Sommerdressings für Salate

Unser Chef Michael Vogel empfiehlt seine Lieblingsdressings für Sommersalate Auch Salat kann man genießen Jeden Tag gibt es bei uns im Bistro eine leckere Auswahl an gemischten Salaten natürlich immer mit hausgemachten Soßen. Die Dressings passen besonders gut zu Maikönig und Forellenschluss, alten deutschen Blattsalatsorten, die bei uns im Biomarkt, saisonal bedingt, zu haben sind.  Fruchtiges Dressing 4 EL Olivenöl Saft von 1/2 Zitrone 1 TL Honig 1 TL Senf 3 EL Apfelsaft Pfeffer und Salz Kräuterdressing 3 EL Sonnenblumenöl 3 EL Balsamico 1 EL Zitronensaft 3 EL trockener Weißwein oder Gemüsebrühe 1 Frühlingszwiebel 2 EL Kräuter wie Basilikum, Schnittlauch, Petersilie, Kräutersalz, schwarzer Pfeffer Sahniges Dressing 4 EL Sahne 2 EL Buttermilch 2 EL Obstessig 1 eingelegte Chilischote oder Peperoni 1 Knoblauchzehe, fein gehackt Meersalz, Pfeffer 

zum Artikel gehen

Genuss-Plus: Mit Nüssen und Nussmischungen Salate lecker aufpeppen

Titelfoto: © vaaseenaa/stock.adobe.com Der Veganuary ist vorbei, aber viele Menschen möchten sich eine pflanzenbetontere Ernährung für die kommende Zeit bewahren. Gut eignen sich da knackige, grüne oder bunte Salate mit hohem Rohkostanteil. Denn sie brin

zum Artikel gehen

Unser jährliches Sommerfest im Betreuten Wohnen

Dank dem herrlichen Wetter konnten wir wieder unter den großen Bäumen unser Fest feiern. Es gab selbstgebackene Kuchen, Salate, Schnitzel und Fleischküchle. Dazu gabs Kaffee und kühle Getränke. Zusammen mit den BewohnerInnen und den Ehrenamtlichen konnten

zum Artikel gehen

Salate verpacken für ein frisches Esserlebnis

Obst und Salate verpacken kann schnell zur Herausforderung werden, denn f r diese Produkte ist Frische besonders wichtig. Kein Kunde m chte sein Obst oder Gem se labberig oder trocken erhalten. Die richtige Verpackung ist daher ein wichtiger Bestandteil u

zum Artikel gehen

Gärtnern mit Kindern im Dezember

Der Dezember ist da der letzte Monat des Jahres! Im Garten gibt es nun wirklich nicht mehr viel zu tun. Zeit, die Arbeit draußen zum großen Teil ruhen zu lassen und sich den entspannten Dingen zu widmen. Das können wir im Dezember im Garten machen  Salat

zum Artikel gehen

„Hätte nicht gedacht, daß es soooo einfach ist …“

Anja S. aus N.: “ Hätte nicht gedacht, daß es soooo einfach ist Gesundes für die Familie selbst zu erzeugen ! Auch die Möglichkeit der Vielfalt hat mich vollkommen erstaunt ! Verschiedener Gemüsesorten, Salate und Kräuter für die frische Küche alles auf e

zum Artikel gehen