Erbsen, Bohnen, Linsen: Hülsenfrüchte

Seit fleischfreie und vegane Ernährungsformen mehr und mehr in Mode kommen, werden auch die Hülsenfrüchte nach und nach wieder aus ihrer Versenkung geholt. Erbsen, Bohnen und Linsen waren lange Zeit in der öffentlichen Wahrnehmung so gut wie gar nicht präsent, galten als unattraktives Arme-Leute-Essen. Dabei haben sie eine ganze Reihe von positiven Eigenschaften, die sie []

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Schnellkochtopf oder Slow Food? Linsensuppe!

Folgende Anfrage einer Leserin erreichte mich eben: Ich bin gerade dabei, ihr Kochbuch zu lesen und mir ist aufgefallen, dass Sie, wie so ziemlich jeder andere Autor in Kochbüchern, kein Wort über Schnellkochtöpfe verlieren. Dabei ist gerade die Zubereitu

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Implantierbare „Kontaktlinse“ (IPCL)

Behandlung der Alterssichtigkeit Moderne Hightech-Linsen vereinen hervorragende Verträglichkeit mit ausgezeichneter Sehqualität. Implantierbare Kontaktlinsen werden zusätzlich zur natürlichen Linse ins Auge eingepflanzt und korrigieren die Alterssichtigke

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Feldsalat mit Linsen, Roter Beete Walnüssen

Friends – bin gerade aus dem Gym gekommen, hab mir schnell einen Salat zusammengeschmissen, hatte kurz Zeit und dachte, ich lad das mal wieder als Minirezept auf den Blog, statt nur kurz in die Story auf Instagram. Wer hier meine Rezepte vermisst, findet

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Iberico Karree mit Kräuterkruste

Weil es einfach zu lecker ist, bereiten wir wieder einmal ein Rezept auf Basis des Fleisches der kleinen dunklen spanischen Schweinerasse Ibérico zu. Dieses Mal kommt ein Ibérico Karree zum Einsatz, welcher den Schweinerücken inklusive der Knochen bezeich

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Reisernte 2023

Aus dem Juli-Bericht von Mme Ndaye Fatou Sidi und eigener Recherche: Im Juli liegt der Schwerpunkt der Erntearbeit auf den seit einigen Jahren eingerichteten Reisfeldern am Seitenarm des Flusses Senegal. Die Regierung des Präsidenten Macky Sall hatte besc

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