 Weizenkeimöl9303934001000 Weizensirup (reich an Fruchtzucker)36415297,5880,30,1 Weizenstärkemehl34714747,585,80,10,4 Wintermelone281170,55,60,10,9 Würfel-Zucker (aus Raffinadezucker)40917198,599,800 Wurzelpetersilie, frisch401690,560,52,9 Xylitol, Xylit, Birkenholzzucker, Birkenzucker (Zuckeraustauschstoff)24010088,599,900 Yamswurzel (Zubereitung!!)1034331,922,70,12 Zerlassene Butter, braune Butter752309000,383,20,7 Zigeunersoße6125811211 Zitronat, Succade, Sukkade (aus Zitronatzitrone)29412346700,50,5 Zitronen351510,53,20,60,7 Zitronensaft2610902,40,10,4 Zitronensäure, Citronensäure pur30012600000 Zitrussaftgetränk5221811300,1 Zucchini, Zucchetti, Zuchine; Zucchine (Kürbis-Art)1876020,41,6 Zucker und Zimt, Zimtzucker, Zucker Zimt40316948,597,70,20,2 Zucker, braun (brauner Zucker, Farinzucker)3951660896,400 Zucker, weiß (weißer Zucker, Haushaltszucker, Raffinadezucker, Kristallzucker, Saccharose, Sucrose)40917198,599,800 Zuckercouleur, Zuckerkulör1400,100 Zuckerhut (aus Raffinadezucker)40917198,599,800 Zuckermais, Gemüsemais (Konserve)69292111,61,42,5 Zuckermelonen, Honigmelonen54230112,40,10,9 Zuckerstange (aus Raffinadezucker: Jahrmarkt, Kirmes, Weihnachtsmarkt)40817128,5990,10,2 Zuckerwatte, Spinnzucker (purer Zucker, Jahrmarkt, Kirmes)40917198,599,800 Zwetschgen, Zwetschen, Zwetschken, Quetschen (Pflaumenart)4016818,90,10,6 Zwiebeln, Rote Zwiebeln (stark basisch wirkend)2811704,90,31,3 Zwiebeln, gedünstet (Rote Zwiebeln)3615205,50,81,5 Zwiebelsuppe391630,53,52,50,6 Z. Zt. 742 Einträge in dieser Tabelle. Angaben ohne Gewähr.Legende: kcal = Kilokalorien kJ = Kilo-Joule BE = Brot-Einheiten (gerundet, obsolet) KH (g) = enthaltene Kohlenhydrate in Gramm Fett (g) = enthaltenes Fett in Gramm EW (g) = enthaltene Eiweiße/Proteine in Gramm. 1g Fett = 9,3 kcal, 1g EW = 4,2 kcal, 1g KH = 4,1 kcal, 1g Alkohol = 7,0 kcal, 1g org. Säure = 3,0 kcal. Der Beitrag LowProt Einsparung von Eiweiß/Proteinen erschien zuerst auf Lebensmittel-Tabelle.de.
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