Rosinenstuten gehört im Norden auf den Frühstücks- oder Kaffeetisch. Hinweis: Für das Quellstück kann statt Traubensaft auch Wasser verwendet werden.
Mindestens genauso oft wie Rosinenstuten sind in norddeutschen Bäckereien und auf Frühstücksbuffets in norddeutschen Hotels Dänische Brötchen anzutreffen. Sie werden aus Plunderteig hergestellt, also aus Croissantteig, nur mit weniger Butter.