Die Corona-Pandemie und Neuregelungen im Verpackungsgesetz haben neue Food-Trends entstehen lassen und dazu gef hrt, das Essen zum Mitnehmen immer beliebter wird. Unter den neuen Food-Trends 2022 fallen demnach nicht nur beliebte Ern hrungsweisen, sondern auch hippe und nachhaltige Verpackungsarten. Ein Beispiel hierf r ist der Coffee to go Becher, der h ufig bei Spazierg ngen in der Pandemie genutzt wurde. Coffee to go ist seit Langem ein bekanntes Ph nomen aber auch ganze Mahlzeiten wurden seit der Schlie ung des Gastst ttengewerbes zunehmend mit Take-away-Verpackungen on the go konsumiert. Da das Gastgewerbe sich immer mehr auf das Mitnehmen von Speisen und Getr nken fokussiert hat, entstanden neue Verpackungsl sungen. Bei Bioodi finden Sie eine Reihe nachhaltiger Verpackungsm glichkeiten, mit dem jeder Snack ready to go ist! Nachhaltiger Konsum Auch im Jahr 2022 bekommen die Themen Zero-waste und Nachhaltige Verpackungsmaterialien immer mehr Aufmerksamkeit. Daher sind Konzepte wie Wiederverwertung und Pfandsysteme interessant und geh ren zu den neuen Food-Trends 2022. Das neue Motto lautet: Teilen statt besitzen und wegwerfen . Neue Pfandsysteme erm glichen das Mitnehmen und wiederbringen von Mehrweg-Schalen in Restaurants, sodass auf Einweggeschirr verzichtet werden kann. Au erdem wird auf neue wiederverwendbare Materialien gesetzt, sodass ein fortlaufender Recycling-Kreislauf entsteht. Ein Beispiel f r nachhaltige Verpackungsmaterialien sind Bambus oder Palmblatt. Plastikfreies Trinken Seit 2021 sind Trinkhalme aus Plastik EU-weit verboten. Alternativ kann man Trinkhalme aus Papier und wiederverwendbare Trinkhalme aus Edelstahl in Restaurants und Superm rkten finden. Mittlerweile bieten neue Start-ups auch essbare Trinkhalme aus Getreide, Apfelfasern und Stevia her. F r die Herstellung dieser werden Apfelreste aus der Apfelsaftproduktion verwendet. Die essbaren Trinkhalme k nnen jedem Getr nk zugef gt werden und haben einen leicht s lichen Geschmack. Sie bieten eine hervorragende nachhaltige Alternative zu den herk mmlichen Plastik-Halmen. Vegane Ern hrung Sie haben es vielleicht schon mitbekommen: immer mehr Menschen in Ihrem Umfeld ern hren sich vegetarisch oder vegan. Das berrascht nicht, denn es wird immer einfacher, tierische Produkte durch pflanzliche Alternativen zu ersetzen. Zum Beispiel gibt es bereits viele Milchalternativen wie Mandel- oder Hafermilch auf dem Markt. Aber auch im Bereich Fast-Food gibt es neue Trends. Haben Sie zum Beispiel schon mal einen Quinoa-Burger probiert? In der veganen Ern hrung werden h ufig auch neue Gerichte aus dem Nahen Osten und Afrika in den Alltag integriert. Gerichte wie Biryani oder persischer Reis mit Linsen, Granatapfel und Mandeln bieten ein echtes Geschmackserlebnis! Klimaneutral & lokal Einer der neuesten Lebensmitteltrends ist es mit Zutaten zu kochen, die das Klima m glichst wenig belasten. Immer mehr Haushalte entscheiden sich f r ein Bio-Steak oder ein Ei vom Landwirt am Ende der Stra e, anstelle des eingepackten H hnchens im Supermarkt. Das spart vor allem eine Menge CO2-Emissionen. Hinzu kommt, das saisonales Gem se immer mehr in den Vordergrund r ckt und wir uns f r Gem se aus dem eigenen Garten entscheiden, welches nicht erst um die halbe Welt geflogen werden muss, bevor es auf unserem Teller landet. Ein neuer Trend, auch Local Exotics genannt, beschreibt den Anbau von nicht heimischen Pflanzen. Das hei t, exotische Fr chte k nnen in heimischen und klimaneutralen Gew chsh usern kultiviert werden so k nnen Sie lokal und klimaneutral kochen, ohne dabei auf exotische Lebensmittel verzichten zu m ssen. Fazit: Nachhaltigkeit bleibt der Food-Trend Ob essbare Strohhalme oder lokal angebaute Exotenfr chte sie alle haben eines gemeinsam: Nachhaltigkeit. Sowohl ern hrungs- als auch verpackungstechnisch gehen wir einen Schritt voran in eine klimaneutrale Zukunft. Demnach geht es in den Food-Trends 2022 vor allem um Nachhaltigkeit, Umweltbewusstsein und Gesundheit. Zero-Waste wird immer beliebter und Gem se aus fernen L ndern wird vermehrt lokal angebaut. So will auch Bioodi mit nachhaltigen Verpackungsmaterialieneine neue ra einl uten und in der Verpackungsindustrie einen Wandel hin zu mehr Nachhaltigkeit in Gang setzen. Machen Sie mit?
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