Weckmänner aus Hefeteig Dieses Rezept für Weckmänner aus Hefeteig lässt sich gemeinsam mit Kindern ganz einfach zubereiten. Der Hefeteig wird beim Backen schön luftig und schmeckt einfach herrlich. Nach dem Martinsumzug gibt es bei uns immer heißen Kinderpunsch und die Kinder teilen sich das Martinsgebäck. Übrigens gibt es alternativ zum Hefeteig auch ein Rezept für Weckmänner aus Quark Öl Teig. Die lassen sich ebenso ganz einfach herstellen und weil sie besonders saftig schmecken sollen, habe ich sie mit Heidelbeermarmelade gefüllt. Dann kann`s ja losgehen Ich geh mit meiner Laterne und meine Laterne mit mir♩ ♪ ♫ ♬ Zutaten: 30 g frische Hefe 70 g Zucker 500 g Mehl 250 g Milch, lauwarm 60 g zerlassene Butter (nicht zu warm) 1 Ei 1 Prise Salz 1 Eigelb zum Bepinseln Rosinen zur Deko Zubereitung: Das Mehl in eine große Schüssel sieben und in der Mitte eine Mulde formen. Die Hefe in lauwarmer Milch mit 2 EL Zucker auflösen. Die Hefemischung in die Mulde geben und mit etwas Mehl vom Rand anrühren. Dann die übrigen Zutaten zum Vorteig geben, die zerlassene Butter erst zum Schluss einrühren. Nun sehr gut kneten. Den Teig in eine Schüssel geben und abgedeckt etwa eine Stunde lang gehen lassen. Backbleche mit Backpapier auslegen und danach eine Arbeitsfläche bemehlen und den Teig nochmal richtig schön durchkneten. Den Hefeteig gleichmäßig ausrollen und nun die Weckmänner mit einem Austecher austechen, oder mit Hilfe einer Schablone ausschneiden. Dann auf dem Backblech verteilen und mit Eigelb bestreichen. Zuletzt werden die Augen und Knöpfe mit Rosinen verziert. Die Weckmänner nochmals abgedeckt ca. 20 Minuten ruhen lassen. Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und die Weckmänner anschließend für circa 20 Minuten im Ofen backen, bis sie goldbraun sind. Frisch schmecken sie am besten! Der Beitrag Weckmänner aus Hefeteig erschien zuerst auf BackGAUDI.
Weckmänner Weckmänner gehören zum St. Martinstag genauso wie die Laternen. Das süße Gebäck aus Quark Öl Teig habe ich mit leckerer Blaubeermarmelade gefüllt, so schmecken sie noch saftiger. Zum Ausstechen gibt es dafür spezielle Formen. Wer möchte, kann
zum Artikel gehenEines meiner absoluten Lieblingsgebäcke sind Streuseltaler. Sie sehen vielleicht nicht ganz so spektakulär wie eine schicke Motivtorte aus, aber geschmacklich bringen sie alles mit, was das Herz begehrt. Nichts geht über einen Hefeteig, der frisch aus dem
zum Artikel gehenWill man sich daran machen, einen Zwetschgendatschi zu backen, muss man für sich selbst zuerst die Frage beantworten: Hefeteig oder Mürbteig? Erinnert man sich wohlwollend an den Zwetschgendatschi nach Omas Rezept, wird man womöglich zum Hefeteig tendiere
zum Artikel gehenDieses Wochenende konnte ich es nicht mehr aufschieben. Es war einfach mal wieder an der Zeit, etwas tolles zu backen und da ich ein riesen Fan von Hefeteig bin, sollte es dieses Mal ein Hefekranz sein. Zimtschnecken gab es in der Vergangenheit ja zu Genü
Kürbis Flammkuchen Ein Kürbis Flammkuchen ist perfekt für kalte Herbsttage. Der Klassiker, mal herbstlich abgewandelt, ist beliebt bei Groß und Klein. Momentan gibt es ja Kürbisse an jeder Ecke zu kaufen, daher solltet ihr jetzt unbedingt zugreifen und d
zum Artikel gehen