Wenn der Fettgehalt unter 5% liegt und gleichzeitig der Kohlenhydrat-Anteil unter 10% liegt, ist das sehr gut für Diabetiker und Übergewichtige, insbesondere aber für übergewichtige Diabetiker! Zusätzlich haben wir hier alkoholische Getänke weggelassen. Schauen Sie sich dazu auch die Einzellisten LowCarb und LowFat an. Und wenn Sie dringend Fett abbauen müssen, sehen Sie sich auch diese Kräuter an. Lebensmittel-Nährwerte (pro 100 g)kcalkJBEKH (g)Fett (g)EW (g)Absinth (Kräuterschnaps, Wermutschnaps) 70 Vol.%472198311000Acerola-Kirschen166902,70,20,2Adzukibohnensprossen52219030,53Agavendicksaft, Agavensirup31313166,57600,4Ahorn-Sirup, Ahornsirup35014815,56600Alfalfasprossen (Luzerne, Schneckenklee, Ewiger Klee)2410000,40,74Alsterwasser, Radler451900,57,500,3Alkohol Klarer 30 Vol.%2108820000Alkohol Klarer 50 Vol.%35014700000Alkohol Klarer 70 Vol.%49020580000Alkohol Klarer 96 Vol.%67228820000Altbier, Alt-Bier492080,5300,5Amaranthsprossen31128020,64Ananas (Konserve)84358220,20,20,4Ananas55234112,40,20,5Ananaskaltschale51212112,600,1Ananasmelonen (Zuckermelonenart)47198111,50,20,7Ananassaft5121411200,4Anglerfisch, Lotte, Seeteufel (roh)77323001,515Anislikör 40 Vol.%296124211200Anistee93800,90,40,4Annonen (Annona, Schuppenannonen, Zimtapfel [Zuckerapfel, Rahmapfel, Süßsack])11648822412Apfel54228111,40,60,3Apfel-Chutney, Apfel-Chatni1415923330,30,7Apfel-Essig, Apfelessig16680000Apfelbeeren, Aroniabeeren, Schwarze Ebereschen964021,5181,51,9Apfeldicksaft26211025,56400Apfelfruchtsaftgetränk47197111,800Apfelmus, Apfelbrei, gezuckert (Apfelkompott)783341,519,20,10,2Apfelmus, Apfelbrei, ungezuckert (Apfelkompott)4117419,40,30,2 Lebensmittel-Nährwerte (pro 100 g)kcalkJBEKH (g)Fett (g)EW (g)Apfelpektin185775223021,5Apfelsaft, grüner Apfel48202111,100,1Apfelsaft, roter Apfel46193110,30,30,3Apfelschorle341430,77,80,10,1Apfelsinen (Orangen)4217918,30,21Apfelwein Apfelmost, Cidre, Cider, Sidra, Sidre4518902,600Aprikosen-Marmelade ohne Kohlenhydrate (LowCarb, ZeroCarb), ohne Fett, ohne Eiweiß (Walden Farms)000000Aprikosen, Marillen4318318,50,10,9Aprikosen, Marillen, Aprikosenkompott, Marillenkompott (Konserve)743121,516,90,10,5Aprikosenkonfitüre, Marillenkonfitüre (Leichtkonfitüre)1897934450,20,6Aronia-Nektar, (Schwarze Eberesche, Apfelbeeren)3816018,30,20,4Arrak2319660000Artischocken229402,60,12,4Artischockenböden (Konserve)187802,70,22,9Äthanol, Ethanol, reiner Alkohol, Reinsprit 98 Vol.%60425360000Auberginen, Melanzani, Melanzane177302,70,21,2Austern, ausgelöst662790,54,81,29Austernpilze1145000,12,3Backobst, Dörrobst, Dörrfrucht (Aprikosen, Backpflaumen, Apfel) gemischt2461045556,60,92,9Backpulver1003222,52500,1Baguette24810534,5511,47,8Baguettebrötchen, Langsemmeln24810534,5511,47,8Baiser, Meringues (Eischaumgebäck)36815467840,15,5Balsamico-Essig1154842,5270,10,7Bambussprossen (Konserve)114500,70,21,5Bambussprossen1772010,32,5Bananen (stark basisch wirkend)883742200,21,2Bananen, getrocknet38416128821,83,9Bananensaft (Muttersaft)5021011200,2Bandnudeln, gekocht1426002,526,61,14,9Barbecuesoße, Barbecue-Soße, BBQ-Soße713011121,81,8Bärlauch, frisch197902,60,11,3Bärlauch, getrocknet773241120,36Barsch, Seebarsch, Flussbarsch (roh)81344000,818,5Bärwurzschnaps, 40 Vol.%24610350000Basilikum, frisch461940,57,50,72,4Basmatireis, gekocht 160677333,51,23,7Basmatireis, ungekocht 35915076,57619Bataviasalat, roter Kopfsalat, Crisp-Salat125001,50,30,7Bauernbrot22383744715 Lebensmittel-Nährwerte (pro 100 g)kcalkJBEKH (g)Fett (g)EW (g)Baumtomate, Tamarillo592480,910,50,81,7Bayerisch Kraut, Dämpfkraut (Weißkohl, Butter, Zucker)15565133411,5Berliner Weiße mit Schuss (Waldmeister, Himbeer)512140,6700,3Bier, dunkel (Dunkelbier, dunkles Bier)371560,52,800,4Bier, Export (Exportbier)411710,52,900,5Bier, Pils, alkoholarm (Leichtbier)261090200,5Bier, Pils, alkoholfrei251050,55,400,4Bier, Pils, hell421770,53,100,5Birkenpilze239600,313Birnen55233112,40,30,5Birnen (Konserve)702941,5170,10,3Birnendicksaft26711205,564,500,5Birnenkompott56239113,30,20,3Birnennektar562371130,20,3Birnensaft3916419,20,10,1Bitter Lemon (Bitterlimonade)4418511100Bleichsellerie, Staudensellerie, Stielsellerie, Stangensellerie156502,20,21,2Blumenkohl, Karfiol, Korfiol (stark basisch wirkend)229502,30,32,5Blut-Orangen (Blutorangen)521791110,31Blutwurzschnaps, Tormentillschnaps, 40 Vol.%24610350000Bochkshornkleesprossen251ß303,10,61,5Bohnen (Konserve)1054421,516,20,68,6Bohnen, dick (dicke Bohnen, Saubohnen, Favabohnen, große Bohnen, Pferdebohnen, Faberbohnen, Puffbohnen)78333112,50,56Bohnen, gelb, Wachsbohnen, gegart351460,560,22Bohnen, gelb, Wachsbohnen, reif26311024451,814,6Bohnen, grün (grüne Bohnen, Gartenbohnen, Prinzessbohnen, Keniabohnen, Buschbohnen, Stangenbohnen, Welschbohnen, Bräckbohnen, Türkische Erbsen, Rickbohnen, Schneidebohnen, Schnittbohnen, Fäsölchen, Fisolen)331380,55,10,22,4Bohnen, grün, gegart (grüne Bohnen, Gartenbohnen, Prinzessbohnen, Keniabohnen, Buschbohnen, Stangenbohnen, Welschbohnen, Bräckbohnen, Türkische Erbsen, Rickbohnen, Schneidebohnen, Schnittbohnen, Fäsölchen, Fisolen) (Konserve)21900,53,80,11,2Bohnen, schwarz, reif, gegart (chilenische schwarze Bohnen)1094561,515,90,78,8Bohnen, weiß, reif (stark basisch wirkend)2601102340,11,621,3Bohnen, weiß, reif, gegart (weiße Bohnen, Baked Beans) (Konserve)1054421,516,20,68,6Bohnensprossen311310,540,52,9Boviste (Stäublinge)18730111Bratapfel (verliert etwa 10% Wasser, deshalb Nährwerte relativ höher)59250112,60,70,3Brausepulver (Himbeere, Orange, Waldmeister, Zitrone, 1 Tütchen etwa 6 Gramm, also ca. 20 kcal)323135766700Brausewürfel, Brausebrocken, Brausetabletten (Himbeere, Orange, Waldmeister, Zitrone, 1 Tütchen etwa 6 Gramm, also ca. 20 kcal)323135766700Brechbohnen, Schnippelbohnen, Schnibbelbohnen (stark basisch wirkend)291220,55,10,21,5Brennnesseltee31300,500,1Broccoli (Brokkoli)2611102,50,23,3Broccolicremesuppe, Brokkolicremesuppe532211911,5Brombeeren441860,56,211,2 Lebensmittel-Nährwerte (pro 100 g)kcalkJBEKH (g)Fett (g)EW (g)Brombeersaft (Muttersaft)301261700,3Brötchen, Semmeln, Wecken, Schrippen, Kaisersemmeln, Kaiserbrötchen, Wasserbrötchen2721155555,51,98,3Brotfrucht1154832,125,50,31,5Brottrunk625010,10,2Brunnenkresse208002,50,31,5Buchweizen, geschält33614256,5711,79,1Buchweizengrütze33514216,572,61,67,5Buchweizenmehl35214756,578,80,85,1Buchweizenmehl hell34314396,476,80,85Bulgur, gekocht (Couscous, Kuskus, Cuscus, Couscus, Cous Cous, Kouskous, Kous Kous, Cous-Cous)1114652230,43Buntbarsch, Tilapia (roh)9339200120Buttermilch, natur401700,5413,5Buttermilchkaltschale61255110,40,63,5Butterpilze125100,30,51,5Caipirinha (Mixgetränke, ca. 18 Vol.% Alkohol, 1 Drink = 300 ml = etwa 1000kcal)4117418,50,30,9Capellini, gekocht (Hartweizennudeln, Suppennudeln)1656913330,75,4Cappuccino (ohne Zucker)2912200,90,40,5Caramel Dip ohne Kohlenhydrate (LowCarb, ZeroCarb), ohne Fett, ohne Eiweiß (Walden Farms)000000Carobe, Karobe, Johannisbrotbohnen, Johannisbrotkernmehl, Johannisbrotmehl, Karobpulver, Karobmehl (Kakao-Alternative)38516297,589,20,24,2Cashewapfel, Cashewbirnen562350,910,90,71Cayenne-Bohnen823461110,48Champignons (Egerlinge, Angerlinge) (Konserve)166700,50,52,3Champignons (Egerlinge, Angerlinge)166700,60,32,7Cherimoyas, Cherimoias, Chirimoyas, Churimoyas642691,513,40,31,5Chicorée177002,30,21,3Chili con carne89375110,21,58Chili-Schoten, grün oder rot198102,90,31,2China-Sauce, süß-sauer532241120,30,3Chinakohl135401,30,31,2Ciabatta33313986681,210,2Clementinen, Klementinen37155190,30,7Cola-Mixgetränk (Whisky Cola, Cola Rum, Weinbrand Cola, ca. 8 Vol.% Alkohol = 2cl + 8cl Cola)923861900Cola-Mixgetränk, Spezi (Cola + Limonade)4418511100Colagetränk, kalorienarm, light 2800,500Colagetränk4418511100Cornflakes, Maisflocken3531500779,70,67,2Cuba Libre (Mixgetränke, ca. 9 Vol.% Alkohol, 1 Drink = 230 ml = etwa 225kcal)9841318,500,1Cumberlandsoße, Cumberland-Soße (weinhaltig)2199184,5510,21Lebensmittel-Nährwerte (pro 100 g)kcalkJBEKH (g)Fett (g)EW (g)Curryketchup1837784450,20,3Dampfbier (obergärig, aber ähnlich Exportbier)652730,5500,5Dänischer Fruchtaufstrich 100% Erdbeeren4719619,30,50,9Datteln, frisch56235112,9,00,10,5Datteln, getrocknet27611746650,51,9Datteltomaten, Dattel-Tomaten, Cocktail-Tomaten20840,53,50,20,9Diabetikersüße, Diabetiker-Süße aus Sorbit (Zuckeraustauschstoff) und Saccharin (Zuckerersatzstoff)24010088,59900Diät-Buttermilch371570,540,53,5Diätbier, Diabetiker-Bier2711300,800,4Diätgelee (mit Sorbitol; Apfelgelee, Zitronengelee, Johannisbeergelee, Apfel-Quitten-Gelee usw.)1576586370,40,3Diätgelierzucker aus Fruchtzucker (für Typ-1-Diabetiker)398161789700Diätnektar mit Süßstoff241010,55,50,10,4Dickmilch, entrahmt311330,54,20,13,4Dickmilch, teilentrahmt441830,54,11,53,4Dill, frisch512160,56,60,93,8Dillkartoffeln702981,514,80,12Dinkel, gekocht12652822414,3Dinkelmilch (Dinkeldrink)371571,08,10,30,3Dinkelnudeln, gekocht1285372241,14,6Doppelbock-Bier, Doppelbockbier, Starkbier552300,53,800,5Ei-Eiweiß-Pulver, Eiprotein-Pulver348146200,90,980Eierschwamm208402,20,51,5Eierteigwaren mit viel Ei, gekocht (Eiernudeln, auch gefärbt: z. B. Spinatnudeln)1405932,527,11,54,5Eierteigwaren, gekocht (Eiernudeln, auch gefärbt: z. B. Spinatnudeln)1426002,5281,14,9Eiklar (Eiweiß), roh4920600,70,211Eisbergsalat135501,90,30,7Eistee (Eis-Tee, Ice tea)3916419,400Eiweiß-Shake, Protein-Shake, Eiweiß-Drink (Diätmittel; Durchschnittswerte)733070,550,212Endivien, Frisée (basisch wirkend)104300,30,21,8Energie Drink 46193111,300Energie Drink light zuckerfrei31300,700Enzianschnaps, 40 Vol.%24610350000Erbsen (Konserve)522220,580,43,6Erbsen, gelb, getrocknet30912984,5491,523Erbsen, grün (stark basisch wirkend)81342112,30,56,6Erbsen, grün, getrocknet27211543,541,21,422,9Erdbeer-Marmelade ohne Kohlenhydrate (LowCarb, ZeroCarb), ohne Fett, ohne Eiweiß (Walden Farms)000000Erdbeeren321360,55,50,40,8Erdbeeren (Konserve)763241,518,10,20,6Espresso, schwarz2800,300,1Lebensmittel-Nährwerte (pro 100 g)kcalkJBEKH (g)Fett (g)EW (g)Essig (Branntweinessig, Weißweinessig, Tafelessig)41700,600,4Essig-Essenz, Essigessenz 25% (= mit Wasser verdünnte Essigsäure, Acetate)803360000Essiggurken, Saure Gurken, Salzgurken, Gewürzgurken, Dillgurken, Fassgurken, (ohne Zuckerzusatz!)2410403,80,21Esskastanien, Edelkastanien, (Maronen, Maroni)1928133,541,21,92,5Estragon, frisch512130,56,513,5Farfalle1566643320,85,3Federweißer7632211200,1Feigen, frisch61260112,90,51,3Feigen, getrocknet (stark basisch wirkend)25010595551,33,5Feigenlikör 20 Vol.%26911302,529,302Feldsalat, Nüsschensalat, Ackersalat, Vogerlsalat, Mäuseöhrchensalat, Rapunzelsalat, Nüsslisalat, Nüsslersalat, Sonnenwirbel (stark basisch wirkend)145700,70,41,8Fenchel2410002,80,32,4Fencheltee1042010,40,4Feuerzangenbowle 12 Vol.%1616781,5140,10,3Fleur de Sel000000Flohsamenschalen (Quellmittel)16660011,5Flüssigrauch (Hickoryrauch), Liquid Smoke1400,100,1Flunder (roh)8133900117Flusskrebse, ausgelöst (Krebsfleisch) (roh)65275000,815Folienkartoffeln753151,5160,12Fondant, getrocknet (Kuchenglasur, Zuckerglasur)394165789600,2Fondantmasse (Kuchenglasur, Zuckerglasur)36615367,58900,2Frosties37816088880,55,5Frucht Bonbons, Lutscher, Klümpchen37015527,589,900,2Fruchtaufstrich (Konfitüre-/Marmelade-Alternative)24910455600,20,2Fruchtaufstrich light (kalorienreduziert, Diätfruchtaufstrich, Konfitüre-/Marmelade-Alternative)14561033500,4Fruchtdickmilch mit Süßstoff552320,56,31,44,3Fruchtdickmilch, fettarm74312112,51,33Früchtecocktail, Fruchtcocktail (Konserve)793311,5180,30,5Fruchteiscreme1385852,5291,81,5Früchtequark, Fruchtquark, 10 % Fett in Trockenmasse (Speisequark, Topfen, Erdbeerquark, Kirschquark, Vanillequark, Bananenquark)108457112,71,710,5Fruchtgummi, Colafläschchen, Fruchtgummischlangen, Fruchtgummitaler328139477606Fruchtjoghurt, entrahmt (Fruchtyoghurt, Erdbeerjoghurt, Kirschjoghurt, Vanillejoghurt)67286112,80,13,8Fruchtjoghurt, teilentrahmt (Fruchtyoghurt, Erdbeerjoghurt, Kirschjoghurt, Vanillejoghurt)80339113,51,33,6Fruchtsaftgetränke aus Beerenobst51214112,200,1Fruchtsaftgetränke aus Kernobst572381,113,30,10,1Fruchtsaftgetränke aus Steinobst461950,911,100,1Fruchtsaftgetränke aus Traubensaft632631,214,70,10,2Fruchtsaftgetränke aus Zitrusfrüchten482010,911,300,2Fruchtsaftlikör2981250332,600Lebensmittel-Nährwerte (pro 100 g)kcalkJBEKH (g)Fett (g)EW (g)Fruchtsorbet, Halbgefrorenes, Scherbel (aus Fruchtsaft, Zucker und Wasser)1476163350,20,3Fruchtwein, lieblich (Erdbeerwein, Pfirsichwein, Heidelbeerwein usw.)117491111,500Fruchtwein, trocken (Erdbeerwein, Pfirsichwein, Heidelbeerwein usw.)471980,53,100Fruchtzucker (Fructose, Fruktose, Laevulose, Zuckeraustauschstoff)39616838,59900Fructilose (aus entsäuertem Apfel- und Birnensaftkonzentrat)30812926,57500Frühlingszwiebeln24104030,52Fusilli, Spirelli, gekocht (Hartweizennudeln mit Ei)1426002,5281,14,9Futuromelonen4418519,80,20,5Galiamelonen, Netzmelonen642681110,20,4Gambas, Riesengarnelen94393011,518Gänseblümchen241010,54,30,11,3Gartensalat (Kopfsalat, Grüner Salat, Buttersalat, Butterkopfsalat, Häuptlesalat, Lattich, Schmalzsalat, stark basisch wirkend)114801,10,21,3Gelbe Tomaten1877030,21Gelee (Apfelgelee, Zitronengelee, Johannisbeergelee, Apfel-Quitten-Gelee usw.)260110566500Gelierzucker40116848,597,800Gemeiner Riesenschirmling (Parasol)1458000,52,2Gemüsebrühe31200,20,10,3Gemüsesaft1772030,11Genever1948110000Gerstemehl33714135,867,71,910Gerstenbrot2179093,643,21,17Gerstenbrötchen2289563,945,41,27,3Gerstenflocken32113435,566,81,57,8Gerstengraupen, Perlgraupen, Rollgerstel33514246,5711,49,7Gerstengrütze32013425,666,71,57,8Gerstengrütze31913385,566,11,58Gerstenvollkornbrot2038533,4401,16,9Gersterbrot (Roggenbrot, Roggenmischbrot)21992044516Gewürzketchup1556493350,51,5Gin26210950000Ginger Ale (Ingwerlimonade)4518911100Glasnudeln, Reisnudeln, gekocht (Chinesische Nudeln, Japanische Nudeln, Thailändische Nudeln, Asia-Nudeln)134569333,10,10,3Glasnudeln, Reisnudeln, roh (Chinesische Nudeln, Japanische Nudeln, Thailändische Nudeln, Asia-Nudeln, Wok-Nudeln)3361422782,70,20,8Glühwein8736619,400,2Glukosesirup, Glukose-Sirup345145078400,2Glutamat (Geschmacksverstärker)416174600099Gojibeeren (getrocknet)35815016721,511,5Goldmakrelen, tropische Dorade, Mahi-Maki, Dolphin-Fisch (Filet) (roh)12351500138Grahambrot, Schwarzbrot2189234431,47,8Granadilla, Grandilla, Grenadilla, Grenadille, Lilikoi, Pomme Liane, süße Granadilla, süße Passionsfrucht, goldene Passionsfrucht46194110,10,50Powered by DRS24-AnzeigenLebensmittel-Nährwerte (pro 100 g)kcalkJBEKH (g)Fett (g)EW (g)Granatapfel743161,516,10,60,7Grapefruits, Pampelmusen381610,57,40,10,6Grapefruitsaft, Pampelmusensaft47197110,10,10,5Grappa 40 Vol.%24610350000Graubrot mit Schrot2148953,744,30,85,8Grits (Brei aus Maisgrieß)35214746,274,21,18,9Grog (heißes Wasser, Kandis, Rum)99416114,400Grosella, Baumstachelbeeren241000,53,50,51,2Grüner Pfeffer, grüne Pfefferkörner (Konserve)197902,50,51Grüner Spargel, Grünspargel (= geschossener Weißspargel)187702,20,21,9Grünkohl, Braunkohl, Federkohl37157030,94,3Guarkernmehl (Getreideersatz, Bindemittel)28120000,85Guaven (Guava)341440,55,80,50,9Guaven, klein562330,9110,60,6Gummibärchen (Gummibären, Gummibärli)33414036,5750,16,1Gurken (Salatgurken, Schlangengurken, stark basisch wirkend)125001,80,10,6Gurken, Cornichons156302,60,10,9Gurkensaft104201,40,20,5Gurkensalat, Gurken-Salat (Soße auf Wasser-Essig-Öl-Basis, statt Zucker- mit Süßstoffzusatz)1872020,51Gurkensalat, Gurken-Salat (Soße auf Wasser-Essig-Öl-Basis)582441120,51Gurkenschiffchen, geschmort (ohne Füllung)22910211Haferbrot2269473,643,51,87,3Haferbrötchen2339773,844,61,97,7Hafermilch (Haferdrink)984101,09,91,30,5Haferschleim471950,5613Hafervollkornbrot2078653,339,41,67,1Hagebuttenmarmelade, Hagebuttenkonfitüre, Hagebuttenmark, Hägenmark, Hiefenmark, Hiffenmark, Buttenmost25010505600,30,3Hagebuttentee1400,200Hagelzucker39916978,599,800Hartkaramell Bonbons35214987,587,900,2Hartweizengrieß (Hartweizengries)34414476691,212Harzer Käse, Harzer Roller, Handkäse, Mainzer Käse, Quargel, Korbkäse, Bauernkäse, Stangenkäse, Harzerkäse, Gelbkäse133661000,730Hecht (roh)82346000,918,4Hefewürfel, Backhefe, Bäckerhefe81342001,216,7Heidelbeeren, Blaubeeren, Schwarzbeeren, Bickbeeren (Konserve), ohne Zucker241000,53,90,40,4Heidelbeeren, Blaubeeren, Schwarzbeeren, Bickbeeren, Waldbeeren, Wildbeeren, Mooßbeeren, Moosbeeren, Zeckbeeren361540,56,10,60,6Himbeer-Marmelade ohne Kohlenhydrate (LowCarb, ZeroCarb), ohne Fett, ohne Eiweiß (Walden Farms)000000Himbeeren341430,54,80,31,3Himbeeressig17720000,2Himbeersaft4016819,100,5Powered by DRS24-AnzeigenLebensmittel-Nährwerte (pro 100 g)kcalkJBEKH (g)Fett (g)EW (g)Himbeersirup, Waldmeistersirup27811665,56700,7Hirsebrei ohne Zucker (Hirse gekocht)120503222,91,33,3Hokkaido-Kürbis, Butternuss-Kürbis, Butternut-Kürbis64270112,60,61,7Holunderbeeren55232171,53Holunderblütensirup28111805,56800,5Holundersaft, Holunderbeersaft, Fliederbeersaft (mit 2% Säure)391641701Honig (Akazienhonig, Waldhonig, Kleehonig, Tannenhonig, Blütenhonig, Rapshonig usw.)3021283775,100,4Honigpomelo, Honigpampelmuse (Sweetie, Zitrusfrucht)421780,57,40,10,6Honigwein, Honigmet, Honig-Met11950111200Hühnerbrühe, klar, klare Brühe1500,100,2Hummer, ausgelöst81341001,915,9Hüttenkäse, Cottage Cheese, körniger Frischkäse, Körnerkäse, körniger Käse, < 10 % Fett in Trockenmasse7933202< 2,013,6Indische Jujube1094552240,31,4Ingwer6929011212,5Ingwertee2800,60,10,2Invertzuckercreme, Kunsthonig341143378300,2Isomaltol (Zuckeraustauschstoff)24010088,599,900Jabotikaba Früchte773241,113,91,80,5Jackfrucht, Jackfruit, Jakobsfrucht, Jaca733071,315,50,41,1Jagertee1245220,560,10,2Jalapeño, Jalapenios, Jalapenas (kleine Paprikaschoten, Paprika-Schoten, Peperoni, Chili)156402,50,30,5Jambose, Rosenapfel351470,66,90,30,6Japanknollen, Japankartoffeln, Knollen-Ziest, Chinesische Artischocken, Japanische Kartoffeln, Knollenkartoffeln, Stachys (unverarbeitet)18276433715Jasmin-Reis, gekocht167706334,91,73Jodsalz, jodiertes Kochsalz, Natriumchlorid mit jod000000Joghurt, 0,1 % Fett (Jogurt, Yogurt, Yoghurt)311330,53,40,14,2Joghurt, probiotisch, teilentrahmt (Jogurt, Yogurt, Yoghurt)622621814,8Joghurt, teilentrahmt (Jogurt, Yogurt, Yoghurt)502120,55,61,53,6Johannisbeeren, rot und weiß (Träuble, Meertrübeli, Ribiseln)331390,54,80,21,1Johannisbeeren, schwarz391680,56,10,21,3Johannisbeernektar55231112,50,10,4Johannisbeersaft3313817.900,2Kabeljau (Dorsch) (roh)80336000,617,7Kaffee (Instantkaffee, Pulverkaffee), schwarz (fertig zubereitet)41700,600,5Kaffee mit Milch (Milchkaffee)93900,90,40,5Kaffee-Ersatz, schwarz2800,300,2Kaffee, schwarz2800,300,1Kaiserbrötchen27511554,553,51,79,5Kaisergemüse (Mischung aus Brokkoli, Blumenkohl, Karotten)25107030,52Kaiserschmarrn, Kaiserschmarren34314396,57417,1Powered by DRS24-AnzeigenLebensmittel-Nährwerte (pro 100 g)kcalkJBEKH (g)Fett (g)EW (g)Kakaogetänk, Schokoladenmilch 1,5 % Fett (fettarm), Trinkschokolade, Schokoladentrunk, Schokoladen-Getränk, Schokotrunk, Kakaomilch612580,58,21,63,5Kaki, Sharon, Persimon, Kakipflaumen702971,5160,30,6Kaktusfeigen, Opuntien, Kaktusfrucht, Stachelfeigen, Kaktusbirnen, Distelfeigen361540,57,10,41Kaktusfrucht, Drachenfrucht, Pitahaya, Pitahaja, Pityhaya, Pitihaya, Pitaya, Dragon fruit, Dragonfruit502111120,10Kalbfleisch, Filet (Kalbsfilets) (roh)95403001,420,6Kalbfleisch, mager (roh)92392000,821,3Kamillentee31300,500,1Kandiszucker, braun (Kluntjes)40917178,599,700Kandiszucker, weiß (Kluntjes)41017198,599,800Kapstachelbeeren, Physalis, Andenbeere, Andenkirsche, Peruanische Blasenkirsche, Judenkirsche72306113,31,12,3Karamellpudding, Karamell-Pudding743111131,71,6Karamellsirup (aus Zuckerrübensirup)3431438783,20,10,1Karandapflaumen, Carissa813411,416,51,10,5Kartoffelbrei, fertig zubereitet (Stampfkartoffeln, Quetschkartoffeln, Kartoffelstampf, stark basisch wirkend)74312112,21,92Kartoffelbrot32913825,5661,111,5Kartoffelbrötchen, Kartoffelsemmeln, Kartoffelwecken1877843361,56Kartoffelklöße, (aus gekochten Kartoffeln, Kartoffelknödel)1004211,518,91,13,5Kartoffelklöße, halb und halb (Kartoffelknödel)99419221,30,71,8Kartoffeln, roh (sehr stark basisch wirkend)702981,514,80,12Kartoffelplätzchen6728111212Kartoffelpüree, Kartoffelmus, fertig zubereitet66279111,81,31,8Kartoffelsalat ohne Majonäse (Mayonnaise, Mayonaise)1044371,51518Kartoffelstärkemehl, Kartoffelmehl33614267,583,10,10,6Käsefrucht, Zibetfrucht883681,214,21,82,7Kaugummi3141336778,500,1Kaugummi ohne Zucker22092055500,1Keimsprossen (Durchschnittswerte für Braunhirsesprossen, Gerstensprossen, Koriandersamensprossen, Leinsamensprossen, Rettichsprossen usw.)2610802,80,42,5Keksriegel (Keks-Riegel)38516297,589,20,24,2Kerbel, frisch512080,56,50,54,5Kidneybohnen (Konserve)1044421,517,80,66,9Kidneybohnen, reif2771177444,11,422,1Kinder-Glühwein (alkoholfrei, dennoch nicht empfehlenswert!)53224112,70,10,1Kinderpunsch (alkoholfrei, dennoch nicht empfehlenswert!)50210112,20,10,1Kirschbier, Kirsch Porter662770,56,30.11,0Kirsche, sauer (Sauerkirschen)5322519,90,50,9Kirsche, süß (Konserve, Süßkirschen)87370220,80,20,5Kirsche, süß (Süßkirschen, Herzkirschen)62265113,20,30,9Kirschen, sauer (Konserve, Sauerkirschen)83351219,50,20,7Kirschsaft41172110,200,1Kirschtomaten, Cherry-Tomaten, Cocktail-Tomaten21900,53,50,31Kiwi5121519,10,61Kiwi (Konserve)85360219,70,40,6Klarer, Korn, Kornbrand, Schnaps 32 Vol.%1978780000Klarer, Korn, Kornbrand, Schnaps, Doppelkorn 38 Vol.%2349830000Kleiebrötchen, Kleiesemmeln, Kleiewecken24410344,549,11,68,2Knäckebrot (Mehrkornbrot)3441441670,81,59,4Knäckebrot (Roggenmischbrot)3501468673,11,39,1Knäckebrot (Weizenmischbrot)35214775,971,51,311,2Knäckebrot aus Weizen (Weizenknäckebrot)3261384667,71,111,3Knäckebrot, leicht34014446,570,71,411,2Knäckebrot, Roggen (Roggenknäckebrot)3131330665,81,49,4Knoblauch (Knoblauchzehen), frisch1215152240,16,1Knoblauchgranulat, Knoblauchpulver1506302,5300,26Knollenkerbel, Kerbelrübe, knolliger Kälberkropf, knolliger Kerbel, Rübenkerbel, Rüben-Kälberkropf, Erdkastanie, frisch99416219,80,23,8Knollenkerbel, Kerbelrübe, knolliger Kälberkropf, knolliger Kerbel, Rübenkerbel, Rüben-Kälberkropf, Erdkastanie, getrocknet30212680,560,50,611,5Knollensellerie (stark basisch wirkend)187702,30,31,6Knollensellerie, Sauerkonserve114601,60,10,9Kochbananen, Gemüsebananen, Mehlbananen, Pisangfeigen, Plátano, Banana-da-terra, Platan, Plantan1315482,529,70,31Kochsalz, Natriumchlorid000000Kohlrabi, Oberrübe, Rübkohl, Kohlraben2410203,70,11,9Powered by DRS24-AnzeigenLebensmittel-Nährwerte (pro 100 g)kcalkJBEKH (g)Fett (g)EW (g)Kohlsuppe (magische Kohlsuppe)261110,54,20,31,5Kokosblütenzucker400168089311,5Kokosmilch, Kokossaft, Kokosnussmilch, Kokosnusssaft251050,550,40,3Kölsch-Bier 4,9 Vol.%562350,5400,5Kombucha-Gärgetränk (Teepilz)23970,55,500,2Konfitüre (Marmelade)242102756000,4Konfitüre, extra (Marmelade)23499355800,4Konfitüre, kalorienreduziert (Diätmarmelade)9439822300,4Konjac-Mehl aus Teufelszunge(Hauptbestandteil Glucomannan, Quellmittel, Bindemittel)1355000,22,7Konjac-Nudeln, abgetropft, aus Teufelszunget19780,54,500Korinthen32713716,574,812,5Kornspitz2209243,5421,77,6Krabben, Garnelen, Crevetten9439601,51,518,5Kranbeeren, Kranichbeeren, Kraanbeeren (Cranberry, Großfrüchtige Moosbeeren, Kultur-Preiselbeere)351480,56,20,50,3Kranbeerensaft light, Cranberrysaft light, Moosbeerensaft light93801,90,10,1Kranbeerensaft, Cranberrysaft, Moosbeerensaft281180,56,30,20,1Kräuteressig17720000,2Kräuterlikör, Bitterlikör2359801,51400Kräutermix, frisch, frische kräuter421740,56,10,62,6Kräutersalz, Grillsalz, Würzsalz, Rauchsalz, Knoblauchsalz22910,53,60,21,2Kresse, Brunnenkresse, Gartenkresse, frisch3313902,40,74,2Kuhmilch 0,3 % Fett (entrahmt, H-Milch, haltbare Milch)351470,54,80,13,5Kuhmilch 1,5 % Fett (laktosefrei [Restlaktosegehalt unter 0,1g/100g, statt Laktose: Glukose und Galaktose], teilentrahmt, H-Milch, haltbare Milch)471980,54,71,53,3Kuhmilch 1,5 % Fett (teilentrahmt, H-Milch, haltbare Milch)471970,54,61,63,4Kümmeltee104200,90,40,5Kumquats, Kumqats (Zwergorangen)602531,514,70,30,8Kürbis241010,54,60,11,1Kürbis-Chutney, Kürbis-Chatni773221,5170,31Kuzu (Stärkemehl, Bindemittel)33914227820,20,1Kwas, Kwass, Quas, Kwaß, ca. 1,5 Vol.% Alkohol (Getränk in Osteuropa)301260,55,500,1Powered by DRS24-AnzeigenLebensmittel-Nährwerte (pro 100 g)kcalkJBEKH (g)Fett (g)EW (g)Lactitol (Zuckeraustauschstoff)24010088,599,900Lakritzen, Lakritzschnecken391161178614,5Lambrusco, ca. 10,5 Vol.% Alkohol99416111,600Landbrot, Altdeutsches Landbrot1827623,54216Langusten8435501,31,117,2Latte Macchiato (Milchkaffee, Cafe Latte, Cafe au lait, Kaffee verkehrt, Schale, Cafe con leche, Cafe cortado)57239181,23Lauch2410303,20,32,2Lauchzwiebeln, frisch4318118,80,31Laugenbrezeln, Laugenbrötchen, Laugengebäck, Laugenstangen, Laugensemmeln, Brezenstangerln, Bierstange, Kümmelstange, Brezelstangen, Laugenwecken, Salzbrezeln, Butterbrezeln, Silserli, Silserbrot, Laugenweckerln, Laugencroissant24610424,550,31,87,1Leipziger Allerlei51214180,63Liebstöckel, Liebstöckl, frisch512100,5614Likörwein, Wermutwein, Vermouth11950111200Limonade, Brause, Sprudel, Kracherl (Zitronenlimonade, Orangenlimonade, Kräuterlimonade)4820211200,1Limonade, kalorienarm, light, Kracherl52101,200Limonensaft, Limettensaft pur44185110,10,10,4Lindenblütentee31300,500,1Linsen (Konserve)1044421,517,50,47,6Linsen, reif, getrocknet31413354,5521,423,5Linseneintopf mit Wurst74314111,31,14,8Linsenmehl32413624,552,51,523,2Linsensuppe251070,54,10,12Litschie, Litchi, Lychee, Litchipflaumen743151,516,80,30,9Lokum, Lukum, Turkish Delight (rahat-lokum, türkische Süßigkeit)3811600891,80,40,2Lollo bionda, Lollo bianco, grüner Lollo2186030,31,3Longane, Long-Ane, Longanbeeren753151,5160,60,9Lotuswurzel (roh)903681,517,50,12,5Low Carb Pasta, gekocht14661518,51,223,9Löwenzahnblätter (stark basisch wirkend)6024519,61,12,5Lulo, Naranjilla482020,89,60,11Lupinenkaffee, Kaffeeersatz, schwarz280000,4Maccaroni, Makkaroni, Maccheroni, Macaroni, roh (Hartweizennudeln)35214956,5721,812Madeirawein, Madeira-Wein, 20 Vol.% (enthält generell Weinbrand!)1576601,51500,1Magermilchpulver, Trockenmilch36915484,551,50,935,5Mai Tai (Maitai, Mixgetränke, ca. 9 Vol.% Alkohol, 1 Drink = 300 ml = etwa 270kcal)903860,5501,5Maisgrieß (Polenta) (Maisgries)34614696,5751,28,8Maiskölbchen, Sauerkonserve2189020,52Maiskolben117492222,21,43,1Maisstärkemehl3461471885,90,10,4Maiswaffeln, Maiscracker, Maisgebäck (ohne Zucker)4011683786,11,67,8Maitake, Klapperschwamm, Laubporling, Spatelhütiger Porling522150,570,32Powered by DRS24-AnzeigenLebensmittel-Nährwerte (pro 100 g)kcalkJBEKH (g)Fett (g)EW (g)Maki Sushi1867813350,98,1Maltitol (Zuckeraustauschstoff)24010088,599,900Maltitsirup, Maltitol Syrup (Zuckeraustauschstoff)20483778500Maltodextrin (Zuckeraustauschstoff)24010088,599,900Maltose, Malzzucker3861639896,400Malventee, Hisbiscustee1400,200Malzbrause, Fassbrause22920,550,10,1Malzkaffee mit Milch114601,60,40,6Malzkaffee, schwarz4170100Malztrunk (Malzbier)54227110,800,5Mameysapote, Mamey Apfel, Mamey sapote (große Sapote)1385793310,41,7Mandarinen (Konserve)602571,514,40,10,5Mandarinen (stark basisch wirkend)46195110,10,30,7Mandelsirup, Orgeat, Orzata (30 Vol.% Alkohol)(298125203000Mango57243112,50,50,6Mango-Chutney, Mango-Chatni2108804,5500,30,4Mangold, Blattmangold, Schnittmangold, Rippenmangold, Stielmangold, Krautstiel, Rübstiel145900,70,32,1Mangosaft522181120,10,4Mangostane753151,3160,60,6Mangostane, Mangostan, Mangosta, Mangostanapfel, Mangosteen, Mangosten, Mangostina di Malacca, Mangoustan, Mangu692911,515,80,40,2Mannitol (Zuckeraustauschstoff)24010088,599,900Maracuja, Marakuja, Passionfrucht, Grenadilla, Granadilla733051,5140,52,5Marinade (Salzwasserlake, Beize) ohne weitere Zutaten000000Marshmallow Dip ohne Kohlenhydrate (LowCarb, ZeroCarb), ohne Fett, ohne Eiweiß (Walden Farms)000000Marshmallows, Mäusespeck346145278012Matzen3921645783110Maulbeeren3916218,101,3Maulbeeren, getrocknet23096444807,8Meerrettich, Kren, frisch gerieben67281112,20,52,9Meersalz000000Mehlspatzen (kleine Mehlknödel, fertig zubereitet)172723335,50,65Mehrkornflocken mit Honig30612995,562,21,910,1Mehrkornvollkornbrot2048533,439,81,26,9Melassesirup, Zuckermelasse28111805,567,501Melde, Gartenmelde (spanischer Spinat)249902,90,32,1Miesmuscheln, ausgelöst (Muschelfleisch)51215001,39,8Milchlinge, z. B. Reizker208502,20,32Milchsäure, pur30012600000Milchsäure, 2%6250000Milchzucker (Sandzucker, Laktose, Lactose)39916978,599,800Powered by DRS24-AnzeigenLebensmittel-Nährwerte (pro 100 g)kcalkJBEKH (g)Fett (g)EW (g)Mineralwasser, Sprudelwasser ohne Geschmack000000Mini-Paprika, Snack-Paprika (Paprikaschoten, Paprika-Schoten)371540,56,40,51,4Mirabellen632691,5140,20,7Mirabellen, Kompott82350219,90,10,5Mispeln492060,910,60,20,5Mixed Pickles (Sauerkonserve)281170,56,80,21,1Möhren (Karotten, Mohrrüben, gelbe Rüben, Rübli, Rüebli, Fingermöhren)251080,54,80,21Möhren (Konserve) (Karotten, Mohrrüben, gelbe Rüben, Fingermöhren)208203,60,30,6Möhren und Erbsen 50:50 (Konserve) (Karotten, Mohrrüben, gelbe Rüben)371550,55,80,42,1Möhren, Sauerkonserve (Karotten, Mohrrüben, gelbe Rüben, Rübli, Rüebli, Fingermöhren)135602,60,10,5Möhreneintopf5322218,51,31,4Möhrensaft (Karottensaft, Mohrrübensaft, Rüblisaft, Rüeblisaft)22920,54,800,6Möhrensalat, Karottensalat35147070,40,6Molke, sauer (Käsewasser, Schotte, Sirte, Zieger, Waddike, Whey, Milch-Serum21890,54,20,20,6Molke, süß (Käsewasser, Schotte, Sirte, Zieger, Waddike, Whey, Milch-Serum251060,54,70,20,8Morasaft 50%ig, Andenbrombeere, Andenbeere (Rubus glaucus)1205062,52702,3Morcheln (eingeweicht)1040000,31,7Muh-Err-Pilze, Judasohren, Holunderschwamm, Wolkenohrenpilze (eingeweicht)1040000,31,7Multivitamin-Nektar (Multi-Vitamin-Nektar, Multivitaminnektar)471971110,10,5Multivitamin-Saft (Multi-Vitamin-Saft, Multivitaminsaft)3916419,10,50,1Mungobohnen, Mungbohnen, Jerusalembohnen, Lunjabohnen, Mung Dal, Mung Daal, reif26911433,541,51,223,1Mungobohnensprossen, Mungobohnenkeimlinge, Mungbohnensprossen, Jerusalembohnensprossen, Lunjabohnensprossen, Mung Dal Sprossen, Mung Daal Sprossen24990,520,23,2Nashi-Birnen, Sandbirnen (Japanische Birne, Koreanische Birne, Asiatische Birne, Chinesische Birne, Kumoi, Apfel-Birne)532231120,20,5Natron, Natriumcarbonat, Natriumbicarbonat, Natriumbhydrogencarbonat000000Naturreis, Vollkornreis, gekocht (Langkornreis)1275402,527,30,82,7Nektarinen42180190,11,4Netzanonen1024291,821,40,61,7Nigiri Sushi1988293360,810,1Nordamerikanische Erdkirsche, Ananaskirsche (ähnlich Kapstachelbeere)522170,78,40,71,9Nordseegarnelen, ausgelöst87366001,418,5Nudelsuppe261110,550,21,1Obst-Essig, Obstessig208300,600,4Obstbrand, Obstler, Obstschnaps, Himbeergeist, Kirschwasser25210440000Obstcocktail (Konserve)622621,514,80,10,4Obstsalat88366220,60,30,6Okrafrüchte, Okraschoten (Konserve)177201,90,12Okrafrüchte, Okraschoten, frisch198102,20,22Orangeat, Aranzini (aus Bitterorange/Pomeranze)31413206750,50,5Orangen-Marmelade ohne Kohlenhydrate (LowCarb, ZeroCarb), ohne Fett, ohne Eiweiß (Walden Farms)000000Orangenlikör (wie Cointreau, Grand Marnier, Curacao)2981250332,600Powered by DRS24-AnzeigenLebensmittel-Nährwerte (pro 100 g)kcalkJBEKH (g)Fett (g)EW (g)Orangensaft (O-Saft)44185190,20,7Orangensaftnektar44185110,50,10,4Orangensaftnektar mit Süßstoff21880,54,70,10,3Orecchiette, gekocht (Hartweizennudeln)1656913330,75,4Ouzo, Raki, Anisschnaps 38 Vol.%23498300,100Pak Choi, Bok Choy, Pak Choy, Pak Choi, Paksoi, Senfkohl, Blätterkohl1666020,31,2Palmzucker41017228,510000Panko-Mehl (japanisches Paniermehl aus Weizenmehl, Hefe, Gewürzen)33514086691,29,8Papaya125302,40,10,5Paprika, gelb (Paprikaschoten, Paprika-Schoten)281170,54,90,31,2Paprika, grün (Paprikaschoten, Paprika-Schoten)208602,90,31,2Paprika, rot (Paprikaschoten, Paprika-Schoten)331410,56,40,41Paprikaschoten, geröstet/gegrillt (Konserve)1564030,10,5Paradiesapfel, Liebesapfel (Apfel in Zuckerglasur, Jahrmarkt, Kirmes)233977555,60,40,2Passionsfrucht6326819,50,42,4Pastinak, Pastinaken (roh)582451120,20,7Pellkartoffeln, gekocht, Stampfkartoffeln (stark basisch wirkend)702981,514,80,12Penne rigate, gekocht1415922,526,515,5Penne rigate, roh35614936711,512Perlwein 9 Vol.%783280,53,500,2Petersilie (Blätter), frisch502140,57,40,44,4Petersilie (Wurzel), frisch411740,560,52,9Pfefferminzbonbons, Eukalyptusbonbons41217308,598,40,70,5Pfefferminze (frisch)441850,55,50,54Pfefferminzlikör 20 Vol.%27311472,528,204,1Pfefferminztee31300,500,1Pfefferschoten, Peperoni 208300,70,62,9Pfeilwurzelmehl, Arrowrootmehl, Pfeilwurzelstärkemehl (Bindemittel)350147078310,1Pfifferlinge (Eierpilze, Eierschwammerln, Rehlinge)114700,20,51,5Pfirsich-Chutney, Pfirsich-Chatni1415933310,32,7Pfirsiche4117618,90,10,8Pfirsiche, Pfirsichkompott (Konserve)682881,516,50,10,4Pflaumen48205110,20,20,6Pflaumen (Konserve)753201,518,10,10,5Pflaumen-Kompott743151,517,80,10,5Pflaumen, getrocknet222942447,40,62,3Pflaumenmus2028604,5480,20,9Pflaumenwein, Umeshu (eigentlich kein Wein)1205040,53,600,1Pflücksalat, Blattsalat (z. B. Lollo-Arten)2186030,31,3Pichelsteiner Eintopf642650,581,54,5Powered by DRS24-AnzeigenLebensmittel-Nährwerte (pro 100 g)kcalkJBEKH (g)Fett (g)EW (g)Pimpinellen, Pimpernellen, Bibernellen, Kraut, frisch (nah verwandt mit Anis)471930,5514Pintobohnen, Chili-Bohnen, Wachtelbohnen, Römische Bohnen (Konserve)1245212220,76,5Pita, Pide23510014,548,51,37,4Pizzateig (Kühlregal)4431439670111Plätzchen aus Baisermasse3811596782,30,88,6Polydextrose (synthetisches geschmacksneutrales Füllmittel/Feuchthaltemittel aus Glukose, Sorbit und Zitronensäure, E 1200)994180000Pomelino (Rohkostsalat aus Rotkraut und Honigpomelo 2:1, ohne Soße)301260,55,10,21,7Porree2410303,20,32,2Porterbier, Schwarzbier692900,56,100,5Portulak, gewöhnliches Tellerkraut, Kuba-Spinat, Winterportulak, Postelein291190,54,50,41,6Portwein16066711200,1Preiselbeeren (Konserve), ohne Zucker (Moosbeeren)341440,56,50,60,6Preiselbeeren (Moosbeeren)351480,56,20,50,3Puddingpulver37716008,5920,70,6Puderzucker, Staubzucker39916978,599,800Puffreis, süß37415888860,56,3Puffreis, ungesüßt, Reistaler29012165610,58,3Pumpernickel1817693,536,50,96,8Punsch1405881,51400,5Puten-Kassler, gepökelt9740901120Putenbrust (Truthahnbrust, Trutenbrust) (roh)10544700124,1Putenschnitzel paniert (Truthahnschnitzel, Trutenschnitzel)1646871,5161,520Qualle, Jellyfish (nach Salztrocknung)36152001,45,5Quargel (Rotschimmelkäse, Sauermilchkäse)13255400,30,530Quark, < 10 % Fett i. Tr. (Magerstufe, Magerquark, Speisequark, Topfen, Magerkäse, Weißkäse)682880,53,5< 2,013Quitten, Apfelquitten, Birnenquitten391650,56,910,4Quittenbrot (Weihnachtsgebäck)26010935,5620,60,1Quittengelee (Diätgelee mit Sorbitol)1576586370,40,3Radicchio (Lollo rosso, Lollo rossa, roter Lollo), Radicchio-Treviso135301,50,21,2Radieschen145802,20,11Rambutan, falsche Litschi, französische Litschi, behaarte Litschi, Litschi cevelu, Nefelio793301,5180,10,9Ratatouille421771711Rehfleisch, Keule, Rehkeule (roh)97410001,321,4Reineclaude, Reneclode, Reneclaude, Reneklode, Ringlotte, Ringlo45187110,20,20,2Reis-Essig, Reisessig4016800,800,4Reis, halbpoliert35414846,476,81,16,9Reis, parboiled, gekocht (Langkornreis)1235212,527,60,32,4Reis, poliert3431459777,70,66,8Reis, poliert, gekocht104443223,50,22,1Reiscrispies38216248880,76Powered by DRS24-AnzeigenLebensmittel-Nährwerte (pro 100 g)kcalkJBEKH (g)Fett (g)EW (g)Reisgrieß35714956,578,70,66,8Reishi, glänzender Lackporling391610,560,52,3Reismehl3551492778,20,76,7Reismilch (Reisdrink)522201,09,71,30,1Reisstärkemehl34314597,58500,8Reiswaffeln, Reiscracker, Reisgebäck (ohne Zucker)3671552784,81,27,8Reiswein, Sake17573511200,1Renekloden56238112,30,10,8Rettich (stark basisch wirkend)135701,90,21Rhabarber146002,70,10,6Rindfleisch, mager (roh)107454001,922Risoni, gekocht, Kritharáki, Orzo, Manestra, Risi, griechische Nudeln, Nudelreis, Reisnudeln (aus Hartweizen!)1566643320,85,3Risoni, Kritharáki, Orzo, Manestra, Risi, griechische Nudeln, Nudelreis, Reisnudeln (aus Hartweizen!)35214956,5721,812Risotto (Grundrezept, ohne Fleisch, Fisch usw.)35414856,5780,57Risotto, gekocht1054392230,22Rispentomaten, Strauchtomaten, gelbe Tomaten, Eiertomaten, Fleischtomaten, Paradeisa, Paradeiser177302,60,21Roggenbrot (Graubrot)217919445,716,2Roggenbrot mit Schrot2108813,6430,96Roggenbrötchen (allgemein)2229313,945,416,3Roggenbrötchen, Roggensemmeln, Roggenwecken220933446,316,4Roggenfladenbrot207884443,80,96Roggenflocken29712455,159,31,79,1Roggenmehl Type 11503161342667,81,38,3Roggenmehl Type 170029012285,5591,510Roggenmehl Type 815 (Schwarzmehl)35414866,576,11,17,5Roggenmehl Type 997 (Schwarzmehl)35114766,5751,18Roggenmischbrot210892443,71,16,4Roggenmischbrot mit Schrot2128873,643,80,85,8Roggenmischbrötchen2229313,946,10,86,1Roggenschrotbrot2098884431,26,6Roggenvollkorn29312445,560,71,78,8Roggenvollkornbrot1938203,538,81,26,8Roggenvollkornbrötchen1978263,33916,6Roggenvollkornmehl30012586601,79Roggenvollkornmischbrot2108793,341,21,27Roggenvollkornmischbrötchen2389983,946,81,47,9Roggenvollkornmischschrotbrot2108793,541,21,27Roggenvollkornschrotbrot1857763,237,40,95,6Rohrohrzucker3881627894,500Rohrzucker39916978,599,800Romanasalat, Römersalat, Römischer Salat, Lattuga, Kochsalat, Bindesalat, Lattich, Fleischkraut, Zuckerhut, Herbstzichorie, Herbstchicorée166701,80,21,6Romanesco (Blumenkohl-Art)3012704,50,51,7Romano-Bohnen351470,550,23Rosengeranien, Zitronengeranien198002,50,51Rosenkohl3615203,80,34,5Rosenwasser000000Rosinen (stark basisch wirkend)2771178663,90,62,5Rosinenbrötchen, -semmel, -wecke2501072552,41,37,3Rotbuschtee, Roibostee, Rooibostee31300,500,1Rote Grütze1225202,5300,10,4Rote Rüben (Rote Beeten, Rote Beten, Randen, Rahnen, Rohnen stark basisch wirkend)4117508,60,11,5Rote Rüben (Sauerkonserve) (Rote Beeten, Rote Beten, Randen, Rahnen, Rohnen)2410104,60,11,1Roter Sauser7632211200,1Rotkappe18730111Rotkohl, Rotkraut, Blaukraut229203,50,21,5Rotkohl, Rotkraut, Blaukraut (Sauerkonserve)146002,20,11,1Rotwein, lieblich7832202,500,2Rotwein, trocken6527202,400,2Rotzunge (Limande) (roh)87364001,118,2Rübenzucker39916978,599,800Rucola, Eichblattsalat, Rauke114801,10,21,3Rum 40 Vol.%24610330000Rum 54 Vol.%33313970000Rumtopf1335582220,24Russisches Brot (Russisch Brot, Russischbrot, russisches Brot)38516185,58516,5Sago3361427883,10,10,6Salbeitee93800,90,40,4Salzkartoffeln, gekocht (stark basisch wirkend)702981,515,40,11,8Salzstangen, Salzstängel33614306,5740,59Sambal Oelek (Würzpaste)431790,561,31,4Sangria 10 Vol.%9640317,500,5Sapote, Breiapfelbaum, Kaugummibaum964041,820,60,51,4Sapotillapfel913811,61910,5Satsumas3918419,50,10,8Sauerampfer (stark basisch wirkend)2292020,42,4Sauerkirschsaft48201111,100,5Sauerkraut (Sauerkonserve)104101,10,20,9Sauerkraut, abgetropft187702,40,31,5Sauerkrautsaft1252010,21,5Sauermilchkäse126536000,730Sauermilchkäse135564000,729,8Sauerteig, Natursauerteig12954122415Scampi8435501,31,117,2Schalotten (Edelzwiebeln, Lauchzwiebeln, Frühlingszwiebeln)773251,516,10,12,5Schattenmorellen (Kirschensorte, Konserve, Diät)331380,56,30,30,6Schellfisch (roh)72308000,617,9Schlehdornbeeren, Schlehendornbeeren, Schwarzdornbeeren, Blaue Schlehen602521120,80,8Schleie (roh)83349000,818Schmorgurken22910211Schnittkohl2510404,10,21,4Schnittlauch, frisch2711401,60,73,6Schnittsalat198102,80,31,3Scholle (roh)86361001,917,1Schusterjungen (Roggenweizenmischbrötchen, Roggenweizenmischsemmeln, Roggenweizenmischwecken)25510694,5511,57,5Schwarzbier, Schwarz-Bier441830,53,300,5Schwarzer Johannisbeersaft4016819,200,5Schwarzkohl2510404,10,21,4Schwarzmehl (etwa 2,5% des Weizenkorns)3221354561115Schwarzrettich, Schwarzer Rettich146001,80,21,2Schwarzwurzeln166601,60,41,4Schweineschnitzel (roh)106448001,922,2Schweizer Wurzelbrot1586632,5301,55Sechskornbrot216916442,81,67,6Seelachsfilet, Alaska, Alaska-Seelachsfilet (roh)74314000,816,7Seelachsfilet, Köhler, Blaufisch (roh)81344000,918,3Seetang (Seealgen, Meeresalgen)542281120,51,8Seezunge (roh)83349001,417,5Seitan, Saitan, Mianjin (auf Weizengrundlage, stark glutenhaltig) Achtung: Schlechte Ware kann bis zu 40 g Kohlenhydrate enthalten!1355690,541,525Sekt, Champagner, Asti spumante, Schaumwein, Crémant, lieblich10845111100,2Sekt, Champagner, Prosecco, Schaumwein, Crémant, trocken7621701,400,2Selleriesalat3512151110,21Senfgurken26109180,10,5Sesamring, Simit, Gevrek, Gewrek, Koulouri (Hefeteiggebäck)22393744517Sherry, medium1184920,53,600,1Shrimps, ausgelöst73310000,816,5Silberzwiebeln (Sauerkonserve)271140,5600,6Silberzwiebeln, süß-sauer (Sauerkonserve)331381701Slush-Eis (aus Fruchtsirup und zerstoßenem Eis)53221112,5,00,10,1Sojaeiweiß-Pulver, Sojaprotein-Pulver (Soyaeiweiß-Pulver)392160300,21,288Sojajoghurt mit Karamell, Schoko (Soyajoghurt)86363113,71,83,2Sojamilch (Soyamilch)3615100,71,93,6Sojapaste612560,10,80,412,9Sojasoße (Soyasoße)70296190,67,1Sojasprossen (Konserve) (Soyasprossen)27114020,73,2Sojasprossen (Soyasprossen)502110,54,715,5Sorbitol (Zuckeraustauschstoff)24010088,599,900Spargel (Konserve)146001,20,21,9Spargel (stark basisch wirkend)187702,20,21,9Speisegelatine3461453000,184,2Speisesalz000000Speisestärkemehl, Soßenbinder250105156001Spinat-Nudeln, Grüne Nudeln, gekocht (Hartweizennudeln mit Ei)933911,518,20,53,3Spinat-Nudeln, Grüne Nudeln, roh (Hartweizennudeln mit Ei)35314856691,912,6Spinat, Blattspinat (stark basisch wirkend)156400,60,32,5Spitzkohl (Zuckerhut)239702,70,42Spitzpaprika, gelb (Spitzpaprikaschoten, Spitzpaprika-Schoten)281180,54,50,51,2Spitzpaprika, grün (Spitzpaprikaschoten, Spitzpaprika-Schoten)1875020,51,2Spitzpaprika, rot (Spitzpaprikaschoten, Spitzpaprika-Schoten)341410,560,51Stachelannonen733051,315,60,31Stachelbeeren371580,57,10,20,8Stachelbeeren (Konserve)81344219,50,10,5Steckrüben, Kohlrüben, Schwedische Rüben, Wruken, Erdrüben, Bodenkohlrabi351470,57,10,21,2Steinbutt (roh)86362001,617Steinpilze (Fichtensteinpilz, Bronzeröhrling bzw. Schwarzhütiger Steinpilz, Sommersteinpilz, Kiefernsteinpilz, Herrenpilze)208500,50,43,6Sternfrucht, Carambole, Karambole (oxalsäurehaltig)4418519,50,30,5Stevia-Flüssigextrakt, Süßkraut, Honigkraut19782744800SteviaSweet Süßpulver (1 Teelöffel = 0,5g = 1,0 kcal)2269474,55500SteviaSweet Tabletten (Assugrin SteviaSweet: 1 Tabl. 0,0 kcal)7300001,7Stielmus, roh, Rübstielmus2811602,80,62,5Straußenfleisch, Straußenfilet (Vogel Strauß) (roh)102430001,322Sucralose (Zuckerersatzstoff)000000Sucralose-Streusüße aus 99% Maltodextrin (Zuckeraustauschstoff) und 1% Sucralose (Zuckeraustauschstoff) (wird normal berechnet, obwohl hauptsächlich aus Maltodextrin: ein Splenda-Stick = 0,5 Gramm = 2 kcal)40116828,597,700Sukrin, Sucrin, Erythritol (Zuckeraustauschstoff, Ausnahme-Zuckeralkohol, Polyol; stärker abführend als andere Zuckeralkohole)2084010000Sultaninen2991254668,90,62,5Suppengrün2610803,30,32,4Surimisticks, Surimistäbchen, Formfisch1205032200,57,9Surinamkirsche, Pitanga, Kirschmyrte481990,89,50,40,8Sushireis, gekocht, ohne Ölzusatz (Klebreis)1134752250,22,1Sushireis, ungekocht (Klebreis)35414866,5780,57Süßkartoffeln, Batate, Weiße Kartoffeln, Knollenwinde, süße Kartoffeln111467224,10,61,6Süßstoff-Tabletten (Basis Natriumcyclamat + Saccharin-Natrium) Süssli; 1 Tabl. 0,02 kcal = 20 cal3113501,400Süßstoff flüssig (Basis Natriumcyclamat + Saccharin-Natrium)1400,100Tamarinden (indische Dattel, Sauerdattel)24610325570,22,4Tamarindenmus31013016,5740,11,3Tapiokamehl, Maniokmehl, Kassavamehl, Brotwurzelmehl, Stärkemehl (Mandioca, Cassava, Kassave, Yuca)3571507686,10,20,6Tapiokasirup, Manioksirup, Kassavasirup (reich an Traubenzucker) (Mandioca, Cassava, Kassave, Yuca)32013457,57800,1Täublinge2291020,42,3Tee, Früchtetee1400,200Tee, grün, ohne Zucker (Grüner Tee, Grüntee)0200,100Tee, Kräutertee31300,500,1Tee, Mate grün /geröstet020000,1Tee, schwarz, aromatisiert, ohne Zucker (Schwarzer Tee, Schwarztee, Earl Grey, Black Currant usw.)0200,100Tee, schwarz, ohne Zucker (Schwarzer Tee, Schwarztee)0200,100Tee, weiß, ohne Zucker (Weißer Tee, Weißtee)0200,100Teigwaren ohne Ei, gekocht (Hartweizennudeln, auch gefärbt)1566643320,85,3Teigwaren ohne Ei, roh (Hartweizennudeln, auch gefärbt)35214956,5721,812Tequila 38 Vol.%24510290000Teriyaki Soße5623811201,8Thymiantee31300,500,1Tiefseegarnelen (Konserve)94398001,220,8Tintenfisch (Kalamares, Calamaris, Calamares, Pulpo)72305000,916Tiroler Graukäse, Steirerkas, Sauermilchkäse (laktosefrei)14159300,50,532Tom Kha Gai, Thailändische Hühnersuppe mit Kokos1586650,541,53,5Tomaten-Paprika (Konserve)1565030,10,6Tomaten-Paprika, geröstet/gegrillt (Konserve)1564030,10,5Tomaten, Paradeisa, Paradeiser (Konserve, Dosentomaten)197902,70,21,2Tomaten, Paradeisa, Paradeiser (auch passiert) (stark basisch wirkend)197902,70,21,2Tomatencremesuppe (Tomatensuppe)239602,31,30,5Tomatenketchup1074532240,32Tomatenmark (doppelt konzentriert)4820218,50,52,3Tomatensaft177102,90,10,8Tomatensalat, Tomaten-Salat (Soße auf Wasser-Essig-Öl-Basis, statt Zucker- mit Süßstoffzusatz)2291030,51,1Tomatensalat, Tomaten-Salat (Soße auf Wasser-Essig-Öl-Basis)61254112,50,51,1Tonic Water3816019,200Topinambur, Erdbirnen 311290,540,42,5Torfbeere, Multbeere361510,33,90,70,4Tortengusspulver34614718860,10,3Trauben-Gelee ohne Kohlenhydrate (LowCarb, ZeroCarb), ohne Fett, ohne Eiweiß (Walden Farms)000000Traubensaft692901,51700,2Traubenzucker (Dextrose, D-Glukose, D-Glucose)36415478,599,800Trüffeln, Trüffelpilze401670314,3Ursüße (gereinigter und getrockneter Zuckerrohrzellsaft)385161989400Vanillezucker388164989700Vanillinzucker388164989700Venusmuscheln, ausgelöst (Muschelfleisch)381600,56111Victoriabarsch, Viktoriabarsch, Nilbarsch (roh)100419001,720Vinschgauer (Vinschgerln, Vinschger Paarln) Sauerteigbrötchen, Sauerteigsemmeln, Sauerteigwecken aus Roggen und Weizen226949444,11,57,4Vollkorn-Reismehl3541469778,10,76,6Vollkornbrot, Vollkornschrotbrot1877833,137,70,95,7Vollkornbrötchen, Vollkornsemmeln, Vollkornwecken mit Zwiebeln214907442,21,57,9Vollkornbrötchen, Vollkornsemmeln, Vollkornwecken2239343,742,91,57,9Vollkornbrötchen, Vollkornsemmeln, Vollkornwecken220933443,51,58,1Vollkornteigwaren mit Ei, gekocht (Vollkornnudeln, z. B. Vollkornspaghetti, auch gefärbt: z. B. Spinatnudeln)129547223,91,55Vollzucker (gereinigter und getrockneter Zuckerrüben-Dünnsaft)398167289403Wacholderbeeren, frisch421760,550,93,1Wackelpudding, Götterspeise, Wackelpeter, Zitterpudding (mit Zuckerzusatz)943931,61911,5Wackelpudding, Götterspeise, Wackelpeter, Zitterpudding (statt Zucker mit Streusüße Feine Süße aus Maltodextrin und Aspartam)114601,101,5Wackelpudding, Götterspeise, Wackelpeter, Zitterpudding inkl. 5% Diätsprühsahne (statt Zucker mit Streusüße Feine Süße aus Maltodextrin und Aspartam)2410201,21,41,5Wakame (Seaweed, Braunalgen z. B. für Miso) Achtung: etwa 15 mg Jod pro 100 Gramm!552291912Wasser, Quellwasser, Leitungswasser, Stilles Wasser000000Wassereis, Fruchteis auf Wasserbasis 933922220,20,3Wassereis, Fruchteis auf Wasserbasis, zuckerarm (Shots, auch: Diabetikereis) 311300,54,51,30,1Wasserhafersuppe371500,540,63,5Wassermelonen3715918,30,20,6Weihnachtspunsch1476191,51600,3Weinbergschnecken (gekocht)8334900,11,217Weinblätter (in Salzlake, ungefüllt)311290,53,80,42,7Weinbrand, Cognac, Brandy, Metaxa25510690200Weingummis33414036,5750,16,1Weinsteinbackpulver205861616,50,12,1Weintrauben, rot (Weinbeeren)743121,5170,30,7Weintrauben, weiß (Weinbeeren)672861,516,10,30,7Weißbrot (Weizenbrot)23610034,548,81,27,6Weißbrot mit Rosinen (Weizenbrot)2531075554,30,77,4Weißbrot mit Schrot2411010448,31,47,1Weiße Rüben, weiße Rübchen, Mairübchen, Mairüben, Nevetten, Navets2410304,60,21Weißer Rum 40 Vol.%24610330000Weißherbst, Rosé7129602,500,1Weißkohl, Weißkraut, Kappes, Kaps, Kabis2510404,10,21,4Weißling, Wittling, Merlan (roh)78328000,517,5Weißwein, Auslese893710,55,500,1Weißwein, halbtrocken682820200,1Weißwein, lieblich682850,5300,1Weißwein, lieblich, alkoholfrei20850,5300,1Weißwein, trocken6928600,500,1Weißweinschorle582450,57,500,1Weizenbier (Weiße, Weißbier, Hefeweizenbier, Hefeweißbier)522220,5300,3Weizenbier alkoholfrei (Weiße, Weißbier, Hefeweizenbier, Hefeweißbier)241010,55,400,4Weizenflocken31513245611,811,5Weizengrieß (Weizengries)3211364668,90,89,6Weizenkörner3531484670,51,512Weizenmehl Type 10503411433670,71,19,8Weizenmehl Type 4053411433670,919,8Weizenmehl Type 5503411433670,71,19,8Weizenmischbrot2269574,547,71,16,2Weizenmischbrot mit Schrot2229303,844,70,97,2Weizenmischbrötchen238999448,30,97,6Weizenschrotbrot219928445,716,7Weizensirup (reich an Fruchtzucker)36415297,5880,30,1Weizensprossen522190,551,15Weizenstärkemehl34714747,585,80,10,4Weizenvollkornbrot2028583,541,40,97,1Weizenvollkornbrötchen2239353,642,51,68,1Weizenvollkornmischbrot2088723,440,51,37,1Weizenvollkornmischbrötchen24210163,847,11,58,4Weizenvollkornmischschrotbrot2169063,642,41,27,4Wermut, süß1516311,515,900,1Wermut, trocken1184930,55,500,1Whisky, Whiskey, Scotch, Bourbon245103700,100Wildreis35214936,572,40,813,7Wildreis, gekocht109459221,90,24,2Winterkabeljau, Skrei (roh)79330000,916,7Wintermelone281170,55,60,10,9Wirsingkohl, Wirsching, Welschkohl, Welschkraut, Savoyer Kohl, Schavur, Wirz (stark basisch wirkend)2510702,40,43Wodka, Vodka2349830000Würfel-Zucker (aus Raffinadezucker)40917198,599,800Wurzelpetersilie, frisch401690,560,52,9Xylitol, Xylit, Birkenholzzucker, Birkenzucker (Zuckeraustauschstoff)24010088,599,900Yamswurzel (Zubereitung!!)1034331,922,70,12Ysopblätter (Bienenkraut, Duftisoppe, Eisenkraut, Eisop, Esope, Essigkraut, Gewürzysop, Heisop, Hisopo, Hizopf, Ibsche, Isop, Ispen. Josefskraut)3012602,90,63Zander (roh)83352000,719,2Zaziki662780,54,81,48,5Zigeunersoße6125811211Zitronat, Succade, Sukkade (aus Zitronatzitrone)29412346700,50,5Zitronen351510,53,20,60,7Zitronenmelisse, frisch502050,55,514,2Zitronensaft2610902,40,10,4Zitronensäure, Citronensäure pur30012600000Zitrussaftgetränk5221811300,1Zucchini, Zucchetti, Zuchine; Zucchine (Kürbis-Art)1876020,41,6Zucker und Zimt, Zimtzucker, Zucker Zimt40316948,597,70,20,2Zucker, braun (brauner Zucker, Farinzucker)3951660896,400Zucker, weiß (weißer Zucker, Haushaltszucker, Raffinadezucker, Kristallzucker, Saccharose, Sucrose)40917198,599,800Zuckercouleur, Zuckerkulör1400,100Zuckererbsenschoten (Zuckererbsen, Kaiserschoten, Kiefelerbsen, Zuckerschoten, Mange-touts)632691120,23,4Zuckerhut (aus Raffinadezucker)40917198,599,800Zuckermais, Gemüsemais873691,515,81,23,3Zuckermais, Gemüsemais (Konserve)69292111,61,42,5Zuckermelonen, Honigmelonen54230112,40,10,9Zuckerrohrschnaps, Cachaça 40 Vol.%24610350000Zuckerrübensaft, Zuckerrübensirup, Rübenkraut27911735,564,80,13Zuckerstange (aus Raffinadezucker: Jahrmarkt, Kirmes, Weihnachtsmarkt)40817128,5990,10,2Zuckerwatte, Spinnzucker (purer Zucker, Jahrmarkt, Kirmes)40917198,599,800Zuckerwurzel (Süßwurzel, Rüblein, Gierlen, Görlin, Zuckermerk)953991,515,815Zwetschgen, Zwetschen, Zwetschken, Quetschen (Pflaumenart)4016818,90,10,6Zwiebelbrot33514066691,59Zwiebeln, Rote Zwiebeln (stark basisch wirkend)2811704,90,31,3Zwiebeln, gedünstet (Rote Zwiebeln)3615205,50,81,5Zwiebeln, getrocknet197836335,30,910,5 Alle Angaben ohne Gewähr.Legende: kcal = Kilokalorien kJ = Kilo-Joule BE = Brot-Einheiten (gerundet, obsolet) KH (g) = enthaltene Kohlenhydrate in Gramm Fett (g) = enthaltenes Fett in Gramm EW (g) = enthaltene Eiweiße/Proteine in Gramm. 1g Fett = 9,3 kcal, 1g EW = 4,2 kcal, 1g KH = 4,1 kcal, 1g Alkohol = 7,0 kcal, 1g org. Säure = 3,0 kcal. Der Beitrag Einsparung von Kohlenhydrat- und Fett-Kalorien erschien zuerst auf Lebensmittel-Tabelle.de.
Die Schlagwörter LowFat (= niedriger Fettanteil, halbdeutsch auch Low-Fett) und LowCarb (= niedriger Kohlenhydrateanteil). Hier meldet sich deutlich der Zeitgeist zu Wort. Beide Begriffe werden oft und nachdrücklich von Medizinern unterschiedlicher Färbun
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