Mit wem koche ich im YouTube-Video? Mit zwei sehr besonderen Menschen aus meinem beruflichen Umfeld durfte ich kochen und gleichzeitig ein Interview führen. Es ist daher ein Mischformat ohne großen SchnickSchnack. Die Beiden sind in Deutschland „Big Player“ in Sachen „Ernährung“ und es war für mich als Food-Journalistin und Oecotrophologin ein sehr spannender Nachmittag. Dr. Margareta Büning-Fesel ist Leiterin des Bundeszentrums für Ernährung (BZfE). Dr. Hanns-Christoph Eiden ist Präsident der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE). Die BLE ist die zentrale Umsetzungsbehörde im Geschäftsbereich des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL). Informationen zur Ernährung für die Verbraucherinnen und Verbraucher zu bündeln und aufzubereiten ist die Aufgabe des BZfE, das in der BLE angesiedelt ist. Was haben wir gekocht? Oh ja, gemeinsam haben wir am Herd gestanden und es gab neben einem schnellen Ackerbohnendip auch ein Leibgericht von Frau Dr. Büning-Fesel! Ein Linsendahl! Es ging um das Thema Leckeres aus Hülsenfrüchten und dabei ist eben dieses Video entstanden. Man bekommt viele Infos rund um die beiden ExpertInnen und Ihre Arbeit und natürlich auch zur Nachhaltigkeit in der Küche. Folgende Rezepte sind zu sehen: Ackerbohnen-Dip Dhal mit Kohlrabi und Linsen Die genauen Rezepte findet Ihr unter www.bzfe.de bei den Infos zum 5. BZfE-Forum 2021. Den Link zum YouTube-Kanal des BZfE findet Ihr hier: https://www.youtube.com/watch?v=FVYAdjbenRQ Der Beitrag YouTube-Video Kochen mit Hülsenfrüchten erschien zuerst auf Anja Tanas.
Arved Fuchs and his crew start for the expedition Ocean Change 2021 in the North Atlantic. The underwater measurement system CTD75M from Sea & Sun Technology is on board. To protect your personal data, your connection to YouTube
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