Zutaten für 4 WrapsTeig: 200 ml Rote Bete Saft, oder Rote Bete zum entsaften 2 Eier 180 g Dinkelmehl 1 TL Kreuzkümmel 1 TL Kurkuma 2 EL Olivenöl, nativ extra 1 EL Pflanzenöl Füllung: 1 Bund Schnittlauch 2 Avocados 1 EL Zitronensaft 1 EL Schnittlauch 200 g Feta 1 Bund Frühlingszwiebeln 1 Bund Minze 100 g gemischter Salat Salz, PfefferZur EinkaufslisteDauer: 50 Minuten // Schwierigkeitsgrad: Mittel // 7 Schritte Energie:1985 kJ24 % Kalorien:474 kcal24 %Kohlenhydrate:45 g17 %Fett:27 g39 %Eiwei :19 g38 %1. Befüllung zubereiten Schnittlauch in Ringe schneiden die Avocados in Streifen schneiden und mit einer Gabel zerdr cken mit 1 EL Zitronensaft, Salz, Pfeffer und 1 EL Schnittlauch w rzen 2. Toppings beiseite legen 100 g des Fetas zerbr seln und unter die Avocadocreme mischen die restlichen 100 g des Fetas werden zur Seite gestellt 3. Toppings zuschneiden Fr hlingszwiebel in schr ge Ringe schneiden die Minze zupfen und in feine Steifen schneiden 4. Teig zubereiten Die 2 Eier und den Saft in einer gro en Sch ssel verr hren dann Mehl, Gew rze und 2 EL Oliven l unterr hren 5. Wraps "backen" 1 EL Pflanzen l in eine beschichtete Pfanne geben und bei mittlerer Hitze eine Sch pfkelle vom Teig in die Mitte der Pfanne geben. den Teig dabei gleichm ig in der Pfanne verteilen, sodass ein sehr d nner Pfannkuchen entsteht den Wrap aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller legen weitere Wraps backen bis der Teig verbraucht ist 6. Wraps befüllen die Wraps nun d nn mit der Avocado-Feta-Creme bestreichen Schnittlauch, Fr hlingszwiebeln, Minze und Salat nun ebenfalls d nn auf den Wrap verteilen 1 EL Oliven l und einen Spritzer Zitronensaft dar ber tr ufeln salzen und pfeffern anschlie end Avocado-Streifen auf den Salat legen und mit Feta bestreuen 7. Rollen und Servieren zum Schluss den Wrap vorsichtig zusammenrollen und in der Mitte durchschneiden und servieren Tipp: Als w rzige F llung empfiehlt sich brigens auch eine kr ftige Feta-Creme mit Knoblauch und Petersilie Das könnte Sie auch interessieren:a.eg-henryharrison-element-1,a.eg-henryharrison-element-2{-webkit-transition:all .4s linear; -moz-transition:all .4s linear; -o-transition:all .4s linear; -ms-transition:all .4s linear; transition:all .4s linear}.eg-jimmy-carter-element-11 i:before{margin-left:0px; margin-right:0px}.eg-harding-element-17{letter-spacing:1px}.eg-harding-wrapper .esg-entry-media{overflow:hidden; box-sizing:border-box; -webkit-box-sizing:border-box; -moz-box-sizing:border-box; padding:30px 30px 0px 30px}.eg-harding-wrapper .esg-media-poster{overflow:hidden; border-radius:50%; -webkit-border-radius:50%; -moz-border-radius:50%}.eg-ulysses-s-grant-wrapper .esg-entry-media{overflow:hidden; box-sizing:border-box; -webkit-box-sizing:border-box; -moz-box-sizing:border-box; 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zum Artikel gehenRezept für 3 PortionenZubereitung ca. 30 Minuten3 – 4 Zucchini (je nach Größe) 225 g rote Linsen 1 Zwiebeln 375 g Cherry-Strauchtomaten 700 g passierte Tomaten 4 EL Tomatenmark 150 g Sojasahne (Sojacreme Cuisine) Basilikum Zusätzlich: 2 EL Öl Salz, Pfeff
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