Rezept: Fitness Kaiserschmarrn Rezeptempfehlung von Dr. Daniel Gärtner Der beste Kaiserschmarrn für ein effektives Fitnesstraining. Wer hart trainiert, braucht um sein Training herum, ausreichend Energielieferanten. Neben langkettigen Kohlenhydraten, sollten vor dem Training aber auch Proteine zu sich genommen werden. Die Ernährungswissenschaft fand heraus, dass sich eine höhere Aminosäurekonzentration während des Trainings, nicht nur günstig auf den Muskelaufbau auswirkt, sondern auch auf die Regeneration danach. Ideal eignet sich 1-2 Stunden vor einem intensiven Workout, der Fitness-Kaiserschmarrn. Dieser liefert wichtige Proteine und viel Energie. Zutaten für 1-2 Portionen: 4-5 Eier ca. 100gr. Dinkelvollkornmehr 50gr. Reisvollkornmehl 3 EL Vanilleproteinpulver ¼ Liter fettarme Milch 1 EL Brauner Zucker Zimt Vanillemark Zitronenabrieb Cranberries Prise Salz Sonnenblumenöl oder Butter 2 Äpfel Die Zubereitung: Eier trennen und das Eiweiß zum Eischnee aufschlagen Eigelb, Mehl, Milch und Proteinpulver zu einer homogenen Masse verrühren Salz, Zucker, Vanille, Zimt und Zitronenabrieb in den Teig geben Eiweiß sanft unterrühren Öl oder Butter in einer Pfanne erhitzen und den Teig ca. 2cm hoch aufschütten Cranberries auf die Oberseite des Teigs geben Die Masse bei mittlerer Hitze ca. 3-4 Minuten goldbraun braten und dann in Stücke reißen und kurz wenden Äpfel und spalten schneiden und mit wenig brauner Zucker in einer Pfanne karamellisieren lassen. Mit Zimt und Vanille abschmecken Kaiserschmarrn auf einen Teller geben und die Apfelspalten drum herum auflegen Wer möchte, kann das Gericht mit etwas Puderzucker vollenden Guten Appetit, euer Der Beitrag Rezept: Fitness Kaiserschmarrn erschien zuerst auf bodyboom.
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