Etwas anders als sonst, stellen wir euch dieses Mal kein neues selbst zubereitetes Rezept vor, sondern möchten euch an unserer Begeisterung der letzten Drehspieß-Session teilhaben. Die Rede ist von einem 5 Kilogramm schweren Kebab-Spieß, den wir auf dem Drehspieß des G32 Connected unserer Otto Wilde Outdoorküche drehen ließen. Wahrscheinlich könnt ihr euch gedanklich sehr gut in unsere glückliche Lage versetzen was für ein Spaß das gewesen ist: Original Berliner Kebab vom Spieß – der absolute Knaller! Zutaten 5 kg Kalbsdöner-Spieß (von Kreutzers) Tomaten Salat Krautsalat Rotkohl rote Zwiebeln Salatgurke Gemüsezwiebel Tsatsiki Dürüm-Fladenbrot Zubereitung des 5 kg Kebab-Spieß Neben Dürüm-Fladenbrot, Tsatsiki und Gemüse eurer Wahl, benötigt ihr einen Drehspieß. Wie bereits erwähnt, nutzen wir den Drehspieß unseres G32 Connected. Nachdem der Kebab-Spieß von der Frischhaltefolie gefreit wurde, eine große Gemüsezwiebel teilen. Die Zwiebelhälften dienen als Stopper und werden zwischen den Enden des Kebab-Spießes und den Drehspieß-Krallen auf die Drehspieß-Stange gesteckt. Da beim Grillen des Kebab-Spießes sehr viel Fett herunter läuft, ist der Gebrauch einer Tropfschale unerlässlich. Wir wählen folgendes Gasbrenner-Setup: Während die beiden äußeren Gasbrenner und der Backburner auf Vollgas laufen, bleiben die beiden mittleren Gasbrenner ausgeschaltet. Zwischenzeitlich das frische Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden. Bereits nach 15 – 20 Minuten bildet sich auf dem Kebab-Spieß die erste Kruste. Weitere 5 Minuten später kann mit einem scharfen Messer die erste Lage Kebab dünn heruntergeschnitten werden. Der Anblick dieses fantastischen Kebab-Spieß macht uns regelrecht demütig. Nachdem die erste Lage heruntergeschnitten wurde, können die ersten 3 bis 4 Kebabs gebaut werden. Der Geschmack des selbstgegrillten Kebabs, im Zusammenspiel mit dem frischen Gemüse und einem guten Tsatsiki ist einfach unbeschreiblich. Viel Spaß beim Nachgrillen und einen guten Appetit! Der Beitrag 5 kg Kebab vom OWG Drehspieß des G32 Connected erschien zuerst auf bigBBQ.
Wenn man nach einem anstrengenden Arbeitstag nach Hause kommt, hat man selten Lust, sich noch aufwendig und lange an den Grill zu stellen. Wir möchten euch heute ein Beispiel zeigen, wie schnell ein super leckeres Essen ohne viel Aufwand zubereitet werden
zum Artikel gehenErinnert ihr euch noch an unser sehr altes Ananas-Dessert aus dem Jahre 2013? Dieses bereiteten wir damals in einer gusseisernen Pfanne zu und mussten noch einige weitere Arbeitsschritte durchlaufen. Sehr viel weniger arbeitsintensiv, jedoch optisch anspr
zum Artikel gehenPünktlich zur kalten Jahreszeit hat Otto Wilde, neben einem riesigen gusseisernen Bräter, eine imposante gusseiserne Linie veröffentlicht. Mit dabei sind gusseiserne Grillroste, Dutch Oven, Pfannen, Grillplatten, Bräter und vieles mehr (weitere Infos hier
zum Artikel gehenSuper saftiges Fleisch unter einer knusprigen Schwarte, an Sauerkraut und Kartoffelpüree. Das hört sich erst einmal relativ aufwendig und kompliziert an, ist es aber überhaupt nicht, ihr müsst jedoch ca. 2,5 Stunden Garzeit mit einplanen. Durch den Einsat
zum Artikel gehenSchon lange hatte wir darüber nachgedacht, mal wieder ein kleines leckeres Spanferkel zuzubereiten, konnten uns jedoch noch nicht so richtig für das geeignete Grillsportgerät entscheiden – dabei sind die Anforderungen für den geeigneten Grill auf dem erst
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