Zutaten für dein selbstgemachtes Osterlamm: 250g Schlagsahne 200g Zucker 1EL Vanillezucker 4 Eier 1 Eigelb 3TL Backpulver 300g Dinkelmehl Etwas Fett und etwas Puderzucker zum Bestäuben. Zubereitung so kannst du dein Osterlamm backen: Die Sahne steif schlagen und Zucker, Vanillezucker und 1 Prise Salz vorsichtig darunterheben. Dann nach und nach die Eier und das Eigelb unterrühren. Backpulver mit dem Mehl vermischen und dann unter die Sahnemischung heben. Den Teig in die bereits gefettete Lamm-Backform geben. Auf ein Backblech stellen und bei 180°C ca. 40 Minuten backen. Die Form darf nur zu 2/3 befüllt sein, da der Teig noch aufgeht. Die Form aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und dann die untere Seite evtl. mit einem Messer begradigen und das Lämmchen aus der Form nehmen. Mit Puderzucker bestäuben. Der Beitrag Osterlamm erschien zuerst auf Mehl aus der Hainmühle.