Einfach unglaublich, wie vielseitig und verlässlich der Ninja Woodfire Grill (im Praxistest) ist. Ob kleine Leckereien wie zum Beispiel Meeresfrüchte, Fisch und Fleischspieße oder große Grillgerichte, wie zum Beispiel Spareribs, Pulled Pork und Bacon Bomb – alles gelingt auf Anhieb. Heute widmen wir uns einem Klassiker aus der orientalischen Küche. Baba Ghanoush benötigt lediglich ein wenig Zeit zum Grillen des Gemüses, ist anschließend jedoch sehr schnell zubereitet. Dazu servieren wir Mini Kebabs, welche zusammen mit reichlich Baba Ghanoush in einem Mini-Fladenbrot angerichtet werden. Zutaten Mini-Fladenbrote frische Petersilie für die Mini Kebabs 500 g Gehacktes vom Rind 1 TL gemahlener Kreuzkümmel 1 TL Pul Biber 1 TL Sumach 2 TL Paprikapulver edelsüß 2 TL Oregano für das Baba Ghanoush 4 Auberginen 5 Tomaten 1 rote Paprika 2 – 3 EL Granatapfel-Sirup 1 – 2 EL Granatapfel-Kerne (zur Dekoration) Saft einer halben Zitrone 1 Knoblauchzehe 2 – 3 EL gutes Olivenöl Schwarzer Sesam Feines Meersalz Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Zubereitung des Baba Ghanoush Die Auberginen, die Tomaten und die Paprika auf die Grillplatte des Ninja Woodfire Grills legen und mit der Funktion „Grillen-MED“ ca. 40 Minuten garen. Das Gemüse weich grillen, dabei dürfen die Schalen auch gerne dunkel werden. Nun das Gemüse erkalten lassen, das Fruchtfleisch aus den Schalen quetschen und anschließend mit einem scharfen Messer grob klein schneiden. Alle oben aufgeführten Zutaten für das Baba Ghanoush bereitstellen. Die Zutaten vermengen, abschmecken und anschließend im Kühlschrank lagern. Zubereitung der Mini Kebabs Alle oben angegebenen Gewürze für die Mini Kebabs bereitstellen und anschließend mit dem Gehackten vom Rind vermengen. Kleine, ca. 50 Gramm schwere Mini Kebabs formen. Den Ninja Woodfire Grill mit der Funktion „Grillen-HI“ vorheizen, währenddessen alle Zutaten bereitstellen. Die Mini Kebabs auf die heiße Grillplatte legen und anschließend bei geschlossenem Deckel Röstaromen annehmen lassen. Nach bereits circa 8 – 10 Minuten sind die Mini Kebabs fertig gegart. Servieren der Mini Kebabs mit Baba Ghanoush Die Mini-Fladenbrote kurz auf der Grillplatte aufwärmen und anschließend mit reichlich Baba Ghanoush sowie Mini Kebabs, Knoblauchcreme und Petersilie servieren. Viel Spaß beim Nachgrillen und einen guten Appetit! Nutze den Gutschein-Code BIGBBQ10 und erhalte 10% Rabatt auf den Kauf deines Ninja Woodfire Grills – hier entlang Der Beitrag Mini Kebabs mit Baba Ghanoush vom Ninja Woodfire erschien zuerst auf bigBBQ.
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