NOVUM-Rezept: Rezeptideen für den grünen Hokkaido-Kürbis

Im Gegen satz zum orangenen ist der grüne Hokkaido-Kürbis viel weniger bekannt. Er ist ein wenig eigen und die Pflanzen sind im Anbau empfindlicher, weshalb oftmals der orangene Hokkaido be vorzugt angebaut wird. Der grüne Hokkaido lässt sich beim Kochen genauso ver wenden wie der orangene. Sie können also einfach Ihr Liebling srezept damit kochen. Unsere drei Lieblings rezepte finden Sie hier. Wir w nschen viel Spa beim Nach kochen und einen guten Appetit! Infos Über den HokkaidoHokkaido-Pizza mit ZwiebelnNussiger Hokkaido, aromatische Zwiebeln und s er Apfel klingt nach einer gelungenen Kombination. Doch beim Belegen einer Pizza kann man seiner Fantasie auch freien Lauf lassen. Vielleicht finden Sie noch weitere leckere Zutaten?Zutaten (4 Portionen)F r den Teig:400 g Dinkelmehl (Type 1050)1/2 W rfel frische Hefe200 ml Wasser2 EL Oliven l1 Prise Zucker1 TL SalzF r den Belag:150 g Feta200 g Ricotta20 ml Milch (3,5 % Fett)250 g Hokkaido-K rbis-Fruchtfleisch2 rote Zwiebeln1 Apfel od. 2 3 Feigen2 Knoblauchzehen40 g Walnusskerne2 EL Oliven l3 Stiele ThymianSalz, PfefferDauer: ca. 90 Minuten // Schwierigkeitsgrad: Mittel Die Hefe in 200 ml lauwarmes Wasser einbr seln, sanft um r hren bis sich die Hefe aufgel st hat. Nun den Zucker, Dinkelmehl, Salz und Oliven l dazugeben. Zu einem glatten Teig verkneten bis dieser nicht mehr klebrig ist. Den Teig mit einem Handtuch ab gedeckt an einem warmen Ort etwa 1 Std. gehen lassen. Den Teig auf einer leicht be mehlten Arbeits fl che zu vier d nnen Fladen ausrollen und diese auf Back papier legen. Feta mit einer Gabel zer dr cken und mit Ricotta sowie Milch ver mengen. Dazu die Knoblauch zehen pressen, alles vermengen und mit etwas Salz und Pfeffer leicht w rzen. K rbisfruchtfleisch in St cke und diese in schmale Spalten schneiden. Zwiebeln sch len und in Ringe schneiden. Apfel waschen, Kern geh use ent fernen und in feine Ringe schneiden oder hobeln. Alternativ die Feigen waschen und in Scheiben oder St ckchen schneiden. Ricottacreme auf die Teig fladen streichen, dabei einen schmalen Rand frei lassen. Mit K rbis, Apfel ringen/Feigenscheiben und Zwiebeln belegen. Walnuss kerne grob gehakt dar ber streuen. Mit mit etwas Oliven l betr ufeln. Teig fladen mit Papier vor sichtig auf zwei vorgeheizte Back bleche gleiten lassen. Im vor geheizten Backofen bei 250 C Ober-/ Unterhitze (Umluft 220 C) f r 15 25 Min. gold braun backen. Thymian waschen und trocken sch tteln. Die Hokkaido-Pizza mit abgezupftem Thymian und etwas frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen. Guten Appetit! Bunte Bowl mit Hokkaido-Kürbis und FrüchtenBei jeder leckeren Bowl Experimentierfreude gefragt. Wenn es herbstlich sein soll vielleicht pfel oder Birnen anstatt der Nektarine? Sonnenblumenkerne statt Haseln sse oder gr ner Hokkaido-K rbis statt dem orangenen.Zutaten (4 Portionen)ca. 600 g Hokkaido-K rbis3 Nektarinen3 EL Haseln sse3 EL K rbiskerne1 TL Kurkumapulver3 EL Oliven l1 Karotte300 g Perl-Couscous500 ml Gem sebr heChiliflocken150 g Joghurt (3,5 % Fett)4 EL getrocknete Cranberries1 EL Zitronensaft1/2 Bund BasilikumSalz, PfefferDauer: ca. 40 Minuten // Schwierigkeitsgrad: Einfach K rbis halbieren, ent kernen und in Spalten schneiden. Nektarinen halbieren ent kernen und in Spalten schneiden. Nektarinen und K rbis spalten in eine Auflauf form geben, mit der H lfte der K rbis kerne und Hasel n sse (grob gehackt) be streuen und mit Pfeffer, Salz und einem halben TL Kurkuma pulver w rzen. Alles mit 2 EL Oliven l be tr ufeln und bei 200 C Ober-/Unterhitze (Umluft: 180 C) 20 25 Min. backen, dabei gelegentlich umr hren. Karotten putzen, sch len und in Streifen schneiden. M hren mit den restlichen Haseln ssen (grob gehackt) und K rbis kernen in dem restlichen Oliven l bei mittlerer Hitze 3 Min. and nsten. Perl-Couscous und Cranberries dazu geben, kurz mit and nsten und mit Br he ab l schen. Etwa 5 Min. kochen, dann noch ca. 5 10 Min. quellen lassen. Das ganze mit Chili, Salz und Pfeffer w rzen. F r den Dip: F r den Dip Joghurt, restliches Kurkuma pulver und Zitronen saft ver mischen, salzen und pfeffern. K rbis und Nektarinen aus dem Back ofen nehmen mit dem Bulgur-Cranberry-Mix und Joghurt-Dip anrichten. zum garnieren die Basilikum bl tter grob hacken und den Bowl bestreuen. Lieblich-fruchtige Hokkaido-SuppeDie Farbe der Suppe hängt unter anderem davon ab wieviel der Schale sie ver wenden. Sowohl beim grünen als auch beim orangenen Hokkaido-Kürbis kann die Schale mit ge­gessen werden.Zutaten (4 Portionen)500 g Hokkaido-K rbis 1 gro er Boskop-Apfel2 gr ere Zwiebeln1 daumengro es St ck Ingwer750 ml H hnerbr he 150 ml Cidre2 EL Quittengelee2 EL Butterschmalz1 Becher SchmandSalz, ChiliflockenDauer: ca. 30 Minuten // Schwierigkeitsgrad: Einfach K rbis waschen auf die H lfte schneiden und Kerne entfernen. Die H lften in finger gro e St cke schneiden. Zwiebeln und Apfel sch len und ebenfalls grob schneiden. Ingwer fein w rfeln. Zwiebeln, Apfel st cke und Ingwer in Butter schmalz anbraten. K rbis nach 5 Min. ebenfalls an braten. Mit Cidre und H hner br he abl schen und Quitten gelee dazu geben. Alles zusammen kochen bis der K rbis weich ist. Etwas abk hlen lassen und mit dem P rier stab zu einer fl ssigen Suppe verarbeiten. Die Suppe mit Salz abschmecken. Zum Anrichten mit einen Klecks Schmand und nach Geschmack mit K rbis kernen und Chili flocken garnieren. 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Weiter zum Beitrag var essapi_2_19; window.ESG ??={}; window.ESG.E ??={}; window.ESG.E.plugin_url ="https://novum.bio/wp-content/plugins/essential-grid/"; window.ESG.inits ??={}; window.ESG.inits.v2_19 ??={ state:false}; window.ESG.inits.v2_19.call = () => { jQuery(document).ready(function() { var lightboxOptions = { margin : [0,0,0,0], buttons : ["share","thumbs","close"], infobar : true, loop : true, slideShow : {"autoStart": false, "speed": 3000}, videoAutoPlay : true, animationEffect : "fade", animationDuration : 500, beforeShow: function(a, c) { var i = 0, multiple = false; a = a.slides; for(var b in a) { i++; if (i > 1) { multiple = true; break; } } if (!multiple) jQuery("body").addClass("esgbox-single"); if (c.type === "image") jQuery(".esgbox-button--zoom").show(); if (c.contentType === "html") c.$slide.addClass("esgbox-slide--overflow-" + c.opts.overflow); }, beforeLoad: function(a, b) { jQuery("body").removeClass("esg-four-by-three"); if (b.opts.$orig.data("ratio") === "4:3") jQuery("body").addClass("esg-four-by-three"); }, afterLoad: function() {jQuery(window).trigger("resize.esglb");}, afterClose : function() {jQuery("body").removeClass("esgbox-hidearrows esgbox-single");}, transitionEffect : "fade", transitionDuration : 500, hash : "group", arrows : true, wheel : false, baseClass : "esgbox-container-2", captionPosition : "bottom", overflow : "auto", }; jQuery("#esg-grid-2-19").data("lightboxsettings", lightboxOptions); essapi_2_19 = jQuery("#esg-grid-2-19").tpessential({ gridID:2, layout:"masonry", lazyLoad:"off", row:9999, apiName: "essapi_2_19", loadMoreAjaxToken:"c7b7da4312", loadMoreAjaxUrl:"https://novum.bio/wp-admin/admin-ajax.php", loadMoreAjaxAction:"Essential_Grid_Front_request_ajax", ajaxContentTarget:"ess-grid-ajax-container-", ajaxScrollToOffset:"0", ajaxCloseButton:"off", ajaxContentSliding:"on", ajaxCallbackArgument:"off", ajaxNavButton:"off", ajaxCloseType:"type1", ajaxCloseInner:"false", ajaxCloseStyle:"light", ajaxClosePosition:"tr", space:60, pageAnimation:"fall", videoPlaybackInGrid: "on", videoLoopInGrid: "on", videoPlaybackOnHover: "off", videoInlineMute: "on", videoInlineControls: "off", keepLayersInline: "off", startAnimation: "none", startAnimationSpeed: 1000, startAnimationDelay: 100, startAnimationType: "item", animationType: "item", paginationScrollToTop:"off", paginationAutoplay:"off", spinner:"spinner-1", spinnerColor:"#FFFFFF", minVisibleItems:3, lightBoxMode:"single", lightboxHash:"group", lightboxPostMinWid:"75%", lightboxPostMaxWid:"75%", lightboxSpinner:"off", lightBoxFeaturedImg:"off", lightBoxPostTitle:"off", lightBoxPostTitleTag:"h2", lightboxMargin : "0|0|0|0", lbContentPadding : "0|0|0|0", lbContentOverflow : "auto", animSpeed:300, delayBasic:1, mainhoverdelay:1, filterType:"single", showDropFilter:"hover", filterGroupClass:"esg-fgc-2", filterNoMatch:"No Items for the Selected Filter", filterDeepLink:"off", hideMarkups: "on", youtubeNoCookie:"false", convertFilterMobile:false, convertFilterMobileWidth:768, paginationSwipe: "off", paginationDragVer: "off", pageSwipeThrottle: 30, hideBlankItemsAt: "1", responsiveEntries: [ { width:1900,amount:3,mmheight:0}, { width:1400,amount:3,mmheight:0}, { width:1170,amount:3,mmheight:0}, { width:1024,amount:3,mmheight:0}, { width:960,amount:3,mmheight:0}, { width:778,amount:2,mmheight:0}, { width:640,amount:2,mmheight:0}, { width:480,amount:1,mmheight:0}, ] }); }); } // End of EsgInitScript if (document.readyState === "loading")document.addEventListener('readystatechange',function() { if ((document.readyState === "interactive" || document.readyState === "complete") !window.ESG.inits.v2_19.state ) { if ((jQuery?.fn?.tpessential)) { window.ESG.inits.v2_19.state = true; window.ESG.inits.v2_19.call();} }});else{ if ((jQuery?.fn?.tpessential)) { window.ESG.inits.v2_19.state = true; window.ESG.inits.v2_19.call();}} Der Beitrag NOVUM-Rezept: Rezeptideen für den grünen Hokkaido-Kürbis erschien zuerst auf NOVUM – Das Obst- und Gemüseabo.

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Starten Sie mit einem ausgewogenen Frühstück in den Tag – Das NOVUM-Müsli

Guten Morgen … Ruck-Zuck zubereitet und genau das Richtige für den perfekten Start am Morgen. Probieren Sie unser „Do it yourself-Müsli“. Tipp Sie können Ihr Müsli mit Joghurt, Quark und frischem Obst ergänzen. Besonders lecker schmecken im Winter die Zi

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Wocheninfo KW42 /15 .bis 18.Oktober2018

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Der grüne Hokkaido-Kürbis – ein gesunder Allrounder

Ob als einfaches Ofengem se mit K rbis, K rbis-Gratin, cremige K rbissuppe, Pizza mit K rbis, K rbis-Curry oder sogar K rbiskuchen: Der Hokkaido-K rbis erfreut sich gro er Beliebtheit und gilt als gesunder Allrounder. Die meisten kennen den Hokkaido in Or

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Würzig duftende Kräuterseitlinge

Kräuterseitlinge lassen sich, anders als Steinpilze, hervorragend züchten. Ein einzelner Pilz kann bis zu 300 g schwer werden. Sein nach frischen Kräutern riechendes Fleisch schmeckt herrlich nussig und bleibt auch beim Garen bissfest. Lassen Sie sich ins

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