Nach der riesengroßen Nachfrage, präsentieren wir euch heute das Rezept unseres wahnsinnig leckeren Pilz-Pattys, welchen wir euch vor einiger Zeit in unseren Instagram-Stories bereits vorgestellt hatten . – Sowohl für Veggie-Fans als auch für echte Fleisch-Fans, die den Pilz-Patty ergänzend zum Fleisch-Patty auf den Burger legen, erwartet euch eine wahre Geschmacksexplosion. Gegrillt wird der Smashed Feuerplatten-Burger mit Pilz-Patty Deluxe auf dem Weber Master Touch GBS Limited Edition und der 80 cm Feuerplatte von Grillrost.com (zum Produkttest). Des Weiteren kommen die drei Burger-Tools: Burger-Smasher, Burger-Glocke und Grillmachete aus dem beliebten Burger-Set, ebenfalls von Grillrost.com zum Einsatz. Zutaten frisch gewolftes Hackfleisch aus: 1,2 kg Simmentaler Tri-Tip / Bürgermeisterstück (von Kreutzers) 6 Burger-Buns (zum Rezept) 6 Scheiben Cheddar Salat Lieblings-BBQ-Sauce (z. B. bigBBQ Plum & Cherry) Lieblings-Burger-Sauce hell (z. B. nach diesem Rezept) für die Pilz-Patties 500 g Champignons 1 Bund Petersilie 2 mittelgroße Zwiebeln 1 EL Mehl 150 g Paniermehl 1 Ei 1 TL Majoran getrocknet 0,5 TL Paprika edelsüß 1 TL Meersalz Zubereitung der Pilz-Patties Die Zubereitung der Pilz-Patties gelingt mit der mittleren Scheibe des GRAEF Multiwolf FW 500 sehr schnell und einfach. Die Champignons vierteln, die Zwiebeln achteln und die Petersilie grob zerkleinern. Champignons, Zwiebeln und Petersilie abwechselnd durch den Multiwolf drehen lassen. Auf den folgenden Bildern ist zu erkennen, dass die drei Komponenten automatisch sehr gut durchgemischt wurden. Die restlichen Zutaten für die Pilz-Patties bereitstellen und in die Pilz-Mischung kneten. Aus der Pilzmischung und dem Gehackten 6 gleichgroße Bälle formen. Grillen der Smashed Feuerplatten-Burger mit Pilz-Patty Deluxe Die Feuerplatte mit 6 mittelgroßen Holzscheite aufheizen. Bevor die Patties gegrillt werden, die Feuerplatte gleichmäßig mit Rapsöl benetzen. Sowohl die Fleisch-Patties als auch die Pilz-Patties mit dem Burger-Smasher von Grillrost.com platt drücken. Im Zentrum ist die Feuerplatte am heißesten, weshalb die Burger-Patties dort erst einmal scharf angegrillt werden. Das Wenden der Patties geleingt mit der Burger-Machete von Grillrost.com erstaunlich gut. Sowohl die Fleisch- als auch die Pilz-Patties haben im Zentrum der Feuerplatte tolle Röstaromen gebildet. Je nach persönlichen Vorlieben, sollte nun eine Scheibe Cheddar auf die Fleisch-Patties gelegt werden. Nachdem der Cheddar auf die Patties gelegt wurde, ganz einfach die Burgerglocke aus dem Grillrost.com-Burger-Set aufsetzen. Nach kurzer Zeit ist der Cheddar perfekt geschmolzen. Zusammenbau des Smashed Feuerplatten-Burger Der Smashed Feuerplatten-Burger mit Pilz-Patty Deluxe wird wie folgt zusammengebaut (von unten nach oben): Burger-Bun-Boden Salatblatt Pilz-Patty bigBBQ Plum & Cherry Fleisch-Patty mit Cheddar Lieblings-Burger-Sauce hell Burger-Bun-Deckel Viel Spaß beim Nachgrillen und einen guten Appetit! Der Beitrag Smashed Feuerplatten-Burger mit Pilz-Patty Deluxe erschien zuerst auf bigBBQ.
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