// Zutaten fr 2 Personen 300 g Spaghetti 6 Knoblauchzehen etwa 80 ml Olivenl Salz, Pfeffer 40 g Parmesan oder Grana Padano (ist etwas gnstiger) etwas Blattpetersilie Zubereitung: Einen Topf mit reichlich Wasser zum kochen aufstellen. Pro 100 g Pasta braucht man 1 Liter Wasser und etwa 10 g Salz. Fr das Rezept wren es also 3 Liter Wasser und 30 g Salz. Kocht das Wasser sprudelnd geben wir die Pasta hinein. Whrend die Pasta kocht den Knoblauch schlen und in feine Streifen schneiden. In eine kalte Pfanne das l und den Knoblauch geben. Die Petersilie in Streifen schneiden. Wenn die Pasta nur noch ein paar Minuten kochen muss, stellen wir die Herdplatte mit dem Knoblauch an und rsten ihn langsam goldgelb. Die Pasta abgieen und direkt zu dem Knoblauchl geben. Die Petersilie dazu und etwas schwarzen Pfeffer aus der Mhle. Auf einem Teller anrichten und den Parmesan darber reiben. Ich empfehle euch auf jeden Fall ein Stck Parmesan oder Grana Padano zu kaufen. Das ist zwar etwas teurer, aber der fertig gerieben in der Tte schmeckt selten gut. /* */ Inhalte von YouTube werden aufgrund deiner Cookie-Einstellungen nicht angezeigt. Akzeptiere die funktionellen Cookies im Cookie-Banner, um den Cookie-Richtlinien von YouTube zuzustimmen und den Inhalt anzusehen. //
// Zutaten fr die Spaghetti Carbonara Zutaten fr 2 Personen: 300 g Spaghetti 2-3 Eier 50 g geriebener Parmesan und oder Pecorino 150 g Pancetta oder Guanciale (falls vorhanden. Ich habe hier eine gerucherte Schwei
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