Auf der Alm haben wir etwas Polenta übriggehabt. Da kam der Wunsch eines Teilnehmers gerade recht, diesen Maisgrieß mal zu verbacken. Aufgekocht als Polenta bringt er nicht nur einen tollen Geschmack ins Gebäck, sondern sorgt für mehr Feuchtigkeit und Frischhaltung.